Обед из трех блюд

Обед из трех блюд

В советское время во всех столовых обед состоял из первого, второго и компота. Это давало возможность запастись энергией до конца дня. И не стоит переживать по поводу переедания. Небольшие порции не дадут этому случиться.

Мы решили пойти дальше и составили меню из трех блюд. Легкий куриный суп пробудит аппетит, фаршированные гнезда из макарон насытят вас, а полезный фруктовый десерт оставит приятное послевкусие.

Куриный суп

суп с яйцом

Ингредиенты

  • 400 г курицы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2–3 картофеля
  • 1 яйцо
  • зелень по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Курицу поместите в кастрюлю и залейте водой. Добавить соль и перец, сварить бульон.
  2. Очистите картошку и сварите в бульоне. Достаньте картошку и разомните в пюре. Верните в кастрюлю.
  3. Измельчите лук и обжарьте. Добавьте морковь, натертую на крупной терке. Готовую зажарку всыпьте в бульон.
  4. Взбейте яйцо и тонкой струйкой влейте в бульон. Постоянно помешивайте.

    яйцо в супе

  5. Снимите с огня. Нарежьте зелень и добавьте в суп. Оставьте на пару минут настояться под крышкой.

Гнезда с фаршем

фаршированные гнезда

Ингредиенты

  • 300 г мясного фарша
  • 200 мл томатного сока
  • 8–10 гнезд из макарон
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1 пуч. укропа
  • 1 щеп. сахара
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Измельчите лук, добавьте в фарш, посолите и поперчите. Перемешайте.
  2. Гнезда поместите в сковороду и заполните каждое фаршем.

    как фаршировать гнезда

  3. Смешайте томатную пасту и сок, подсолнечное масло, соль, сахар. Залейте гнезда.
  4. Накройте сковороду крышкой и готовьте 20 минут на среднем огне.
  5. Мелко нарежьте укроп и украсьте гнезда.

Запеченные яблоки

Запеченные яблоки

Ингредиенты

  • 4 яблока
  • 50 г кураги
  • 50 г чернослива
  • 50 г вяленой вишни
  • 2 ст. л. мёда

Приготовление

  1. Хорошо промойте сухофрукты и залейте кипятком на 10 минут. Мелко нарежьте.
  2. У яблок срежьте верхушку и вырежьте сердцевину. Начините сухофруктами.
  3. Выложите на противень и запекайте при 180 градусах 30 минут. После полейте мёдом и запекайте еще 10 минут.

Приготовление такого обеда не займет много времени и усилий, а накормить можно всю семью. Но и каждое блюдо по отдельности может стать полноценным приемом пищи.

Автор статьи

Ольга Малюта
Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Соль в шкафу: 5 случаев, когда ее необходимо там оставить
Посмотреть статью

Соль в шкафу: 5 случаев, когда ее необходимо там оставить

В нашей большой семье у всех были свои предпочтения в вопросах быта. Например, кто-то говорил,...
18 сентября, 2020
Как отбелить руки после чистки грецких орехов
Посмотреть статью

Как отбелить руки после чистки грецких орехов

С улыбкой вспоминаю те дни, когда еще малышкой собирала орехи. Все руки были в желто-коричневых...
18 сентября, 2020
Как ухаживать за антуриумом
Посмотреть статью

Как ухаживать за антуриумом

Всегда любила антуриум за его эффектный внешний вид. С помощью такого растения ловко можно расставлять...
18 сентября, 2020
Советский быт: подсказки хозяйкам из журнала «‎Работница»
Посмотреть статью

Советский быт: подсказки хозяйкам из журнала «‎Работница»

Убирали мы с мамой как-то на чердаке у бабушки. Там советский быт сохранился чуть ли...
18 сентября, 2020
Вещи в долг: что нельзя одалживать
Посмотреть статью

Вещи в долг: что нельзя одалживать

За свою жизнь много раз одалживала деньги друзьям и знакомым. Иногда жалела об этом, но...
17 сентября, 2020
Как одеваются счастливые женщины
Посмотреть статью

Как одеваются счастливые женщины

Около недели назад встретилась с соседкой по лестничной клетке. Сперва я ее даже не узнала:...
17 сентября, 2020