Несладкие закусочные торты

закусочный торт рецепт

На большинстве праздников я расстраиваюсь, когда вижу закуски. В основном они все однообразные, скучные и давно приевшиеся. А эти закусочные торты я увидела на дне рождении родственницы. Что тут скажешь, были приятно удивлены даже хозяйки с многолетним стажем.

Я не постеснялась узнать рецепты и уже на той же неделе попробовала приготовить сама. Несмотря на то, что несладкие торты выглядят очень празднично, с ними справится даже начинающий кулинар. Записывайте рецепты и поспешите попробовать!

Как приготовить многослойные закусочные торты

Закусочный торт с красной рыбой

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 80 г муки
  • 150 мл молока
  • 200 г красной рыбы
  • 0,5 ч. л. соли
  • 200 г оливок
  • 50 г сливочного масла
  • 200 г сливочного сыра
  • 2 помидоры черри
  • зелень по вкусу
  • красная икра по вкусу

Приготовление

  1. Взбейте яйцо с солью и молоком. Постепенно введите муку, а затем добавьте тертый сыр. Перемешайте и нажарьте блины под крышкой.
  2. Взбейте сливочный сыр со сливочным маслом. Подготовьте трафарет, чтобы вырезать из блинов две половинки символа «инь и ян».
  3. Первый кусочек смажьте смесью сыра и масла, выложите мелко нарезанную красную рыбу. Далее — блинчик, сливочная смесь, кусочки маслин.
  4. Собирайте торт таким образом. Верхний слой — блинчик. Смажьте верх и бока торта сливочной смесью, украсьте зеленью, красной икрой и помидорами черри.

Торт с фаршем

Ингредиенты

  • 250 г слоеного дрожжевого теста
  • 300 г фарша
  • 0,5 шт. болгарского перца
  • 3 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 100 мл воды
  • 40 г сливочного масла
  • 50 г муки
  • 3 яйца
  • 600 мл молока
  • укроп по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Разрежьте лист слоеного теста на две части, выложите их на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку на 15 минут при 180 °С.
  2. Растопите на сковороде сливочное масло, всыпьте муку и активно мешайте. Влейте молоко и продолжайте замешивать соус. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. На другой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный болгарский перец. Добавьте фарш, воду, томатную пасту, соль и перец. Перемешайте и обжаривайте до готовности фарша.
  4. Каждый кусочек теста разрежьте вдоль на две части. Слегка смажьте тарелку, на которой будет торт, соусом, чтобы избежать скольжения. Теперь соберем торт. Тесто, слой соуса, начинка из овощей и фарша, снова соус, тесто. Повторите еще раз, а затем смажьте верх и края торта соусом. Уберите в холодильник на 4 часа.
  5. Вареные желтки измельчите в крошку, смещайте с рубленым. Настоявшийся торт еще раз смажьте кремом, а затем присыпьте смесью желтков и укропа.

Эффектные несладкие закусочные торты точно не останутся незамеченными на вашем праздничном столе. Рецепты подойдут и для любителей мяса, и для поклонников рыбы. А какие закуски любите вы? Готовите что-то посложнее или обходитесь простыми блюдами?

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как сварить яйца, чтобы они не треснули
Посмотреть статью

Как сварить яйца, чтобы они не треснули

Скоро Пасха, а значит снова предстоит печь куличи и, конечно же, украшать яйца. Уже не...
21 апреля, 2021
Посев томатов на рассаду: основные правила
Посмотреть статью

Посев томатов на рассаду: основные правила

В наших широтах весна выдалась на удивление холодной и пасмурной. И если обычно дачники уже...
21 апреля, 2021
Как похудеть после родов: секреты стройности матери семерых детей
Посмотреть статью

Как похудеть после родов: секреты стройности матери семерых детей

Для каждой женщины появление ребенка — это радость. Но процесс восстановления после родов бывает сложным...
21 апреля, 2021
Юбка из старых джинсов: 10 удачных вариантов
Посмотреть статью

Юбка из старых джинсов: 10 удачных вариантов

У моего мужа штук 10 джинсовых штанов. Что поделать, он просто обожает вещи из этого...
21 апреля, 2021
Правда ли, что ягоды годжи и барбарис — это одно и то же?
Посмотреть статью

Правда ли, что ягоды годжи и барбарис — это одно и то же?

Суперфуды — доказательство того, что природа позаботилась о том, чтобы люди самостоятельно могли поддерживать свое...
21 апреля, 2021
Зола как удобрение: какие растения от нее страдают
Посмотреть статью

Зола как удобрение: какие растения от нее страдают

Зола как удобрение — это дешевый и доступный источник элементов питания для растений. Ею, наравне...
21 апреля, 2021