Чай из цвета яблони: как приготовить полезный напиток

Весна — чудесное время, когда просыпается природа, начинают распускаться цветы, петь птицы, греть солнце и цвести деревья. Мы прощаемся с зимними закусками-закрутками и начинаем включать в рацион свежие овощи, фрукты и зелень. Каждую весну я с предвкушением обрабатываю плодовые деревья и завариваю чай из цвета яблони.

Многие даже не подозревают, что у них в саду растет настоящее сокровище! В этот раз, проводя весеннюю подготовку деревьев и обрезая ветки, не забудьте нарвать немного молодых листьев и цветов яблони, чтобы заварить чудодейственный напиток.

 чай из цвета яблони © Depositphotos

Как заварить чай из цвета яблони

Главное, чтобы деревья не были обработаны химикатами. Кроме того, заготовки следует собирать в первой половине дня — в 10–11 часов. Важно, чтобы не было росы и пчелы не успели собрать целебный цветочный нектар. Мыть листья и цветы не нужно.

 цвет яблони

В духовке

Прежде всего разделите листья и цветы яблони на 3 равные части. Первая часть имеет наибольшую ферментацию. Разомните всё руками, чтобы выступил сок, сложите в миску. Накройте миску мокрым полотенцем из натуральной ткани и поставьте в теплую духовку на 3 часа. Когда полотенце будет высыхать, снова смачивайте его водой. В результате приготовления цветы и листья должны приобрести цветочно-пряный аромат и коричневатый цвет.

 натуральный чай

На солнце

У второй части смеси средняя ферментация. Ее также разомните руками, а в миску выкладывайте слоями. Каждый слой нужно смачивать медовой водой (1 ст. л. мёда на 200 мл воды). Накройте смесь мокрым полотенцем и поставьте в теплое место или на солнце на несколько часов.

 медовая вода © Depositphotos

В сушилке

Третью часть сразу же засушите. Когда смесь будет почти сухой, обработайте ее вишневым или сливовым дымом. Тогда смесь будет иметь богатый и пикантный аромат. Когда всё будет готово, перемните смесь и сушите ее еще сутки вдалеке от прямых солнечных лучей.

 высушенный цвет и листья

Чтобы приготовить чай, достаточно засыпать 1 ст. л. цветов и листья яблони кипятком и настаивать 5–10 минут. По вкусу можно добавить лимон, имбирь, мёд, сахар.

 заваривание чая © Depositphotos

Такой напиток тонизирует и служит отличным профилактическим средством против желудочно-кишечных заболеваний. Натуральный яблочный чай можно разнообразить, добавив цветки вишни, например. А вы готовите домашние лечебные напитки?

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Когда снятся вещие сны: сонник по дням
Посмотреть статью

Когда снятся вещие сны: сонник по дням

Учеными уже давно доказано, что сны мы видим каждую ночь. Однако есть те, кто их...
5 октября, 2022
Денежное число для финансового благополучия
Посмотреть статью

Денежное число для финансового благополучия

Мы окружены числами еще с момента нашего появления на свет. Каждая цифра имеет свою энергетику,...
5 октября, 2022
Кислая почва для гортензий
Посмотреть статью

Кислая почва для гортензий

Сколько себя помню, родительская дача всё лето потопает в гортензиях. Раньше в мамином саду цвели...
5 октября, 2022
Как сочетать сумку и обувь
Посмотреть статью

Как сочетать сумку и обувь

Современная мода настолько многогранна, что запутаться очень просто. Порой самые неожиданные образы признают легендарными, в...
5 октября, 2022
Зачем нужна соль в духовке: секреты вкусной выпечки
Посмотреть статью

Зачем нужна соль в духовке: секреты вкусной выпечки

Бывало у вас такое, что вы строго следовали рецепту, соблюдая пропорции ингредиентов и температурный режим,...
4 октября, 2022
Как связать следки за один вечер
Посмотреть статью

Как связать следки за один вечер

Домашние следки дарят ощущение комфорта и уюта. Никакие покупные тапочки не смогут с ними сравниться....
4 октября, 2022