Попытки побороть кофейную зависимость с помощью цикория вряд ли увенчаются успехом, но одно можно сказать наверняка: определенно стоит заменить привычный кофебрейк на нечто большее — на чашечку заваренного цикория.
В первую очередь это отразится на вашем здоровье, и результат вас приятно удивит: похудение, хорошее настроение и постоянное ощущение комфорта в желудке не заставят ждать. К тому же цикорий остается мощным антиоксидантом и профилактическим средством от многих заболеваний. «Со Вкусом» расскажет, какие метаморфозы произойдут с вашим телом, если заменить кофе на цикорий.
Цикорий вместо кофе
- Падение уровня сахара в крови
Цикорий прежде всего прописывают больным диабетом второго типа, а всё из-за его способности подавлять скачки сахара в крови. От уровня сахара во многом зависит вес, и у тех, чей показатель выше нормы, шансов набрать несколько лишних килограммов увеличивается в разы.
- Метаболизм без тормозов
Как только человек начинает худеть, спустя неделю его организм справляется с шоком и начинает намеренно тормозить уменьшение веса. Всё оттого, что это естественная реакция: похудение в дикой природе значит только недостаточное количество еды и потерю драгоценной массы. Но в наше время это играет на руку только диетологам.
Цикорий легко подавляет этот природный рефлекс и позволяет метаболизму эффективно сжигать калории даже на этапе резкого сброса веса.
- Крепкие нервы
Да, цикорий не может заменить кофе, и вот почему: в отличие от бодрящего напитка он успокаивает. Выпитый на ночь, он подарит здоровый сон, а также стабилизирует нервную систему. Цикорий — природный антистресс, который не вызывает привыкание.
- Здоровый желудок
В свойства цикория также входит положительное влияние на микрофлору кишечника. В самом корне содержится так называемый инулин — пребиотик, который не усваивается организмом, но поддерживает кишечный биоценоз.
Это растворимая клетчатка, которая питает полезные бактерии. При соприкосновении с водой она увеличивается в объеме и превращается в гель, который замедляет усвоение пищи. Худеющим на заметку: если запить обед цикорием, есть еще долго не захочется.
А еще лечебный корень богат антиоксидантами и предотвращает повреждение клеток организма активным кислородом. Цикорий для организма очень полезен, но есть риск приобретения фальсификата. Происходит это так же, как с растворимым кофе: к измельченному корню добавляют обжаренную муку. Поэтому, если вы увидите даже маленькие намеки на однородность или комочки, такой «цикорий» брать не стоит.
Извечный вопрос: растворимый цикорий, измельченный или в виде экстракта? Вы удивитесь, но все три этих варианта равносильны. В растворимом виде корень сохраняет все полезные свойства, но может быть разбавлен мукой. От степени прожарки зависит намного больше: темный порошок содержит меньше полезных веществ. Самым ярким вкусом и насыщенным цветом обладает именно экстракт, поэтому ему стоит отдать предпочтение.
Кофе, а в особенности растворимый, отходит даже не на второй, а на третий план. Выпивая одну-две чашки заварного цикория в день, вы в несколько раз улучшите состояние своего здоровья: ко всему прочему он еще борется с хроническими воспалениями. Поделитесь этой статьей с родными и близкими!
Предыдущая 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!