Отказ от мяса: почему Билл Гейтс призывает не есть говядину

Бил Гейтс отказ от говядины

Не в первый раз великие умы мира сего призывают не есть тот или иной продукт. Из-за этических, религиозных или экологических соображений. Сейчас внимание мировых СМИ приковано к основателю компании Microsoft. А всё потому, что Билл Гейтс настаивает на том, что полный отказ от мяса — это необходимость. Об этом он пишет в своей книге «Как избежать климатической катастрофы».

О глобальных изменениях климата, должно быть, слышали уже все. А самые внимательные прочувствовали на себе. Температурные показатели и количество осадков успели поменяться буквально за одно поколение. Но что с этим делать? Стоит ли об этом переживать? Давайте разбираться.

Билл Гейтс о том, почему нельзя есть мясо

«Жители богатых стран должны употреблять в пищу исключительно искусственное мясо, чтобы сократить выбросы от деятельности животноводческих предприятий».

Речь идет о том самом мясе, которое мы так любим в бургерах. О стейках, сосисках, колбасах и рулетах. Билл Гейтс подчеркнул, что прежде всего нужно остановить производство продуктов из говядины. Выходом станет их замена на мясо растительного и синтетического производства (в лабораториях).

Сначала может показаться, что это звучит маловероятно, если не невозможно. Но не спешите делать выводы! В первом разделе книги «Решения, которые у нас есть, и прорывы, которые нам нужны» американский предприниматель не только объясняет, почему это необходимо. Но и предлагает решения.

Знали ли вы, что львиная доля климатических изменений происходит из-за животноводства? Особенно из-за коров. Это связано с процессом жизнедеятельности крупного рогатого скота. Дело в том, что когда коровы переваривают пищу, они выделяют метан. Метан — парниковый газ, несущий вред атмосфере и, как следствие, растениям планеты.

Из-за увеличения популяции этих животных, а также специфики самого производства, климатическая катастрофа уже не кажется далеким будущим. Здесь резонно задать вопрос: а как же выхлопные газы от автомобилей? Неужели даже по сравнению с ними коровы — проблема?

Вот что говорят цифры. По своей парниковой способности метан в 28 раз превосходит углекислый газ, который выделяют машины. А теперь посмотрим на последние данные.

По официальной статистике КPC за 2020 год было произведено около 60 миллионов тонн говядины. Главные производители — США, Бразилия, Китай и Евросоюз. Этим количеством мяса можно наполнить Тивериадское озеро на северо-востоке Израиля, известное как Галилейское море. И не один раз. Вот почему так важно сократить производство и заменить привычное мясо на растительное и выращенное в лабораторных условиях.

Сложность заключается не только в экономическом плане. По мнению основателя Microsoft, пока что переход на продукт другого качества возможен только для развитых стран. И всегда остается вопрос вкуса.

«Вы можете привыкнуть к разнице во вкусе, и ученые со временем сделают его еще лучше», — заверяет Билл Гейтс.

Он прогнозирует, что с повышением спроса на растительное и искусственное мясо производители будут уделять этому больше внимания. Сейчас набирают популярность следующие фирмы: Beyond Meat (набирает популярность на украинском и российском рынке), Impossible Foods, Pivot Bio и Memphis Meats.

Климат меняется всё сильнее, а цены на говядину продолжают расти. Возможно, новое мясо станет решением многих проблем. И даже поможет побороть голод в странах третьего мира. А как считаете вы? Готовы ли вы отказаться от привычных вам блюд?

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Комментарии

  1. Алмас Муканов - 13:49, 02.04.2021 Ответить
    Браво, Билл! Полностью согласен... Прочитайте, кстати, рассказ "Корова" Платонова.
  2. Tinka - 12:50, 30.03.2021 Ответить
    Потому что этому чуваку принадлежит самая большая индустрия синтетического мяса
  3. Сергей Иванович - 21:48, 29.03.2021 Ответить
    Бред на сон грядущий :)
  4. Artash - 19:33, 29.03.2021 Ответить
    Постепенно начали приучать к искусственной пище! Натуральную будут есть только богатые люди земли. Подонки!!!
  5. Наталья Воронина. - 15:04, 29.03.2021 Ответить
    Коровки выделяют метан, потому что едят растительную пищу. Как следствие. Человек, когда будет есть только растительную пищу, будет выделять тот же метан. Это выход?
  6. Alexander Fedun - 05:30, 29.03.2021 Ответить
    Нехай сам жрёт...
  7. Сергей - 01:04, 21.02.2021 Ответить
    Автору следовало найти в интернете для начала понятие Климатического континиума, оптимума, пессимума, ну и малых ледниковых периодов. Это циклические изменения климата каждые 200-300 лет, то в одну, то в другую сторону. Римский климатический оптимум (потепление климата) привел к тому, что Юлий Цезарь без проблем прошел через Альпы, ссылаясь на теплый климат. Ганнибал в тех же Альпах от холода потерял половину армии. Во время Средневекового оптимума (цикличного потепления) викинги назвали Гренландию зелёной землёй и выращивали там пшеницу. Сейчас там только лёд. Цикличные похолодания в свою очередь вызвали нашествие голодных (из-за похолодания земля перестала родить) расплодившихся (во время потепления) в северных землях варваров, захлестнувшие Римскую империю. В средневековый пессимум это были голодные скандинавы. Интересно, что приближение этого климатического потепления НАСА предсказала ещё в 1960-х, так как цикличность потепления и похолоданий связана с траекторией (и углом наклона) движения Земли вокруг Солнца.
  8. Наталия - 12:16, 20.02.2021 Ответить
    В мире мало онкологии, со саоими бредовыми идеями лезет какойто социопат и шизофренник. Сравнить выбросы заводов в Китае и коровки, как называется найди десять отличий.
  9. Вадим - 15:31, 19.02.2021 Ответить
    Полный бред. Потепление имеет свою цикличность. Коровы здесь ни при чем. Пусть Гейтс занимается тем, что хорошо умеет и оставит в покое коров.
  10. Nicholas - 13:44, 19.02.2021 Ответить
    Изменение климата - полная чушь, просто посмотрите на интерактивную карту климата, и станет ясно как день - изменение искусственное, где температура повышается или понижается полосами по долготе, а не по широте, как должно быть. Я уверен, что это делается специально, чтобы убедить людей в том, что изменение климата может разрушить планету, если не будет ЕДИНОЙ МИРОВОЙ АДМИНИСТРАЦИИ, которая возьмется это остановить. С другой стороны, я охотно дал бы обет никогда не есть мясо животных, если они перестанут резать глотки бедным животным.
  11. Нина - 21:51, 18.02.2021 Ответить
    К каждой корове надо подключить шланг с емкостью , и собирать этот метан , и заправлять машины богатых людей . или использовать коровий метан в других целях. В средней Азии например коровий помет. сушат и дэзимой используют как отопление, разжигают костер и готовят. На этом топливе еду

Оставить комментарий

Новые статьи

Как применять красный перец против тли
Посмотреть статью

Как применять красный перец против тли

В прошлом году у меня наконец-то дошли руки расчистить заросли в саду. Сколько себя помню,...
16 июня, 2021
Педикюр с содой в домашних условиях
Посмотреть статью

Педикюр с содой в домашних условиях

Обычно, ухаживая за ногами мы используем такие вспомогательные инструменты, как лопатку для педикюра или пемзу....
16 июня, 2021
Рыба на решетке: три удачных рецепта
Посмотреть статью

Рыба на решетке: три удачных рецепта

Лето, солнце, жара — пришло время покинуть городскую суету и отправиться отдыхать на природу. Что...
16 июня, 2021
Как проверить на пальмовое масло молочные продукты
Посмотреть статью

Как проверить на пальмовое масло молочные продукты

Пальмовое масло — это тропическое растительное масло, которое добывают из плодов масличной пальмы. Благодаря своей...
16 июня, 2021
Как избавиться от живучих сорняков на участке
Посмотреть статью

Как избавиться от живучих сорняков на участке

Каждый год огородники сталкиваются с одной и той же проблемой — сорняки. С некоторыми из...
16 июня, 2021
Как носить белые кроссовки
Посмотреть статью

Как носить белые кроссовки

Белоснежные кроссовки на высокой подошве — мой любимый вид обуви еще со студенчества. К сожалению,...
16 июня, 2021