Нужно ли поливать шашлык во время жарки: секреты приготовления вкусного мяса

Уже скоро наступит тот долгожданный сезон, когда семьи смогут отправиться на маевки. Тяжело представить, как можно идеальней провести весенние выходные. Ведь самые близкие люди, любимая музыка, доносящаяся из открытой машины, душевные разговоры у костра — потрясающая картина. Конечно, она была бы неполной без вкусного шашлыка. Какой же это пикник без ароматного жареного мяса? Так как время маевок стремительно приближается, редакция «Со Вкусом» решила поделиться секретами приготовления этого блюда. Мы ответим на самые популярные вопросы: какой маринад выбрать и нужно ли поливать шашлык во время жарки?

Незнание этих важных деталей делает мясо сухим и жестким. Потому стоит ответственно подходить к процессу приготовления этого блюда. Чтобы в результате вы смогли насладиться сочным и нежным шашлыком, рецепт которого у вас начнут выпрашивать друзья. Воспользуйтесь несколькими секретными приемами и удивите своих близких мясом ресторанного уровня.

нужно ли поливать шашлык© Depositphotos

Нужно ли поливать шашлык во время жарки

При приготовлении мяса на костре важно помнить об одной детали: не поливайте его жидкостью. Забудьте о пиве, минералке и остатках маринада, которые так и просятся, чтобы их использовали во время жарки шашлыка. Дело в том, что лишняя жидкость мешает мясу хорошо поджариться снаружи. Это не позволит придать шашлыку сочности, а вот правильный маринад справится с такой задачей.

нужно ли поливать шашлык© Depositphotos

Добавлять ли столовый уксус в маринад

Многие из нас привыкли готовить маринад для мяса на основе столового уксуса. Но это распространенная ошибка. Так как кислота стягивает волокна мяса. Если вы хотите придать шашлыку пикантный вкус, используйте более мягкий уксус. Для этого прекрасно подойдет яблочный, который сделает мясо мягким, не навредив его текстуре.

шашлык© Depositphotos

Какой маринад подходит для курицы

Куриное мясо само по себе очень нежное. Потому в маринад для него не следует добавлять даже яблочный уксус. Лучше всего использовать молочные продукты. Смешайте майонез, сметану и подсолнечное масло. Добавьте ваши любимые специи, соль и перец. Идеальный маринад для курицы готов! Дайте мясу постоять в нём не меньше 4 часов, а затем уже приступайте к жарке. Золотистая корочка на шашлыке из куриного мяса гарантирована!

нужно ли поливать шашлык© Depositphotos

В следующий раз, когда будете планировать поездку в лес, возьмите хорошее свежее мясо и замаринуйте его как следует. И помните, что поливать шашлык во время жарки не стоит. Это важные нюансы, чтобы сделать мясо необычайно вкусным, а пикник — незабываемым.

Автор статьи

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Зачем варить лимоны в старой кастрюле
Посмотреть статью

Зачем варить лимоны в старой кастрюле

У вас когда-нибудь пригорали кастрюли? Наверное, такое бывало у каждой хозяйки. К сожалению, это случилось...
3 февраля, 2023
Как приготовить пирожки: 6 быстрых рецептов
Посмотреть статью

Как приготовить пирожки: 6 быстрых рецептов

В нашей семье домашние пирожки всегда должны быть на столе. И старшее, и младшее поколение...
3 февраля, 2023
Натуральный ароматизатор для дома: 2 лучших идеи
Посмотреть статью

Натуральный ароматизатор для дома: 2 лучших идеи

Новые модели пылесосов увлажняют, ионизируют и даже ароматизируют воздух в жилище. Потому после уборки в...
3 февраля, 2023
Стрижки и прически для круглого лица: что актуально в 2023 году
Посмотреть статью

Стрижки и прически для круглого лица: что актуально в 2023 году

Секрет ухоженного внешнего вида напрямую зависит от того, знает ли женщина форму своего лица. Ведь...
3 февраля, 2023
Зачем добавляют уксус в тесто для пельменей
Посмотреть статью

Зачем добавляют уксус в тесто для пельменей

Если вы хоть раз пробовали приготовленные в домашних условиях пельмени, то знаете, что они не...
2 февраля, 2023
В чём польза печени трески для организма
Посмотреть статью

В чём польза печени трески для организма

В зимний период, когда наш организм особенно сильно нуждается в витаминах, на помощь придет баночка...
2 февраля, 2023