Полезные свойства тыквенных семечек

польза тыквенных семечек

Сколько себя помню, у бабушки на подоконнике неизменно был расстелен лист пергаментной бумаги, а на нём сушились тыквенные семечки. При случае (в коротких перерывах между домашними делами) бабушка щелкала эти семечки и мне предлагала. Я отказывалась, потому что лень было возиться с извлечением ядрышек из скорлупы, да и вкус казался странноватым.

Прошли годы, и теперь-то возможность перекусить семечками тыквы я не упускаю. Потому что это не просто витаминное депо, это натуральный заменитель половины домашней аптечки! «Со Вкусом» рассказывает, почему нужно есть тыквенные семечки каждый день и как это правильно делать.

польза тыквенных семечек

Состав семян тыквы

Лишь представьте: 100 г семечек покрывают нашу суточную потребность в в марганце на 214 %, в магнии — на 155 %, в фосфоре — на 168 %, в цинке — на 80 %! Железо, калий, кальций, медь и фолиевая кислота присутствуют в меньшем количестве, зато растительного белка в семечках целых 30 г на 100 г.

польза тыквенных семечек

Также в составе тыквенных семечек обнаружены фитостеролы, отвечающие за снижение уровня плохого холестерина в крови, а еще аминокислоты, участвующие в выработке серотонина. Ну а последний нам ох как нужен!

Благотворному действию на нервную систему способствует и полный комплект витаминов группы В, также содержащийся в семечках тыквы. Вспоминаем о наличии магния и делаем вывод, что горсть семечек — альтернатива синтетическому витаминному комплексу для душевного равновесия и улучшения работы мозга. И заметьте: при хранении концентрация полезных веществ в семечках лишь увеличивается!

польза тыквенных семечек

Полезные свойства семян тыквы

Приводим важные проблемы со здоровьем, при которых помогут тыквенные семечки.

  1. Гипертония и тонкие стенки сосудов. За счет содержания магния тыквенные семечки способствуют разжижению крови, не допуская закупорки сосудов, витамин К в составе отвечает за укрепление сосудистых стенок.
  2. Атеросклероз. Как уже говорилось, фитостеролы, входящие в состав семечек, снижают уровень плохого холестерина в крови. Выраженный эффект ожидайте лишь при ежедневном употреблении.
  3. Запоры. Благодаря большому количеству растительных волокон и жирных кислот семена тыквы оказывают мягкий слабительный эффект, улучшают перистальтику кишечника.
  4. Кости и суставы. Благодаря всё тем же жирным кислотам семечки способствуют снятию воспаления суставов при артрите. Трио «кальций — магний — цинк» препятствуют остеопорозу.
    польза тыквенных семечек
  5. Глистная инвазия. Тыквенные семечки содержат кукурбитин — яд для глистов и спасение для человека. В отличие от известного многим с детства напитка на основе полыни употреблять семечки гораздо приятнее! Важно: чтобы избавиться от глистов, семена тыквы ешьте сырыми и натощак.
  6. Красота волос и кожи. За сохранение упругости кожи, а также эластичности, блеска и здорового роста волос отвечают витамины группы В в тандеме с витамином А и Е. Пакетик семян в сумочке не только предотвратит преждевременное старение, но и поможет укротить приступ голода.
  7. Воспаление предстательной железы. Важно не только для мужчин постарше, ведь по статистике воспалительный процесс простаты обнаруживают у 30 % мужчин еще в 25-летнем возрасте. Жирные кислоты, цинк и особые фитогормоны, содержащиеся в тыквенных семечках, помогают сохранить мужское здоровье на долгие годы.польза тыквенных семечек
  8. Морская болезнь. Если у вас проблемы с вестибулярным аппаратом, ешьте в дороге тыквенные семечки. Занятие отвлекает, а масла в составе успокаивают позывы к рвоте.
  9. Зрение. Благодаря витамину А, который участвует в синтезе родопсина (зрительного пигмента сетчатки), тыквенные семечки улучшают сумеречное зрение, а также восприятие и распознавание цветов.
  10. Дефицит белка. Спасение для вегетарианцев, сыроедов и постящихся, которым жизненно необходимы дополнительные источники белка.
    польза тыквенных семечек

С осторожностью тыквенные семечки следует употреблять беременным, а также людям с повышенной кислотностью желудка, страдающим колитом, язвенной болезнью и другими заболеваниями ЖКТ в острой форме.

польза тыквенных семечек

Напомним, что максимально полезны тыквенные семечки лишь в сыром виде. Выложите извлеченные из тыквы семечки на влаговпитывающую поверхность и сушите на открытом воздухе, время от времени их перемешивая. При нагреве их выше 45 градусов теряется больше половины активных веществ. Сухие семечки храните в холщовом мешочке.

Будьте здоровы и делитесь нашими статьями с друзьями!

Автор статьи

Марина Артемова
Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно говядину с имбирем в рукаве! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Низкокалорийная диета
Посмотреть статью

Низкокалорийная диета

Когда мы слышим слово «диета», то подразумеваем ограничения в любимых блюдах, от чего пропадает всякое желание на нее…

Февраль 22, 2019
Топленое сало
Посмотреть статью

Топленое сало

Много сотен лет смалец (он же лярд) — обязательный продукт на каждой деревенской кухне народов многих стран. Его…

Февраль 22, 2019
Нестандартное применение мультиварки
Посмотреть статью

Нестандартное применение мультиварки

Без лишних слова, мультиварка — палочка-выручалочка для хозяйки. Она упрощает кухонную рутину и снабжает полезными блюдами на каждый…

Февраль 22, 2019
Куркума для удаления волос
Посмотреть статью

Куркума для удаления волос

Процедуры по удалению волос обычно делятся на два типа: безболезненные, но малоэффективные; эффективные, но неприятные. Бритва и крем…

Февраль 22, 2019
Как замораживать продукты
Посмотреть статью

Как замораживать продукты

Морозилка — настоящая спасительница для каждой хозяйки: она хранит овощные и фруктовые заготовки, мясные и молочные продукты, зелень,…

Февраль 22, 2019
Французская диета
Посмотреть статью

Французская диета

Изысканные, утонченные, стройные… Эх, всегда хотелось походить на настоящую француженку. Но одно дело начитаться французских романов, слушать романсы,…

Февраль 22, 2019