Мягкие соленые огурцы: что с ними делать

Уже настало время открывать банки с заготовками, над которыми мы потели летом. В этот раз соленые огурцы у меня получились не хрустящими, мягкими. На закуску совсем не сгодятся. Думаете, я их просто выбросила? Ну нет, не стану я прощаться с урожаем и приложенными усилиями!

Помню, у моей соседки в прошлом году была такая же проблема. Тогда-то она мне и рассказала небольшие хитрости, как найти применение мягким соленым огурцам. Такой вариант подойдет и для маринованных! Делюсь мудростью.

© Depositphotos

Почему огурцы получились мягкими

  1. Неподходящий для консервации сорт огурцов.
  2. Были нарушены правила стерилизации банок и крышек.
  3. Неправильное хранение закрытых банок.
  4. Нарушение герметичности банки.
© Depositphotos

Какие огурцы можно использовать

  1. Те, у которых нет неприятного запаха.
  2. Те, на которых нет плесени.
© Depositphotos

Что делать, если соленые огурцы получились мягкими

Не спешите выбрасывать всю заготовку только из-за того, что ваши огурчики не хрустят. Ведь вкус их по-прежнему чудесный. Самое время приготовить рассольник, солянку или салат с добавлением малосольных или соленых огурцов.

© Depositphotos

Конечно, вам вряд ли удастся израсходовать полную банку за один раз, поэтому оставшиеся огурцы нужно правильно сохранить. Натрите их на терке, переложите в полиэтиленовый пакет и отправьте в морозилку. Доставайте нужное вам количество по мере необходимости.

Теперь вы знаете, что делать с мягкими солеными огурцами. Уж точно не в мусорный пакет отправлять! Делитесь в комментариях рецептами любимых блюд, в состав которых входят заготовки на зиму. И рассказывайте, открыли ли вы уже ваши баночки с огурцами и помидорами?

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Почему не цветут фиалки: 6 основных причин
Посмотреть статью

Почему не цветут фиалки: 6 основных причин

Фиалки (сенполия) — любимые комнатные цветы многих цветоводов. Растения часто украшают собой подоконники домов. И...
26 января, 2022
Как правильно пользоваться кремом Nivea: универсальное средство
Посмотреть статью

Как правильно пользоваться кремом Nivea: универсальное средство

Когда речь заходит о креме, волей-неволей вспоминаешь о той самой синей баночке. За 140 лет...
26 января, 2022
Как очистить кухонные шкафы при помощи подсолнечного масла: способ на миллион
Посмотреть статью

Как очистить кухонные шкафы при помощи подсолнечного масла: способ на миллион

Все знают не понаслышке, как же тяжело поддерживать идеальную чистоту на кухне. Ведь рабочая поверхность...
26 января, 2022
Что нужно есть каждый день: обязательные продукты
Посмотреть статью

Что нужно есть каждый день: обязательные продукты

Правильное и разнообразное питание — фундамент здоровья нашего организма. Ведь именно из еды мы берем...
26 января, 2022
Домашняя пицца: распространенные ошибки в приготовлении
Посмотреть статью

Домашняя пицца: распространенные ошибки в приготовлении

В нашей семье домашняя пицца в особом почете: дети ее обожают, да и мы с...
26 января, 2022
Как отмыть термос от налета: советы опытных хозяек
Посмотреть статью

Как отмыть термос от налета: советы опытных хозяек

В сумке каждого туриста обязательно найдется термос. Его берут с собой рыбаки и строители. Даже...
26 января, 2022