Польза томатного сока

польза томатного сока

До XVI века помидоры считались ядовитыми плодами декоративного растения и ничем более. Тогда сложно было представить, что томат обгонит все остальные овощи по продажам на продуктовом рынке. Теперь мы знаем о полезных свойствах томата так много, что добавляем его в львиную долю вторых блюд, особенно мясных.

Если бы вам предложили стакан томатного сока или несколько плодов, что бы вы выбрали? Стакан сока, конечно! И редакция «Со Вкусом» расскажет вам, почему это был бы правильный выбор.

Свойства томатного сока

польза томатного сока

Свежие томаты с грядки — это всегда полезно и вкусно. А томатный сок полезнее вдвойне. Особенно если он вареный. Помидоры отличаются от большинства овощей тем, что при термической обработке концентрация одного из самых полезных веществ — ликопина — увеличивается. Ликопин содержится исключительно в соке плодов.

польза томатного сока

Калорийность томатного сока всего 22 ккал на 100 г, при этом он содержит витамины групп А, В, С, Е, К, очень много калия, чуть меньше натрия и понемногу селена, цинка, меди, железа, кальция, магния и фосфора. Витамины группы В представлены шире, чем остальные, и насчитывают 6 видов.

От этих цифр во многом зависит то, чем именно полезен томатный сок для организма. Он содержит достаточно калия, чтобы нормализовать работу сердца и сосудов. Чтобы калий усваивался, его рекомендуют принимать во второй половине дня.

польза томатного сока

Томаты — источники антиоксидантов, замедляющих старение, а также средство для эффективного детокса. Сок из них очищает печень и предохраняет ее от ожирения, чистит кровь, выводит токсины и радиоактивные вещества.

Несмотря на то что томаты могут показаться иногда сладкими, сахарозы в них немного. Этот продукт рекомендуют употреблять диабетикам. К тому же, сок из помидоров понижает уровень сахара в крови.

польза томатного сока

Благодаря фолиевой и аскорбиновой кислотам один стакан томатного сока в несколько дней убережет организм от простуды и патологических заболеваний (в частности из-за выводящего радиоактивные вещества эффекта).

При психологических расстройствах, а именно депрессии, нет ничего лучше нескольких глотков томатного сока. Вещества в нём провоцируют выработку серотонина — гормона радости, а он поднимает настроение и улучшает общее самочувствие. И это еще не все! Положительное влияние томатного сока на организм уже давно подмечено диетологами, косметологами и врачами из разных сфер медицины.

польза томатного сока

  • Томатный сок улучшает работу желудочно-кишечного тракта и борется с гнилостными процессами.
  • Разжижает кровь (уменьшает риск образования тромбов, а также полезен при высокой температуре для снижения свертываемости крови).
  • Укрепляет иммунитет.
  • Нормализует уровень сахара в крови.
  • Полезен для кожи (при наружном применении в том числе).
  • Помогает похудеть за счет улучшения обмена веществ (разгрузочные дни на соках эффективны вдвойне, если среди них есть томатный).

польза томатного сока

Томатный сок нередко ставят на первое место среди всех остальных. Пить его нужно с умом, так как в нём содержится много кислот. Вот почему натощак употреблять сок из помидоров не следует! Также он опасен тем, что относится к аллергическим продуктам. Детям рекомендуют давать сок не раньше трех лет и не чаще одного раза в неделю.

Добавить щепотку соли в свежий или только что сваренный сок – кулинарная традиция. Соль идеально оттеняет кисловатый вкус, но для большей пользы стоит иногда пить сок без усилителей вкуса. Самое время заготавливать томатный сок банками! Как вы считаете?

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Комментарии

  1. Теодор - 20:55, 13.07.2018 Ответить
    В закрытых банках есть консервант - тем и опасен он для аллергиков...

Оставить комментарий

Новые статьи

Польза тимьяна для организма человека: лечебные свойства
Посмотреть статью

Польза тимьяна для организма человека: лечебные свойства

Тимьян — пряность, которая способна наделить блюдо бесподобным ароматом. Потому его активно используют в кулинарии....
20 мая, 2022
Отдых в Одессе в 2022 году: подводные камни
Посмотреть статью

Отдых в Одессе в 2022 году: подводные камни

По официальным данным, в прошлом году Южная Пальмира приняла более 3 млн туристов. И это...
20 мая, 2022
Чем прославился украинский кот Степан: от любимца до известного блогера
Посмотреть статью

Чем прославился украинский кот Степан: от любимца до известного блогера

А вам знаком кот Степан? Вы могли видеть его забавные фото в Интернете. Пушистый четвероногий...
20 мая, 2022
Чем заменить крахмал в выпечке и не только
Посмотреть статью

Чем заменить крахмал в выпечке и не только

Однажды, невнимательно изучив список ингредиентов, я забыла купить для запеканки пудинг. Благо знаю, что его...
19 мая, 2022
Что делать при укусе осы: первая помощь
Посмотреть статью

Что делать при укусе осы: первая помощь

Я каждый год с нетерпением жду прихода лета. Ну не люблю я холода и снег....
19 мая, 2022
Преподаватели в годы войны: лекции с передовой
Посмотреть статью

Преподаватели в годы войны: лекции с передовой

Всем известно, какую значительную роль играли преподаватели в годы войны. Многих из них призывали на...
19 мая, 2022