Пирожные со сгущенкой

Несмотря на огромное разнообразие современных десертов, не стоит забывать о старых добрых пирожных со сгущенкой, вкусных и простых.

Угощения, которые знакомы каждому еще с детства, — крошки-картошки, муравейник и персик — готовятся легко и быстро, а их вкус, который никогда не надоест, возвращает вас в детство. Эти десерты точно не утратят своей актуальности.

Крошки-картошки

Ингредиенты

• 120 г сгущенки
• 80 г сахара
• 25 г грецких орехов
• 90 г сливочного масла
• 2 ст. л. какао-порошка
• 40 мл молока
• 300 г ванильных сухариков
• ванилин по вкусу

Приготовление

1. Измельчите сухари и орехи в крошку, перемешайте их.
2. Отдельно смешайте размягченное сливочное масло, ванилин, сгущенку, какао и сахар.
3. Соедините две смеси, медленно влейте молоко, пока не образуется липкая масса, держащая форму.
4. Сформируйте пирожные в форме небольших картошек, обваляйте в какао и уберите в холодильник на несколько часов.

Муравейник

Ингредиенты

• 200 мл сметаны
• 400 г сливочного масла
• 500 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 100 г сахара
• 200 г вареной сгущенки

Приготовление

1. Смешайте до однородности муку, разрыхлитель, сахар, 200 г сливочного масла и сметану. Уберите смесь на час в холодильник.
2. Застелите противень бумагой. Выложите маленькие кусочки теста в виде горок на противень, чтобы получилось порционное угощение.
3. Разогрейте духовку до 180 °С, поместите туда десерт на 15–20 минут, пока он не подрумянится.
4. Чтобы приготовить крем, смешайте оставшееся сливочное масло и сгущенку. Полейте смесью остывшие муравейники и уберите их на 4 часа в холодильник.

Персик

Ингредиенты

• 50 г грецких орехов
• 200 г вареной сгущенки
• 100 мл морковного сока
• 2 ст. л. сметаны
• 3 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 60 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного сахара

Приготовление

1. Для того, чтобы приготовить тесто, взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану, ванильный сахар и размягченное сливочное масло. Постепенно введите муку с разрыхлителем.
2. Сформируйте половинки, похожие на персик. Разогрейте духовку до 200 °С и уберите туда угощение на 15–20 минут.
3. Остудите персики и сделайте углубление для начинки.
4. Уложите в углубление сгущенку и половинку ореха, смажьте половинку сгущенкой и склейте обе части.
5. Быстро обмокните бока персика в сок и посыпьте сахаром.

Такие пирожные со сгущенкой легко готовить с детьми, передавая им эти рецепты классических угощений, которые каждый с удовольствием ел в детстве.

Предыдущая статья Следующая статья