Целый или нарезанный: какой батон лучше покупать

Не так давно люди трудились изо дня в день, выращивая пшеницу и готовя из нее хлеб. «Хлеб – всему голова», — считали они. Нынче хлебом мир не удивишь. Переходя от прилавка к прилавку, можно встретить самую разнообразную выпечку — на любой вкус и кошелек. Возможно, вы когда-то задавались вопросом: «Какой батон лучше покупать — целый или нарезанный

хлеб нарезной

Редакция «Со Вкусом» спешит развеять все сомнения. О том, почему эксперты общественного питания не советуют покупать нарезанный хлеб, читайте далее.

Почему не стоит покупать нарезанный хлеб

какой хлеб едят

Нарезанные батоны стали нормой как в хлебобулочных отделах, так и в наших домах. Что об этом думают эксперты общественного питания? Во-первых, они заявляют, что нарезанный белый хлеб, упакованный в полиэтиленовый пакет, портится быстрее. И объясняют это тем, что он имеет большую поверхность соприкосновения с воздухом. Во-вторых, специалисты отмечают, что в выпечку нередко добавляют консерванты, чтобы улучшить сохранность муки.

нарезанный хлеб

Вообще хлеб — продукт скоропортящийся. В том случае, когда ваши домочадцы съедают весь батон нарезанного хлеба за сутки, опасаться нечего. Однако, если хлеб лежит дольше, не исключено пищевое отравление. Если в вашей семье этот продукт часто залеживается, лучше покупайте целиковый батон. Срок его хранения дольше.

какой хлеб полезнее

Порой хлеб не получается скушать сразу. Если вы видите, что не успеваете вовремя доесть изделие, попробуйте приготовить из него блины. По вкусу они напоминают ни то обычный блинчик, ни то хлебную лепешку. Советуем!

Эксперты общепита также рассказывают, как выбрать хлеб. При покупке нарезного батона обязательно обратите внимание на его корку. На ней должны отсутствовать вмятины и трещины. Хлеб должен быть хорошо пропеченным, но не подгоревшим. Любые дефекты свидетельствуют о неправильном производстве, хранении и транспортировке продукта. Также в магазинах хлеб должен храниться при температуре не ниже 6 градусов.

какой хлеб купить

Итак, подводя итог: в составе хлеба, который продается в нарезанном виде, обычно имеются консерванты. К тому же срок годности такого продукта намного меньше, чем у других видов хлеба. По правде говоря, если есть желание, лучше хлеб выпекать самостоятельно. Это проще, чем может показаться на первый взгляд. Например, испечь домашний хлеб из овсяных хлопьев под силу каждому. А как приятен на слух хруст свежего домашнего хлеба!

Фото на превью: depositphotos.com.

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Зачем варить лимоны в старой кастрюле
Посмотреть статью

Зачем варить лимоны в старой кастрюле

У вас когда-нибудь пригорали кастрюли? Наверное, такое бывало у каждой хозяйки. К сожалению, это случилось...
3 февраля, 2023
Как приготовить пирожки: 6 быстрых рецептов
Посмотреть статью

Как приготовить пирожки: 6 быстрых рецептов

В нашей семье домашние пирожки всегда должны быть на столе. И старшее, и младшее поколение...
3 февраля, 2023
Натуральный ароматизатор для дома: 2 лучших идеи
Посмотреть статью

Натуральный ароматизатор для дома: 2 лучших идеи

Новые модели пылесосов увлажняют, ионизируют и даже ароматизируют воздух в жилище. Потому после уборки в...
3 февраля, 2023
Стрижки и прически для круглого лица: что актуально в 2023 году
Посмотреть статью

Стрижки и прически для круглого лица: что актуально в 2023 году

Секрет ухоженного внешнего вида напрямую зависит от того, знает ли женщина форму своего лица. Ведь...
3 февраля, 2023
Зачем добавляют уксус в тесто для пельменей
Посмотреть статью

Зачем добавляют уксус в тесто для пельменей

Если вы хоть раз пробовали приготовленные в домашних условиях пельмени, то знаете, что они не...
2 февраля, 2023
В чём польза печени трески для организма
Посмотреть статью

В чём польза печени трески для организма

В зимний период, когда наш организм особенно сильно нуждается в витаминах, на помощь придет баночка...
2 февраля, 2023