Лучшие маринады для шашлыка: небанальные рецепты

Наконец наступил долгожданный сезон шашлыков! Это чудесное время, когда есть возможность собраться всей семьей у костра, насладиться долгими разговорами и вкусным мясом. Но, чтобы шашлык действительно вышел удачным, его следует предварительно замариновать. Если вам надоело брать для этого такие продукты, как пиво и киви, тогда поэкспериментируйте в 2022 году. Приготовьте нежнейшее мясо, используя лучшие маринады для шашлыка.

Много сока и вкуса мы гарантируем! Главное — подойдите ответственно к маринованию шашлыка. Ведь подготовка мяса перед жаркой — это очень важный этап, который нельзя ни в коем случае пропускать.

Лучшие маринады для шашлыка: 5 рецептов

С лимоном

Необходимые ингредиенты:

• 2 луковицы
• 2 небольших лимона
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу
• 2 лавровых листика

Способ приготовления:

1. Моем лимон и разрезаем его на 4 части. Выдавливаем из него сок и снимаем кожуру.
2. Чистим лук. Нарезаем его полукольцами.
3. Добавляем к нарезанному мясу лимонный сок, кожуру, репчатый лук и лавровый лист.
4. Солим, перчим и тщательно всё перемешиваем. Оставляем на 4 часа в прохладном месте.

С имбирем

Необходимые ингредиенты:

• 2 ч. л. соевого соуса
• 100 г имбиря
• 3 зуб. чеснока
• 2 лайма
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Очищаем корень имбиря. Натираем его на мелкой терке.
2. Пропускаем через пресс чеснок.
3. Моем лайм. Разрезаем его на 4 части. Выдавливаем из него сок. Очищаем от кожуры.
4. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
5. Заливаем готовым маринадом нарезанное мясо и оставляем его в холодильнике на сутки.

С мёдом

Необходимые ингредиенты:

• 100 г горчицы
• 100 г жидкого мёда
• 2 ч. л. сушеного чеснока
• 100 мл растительного масла
• черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

1. В глубокой емкости смешиваем горчицу, жидкий мёд и растительное масло.
2. Добавляем сушеный чеснок и черный молотый перец. Тщательно всё перемешиваем.
3. Помещаем в готовый маринад нарезанное мясо и оставляем его на 3 часа.

С чаем

Необходимые ингредиенты:

• 1 л воды
• 50 г заварки
• зира по вкусу
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Доводим воду до кипения и заливаем ею заварку (подойдет любая).
2. Добавляем зиру, солим и перчим. Перемешиваем всё и даем остыть.
3. Заливаем маринадом мясо и оставляем его на 4 часа.

С грейпфрутом

Необходимые ингредиенты:

• 3 луковицы
• 2 небольших грейпфрута
• 2 зуб. чеснока
• 1 ч. л. паприки
• 2 ч. л. соли
• 1 щеп. сахара
• черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Чистим лук. Нарезаем его кольцами.
2. Очищаем грейпфрут от кожуры и от белой пленки. Из одного фрукта выдавливаем сок, а второй мелко нарезаем.
3. Пропускаем через пресс чеснок. Смешиваем его с нарезанным луком и грейпфрутом. Вливаем сок цитрусового.
4. Добавляем паприку и сахар. Солим, перчим и хорошенько всё перемешиваем.
5. Маринуем нарезанное мясо в готовой смеси около 3 часов.

Готовьте потрясающий шашлык, используя свежие маринады, о которых ранее вам еще не доводилось слышать. Рекомендуем начать с азиатского. Маринад с имбирем, соевым соусом и лаймом сможет вас поразить!

Предыдущая статья Следующая статья