Калорийность рациона

калорийность рациона

Закон энергетического баланса гласит: изменение или набор веса — это разница между потребляемыми и потраченными калориями. Другими словами, съедаешь больше, чем тратишь, — полнеешь, меньше — стройнеешь. Постичь эту истину достаточно просто, а вот следовать… Но! Научившись управлять потреблением калорий, вы сможете управлять весом.

Всё логично, но почему тогда при дефицитной калорийности рациона мы частенько не худеем? Наше тело устроено очень умно. Любое изменение в питании влечет за собой цепочку сложнейших биохимических процессов в организме, описать которые не хватит и трех страниц печатного текста. Железно одно: худея на одной лишь диете, терять вы будете мышечную массу, а не жировую. Только в тандеме со спортом можно добиться качественных сдвигов.

калорийность рациона

«Со Вкусом» предлагает на наглядных примерах убедиться, что калории калориям рознь. Ведь с позиции физики влияние калорий на организм одно, а с точки зрения пищевой ценности — другое.

Калорийность продуктов

Вот посмотрите: 100 калорий в перерасчете на огурцы — это почти килограмм клетчатки, воды и некоторого набора минеральных веществ. А на соседнем фото то же количество калорий в виде 20 граммов сыровяленой колбасы. Количество калорий одинаковое, а ценность значительно разнится.

калорийность рациона

Идем дальше. Предлагаем рассмотреть 2 разных меню с одинаковой калорийностью — 2 000 калорий. Много это или мало? И та и другая диета одинаково повлияют на снижение веса, если увеличить физическую активность. А вот с точки зрения влияния на здоровье — воздействие абсолютно разное.

Пример здорового рациона на 2 000 калорий

калорийность рациона

  • Завтрак: яичница, поджаренный тост с авокадо, несладкий чай.
  • Обед: морковный суп, яблоко.
  • Ужин: картофель карри с нутом, груша.
  • Перекусы в течение дня: морковь, сельдерей, 1 ст. л. арахисовой пасты, нежирный творог с гранатом, попкорн, кусочек шоколада.

Пример нездорового рациона на 2 000 калорий

калорийность рациона

  • Завтрак: кукурузные хлопья с молоком, кофе.
  • Обед: бутерброд с ветчиной, горсть чипсов, кола.
  • Ужин: макаронная запеканка, гренки с чесноком из багета.
  • Перекусы в течение дня: кусочек шоколадного батончика, несколько печений, 3 кусочка черного шоколада, 2 чашки кофе с молоком.

Как видите, объем пищи в первом меню больше, а углеводы в нём медленные. Они и медленнее расщепляются, и постепенно попадают в кровь. Во втором варианте меню углеводы быстрые. Они дают резкий прилив энергии, но чувство голода при таком питании возникает раньше. Отсюда и увеличение риска срыва и выхода из установленных рамок калорийности рациона.

калорийность рациона

Вывод: выбирайте максимально разнообразный рацион, при этом раз в неделю можете позволить себе еду даже из фастфуда. Помните лишь о мере. Если говорить о соотношении нутриентов, то для процесса похудения — это 40–50 % белков, 30–40 % жиров (желательно ненасыщенных) и 20–30 % углеводов (медленных).

Автор статьи

Марина Артемова
Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно говядину с имбирем в рукаве! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Куркума для удаления волос
Посмотреть статью

Куркума для удаления волос

Процедуры по удалению волос обычно делятся на два типа: безболезненные, но малоэффективные; эффективные, но неприятные. Бритва и крем…

Февраль 22, 2019
Как замораживать продукты
Посмотреть статью

Как замораживать продукты

Морозилка — настоящая спасительница для каждой хозяйки: она хранит овощные и фруктовые заготовки, мясные и молочные продукты, зелень,…

Февраль 22, 2019
Французская диета
Посмотреть статью

Французская диета

Изысканные, утонченные, стройные… Эх, всегда хотелось походить на настоящую француженку. Но одно дело начитаться французских романов, слушать романсы,…

Февраль 22, 2019
Чем полезен черный перец
Посмотреть статью

Чем полезен черный перец

Вы когда-то пробовали готовить еду без специй? Конечно, у любых овощей, фруктов или мяса есть свой вкус, но…

Февраль 22, 2019
Блюда из курицы на ужин
Посмотреть статью

Блюда из курицы на ужин

Куриное мясо — самое доступное, самое востребованное и быстрее всего готовится. Поэтому блюда из курицы занимают прочное место…

Февраль 21, 2019
Классические супы
Посмотреть статью

Классические супы

Суп для каждого в жизни сыграл свою роль: кто-то возненавидел его раз и навсегда, а кто-то не представляет…

Февраль 21, 2019