Калорийность рациона

калорийность рациона

Закон энергетического баланса гласит: изменение или набор веса — это разница между потребляемыми и потраченными калориями. Другими словами, съедаешь больше, чем тратишь, — полнеешь, меньше — стройнеешь. Постичь эту истину достаточно просто, а вот следовать… Но! Научившись управлять потреблением калорий, вы сможете управлять весом.

Всё логично, но почему тогда при дефицитной калорийности рациона мы частенько не худеем? Наше тело устроено очень умно. Любое изменение в питании влечет за собой цепочку сложнейших биохимических процессов в организме, описать которые не хватит и трех страниц печатного текста. Железно одно: худея на одной лишь диете, терять вы будете мышечную массу, а не жировую. Только в тандеме со спортом можно добиться качественных сдвигов.

калорийность рациона

«Со Вкусом» предлагает на наглядных примерах убедиться, что калории калориям рознь. Ведь с позиции физики влияние калорий на организм одно, а с точки зрения пищевой ценности — другое.

Калорийность продуктов

Вот посмотрите: 100 калорий в перерасчете на огурцы — это почти килограмм клетчатки, воды и некоторого набора минеральных веществ. А на соседнем фото то же количество калорий в виде 20 граммов сыровяленой колбасы. Количество калорий одинаковое, а ценность значительно разнится.

калорийность рациона

Идем дальше. Предлагаем рассмотреть 2 разных меню с одинаковой калорийностью — 2 000 калорий. Много это или мало? И та и другая диета одинаково повлияют на снижение веса, если увеличить физическую активность. А вот с точки зрения влияния на здоровье — воздействие абсолютно разное.

Пример здорового рациона на 2 000 калорий

калорийность рациона
  • Завтрак: яичница, поджаренный тост с авокадо, несладкий чай.
  • Обед: морковный суп, яблоко.
  • Ужин: картофель карри с нутом, груша.
  • Перекусы в течение дня: морковь, сельдерей, 1 ст. л. арахисовой пасты, нежирный творог с гранатом, попкорн, кусочек шоколада.

Пример нездорового рациона на 2 000 калорий

калорийность рациона
  • Завтрак: кукурузные хлопья с молоком, кофе.
  • Обед: бутерброд с ветчиной, горсть чипсов, кола.
  • Ужин: макаронная запеканка, гренки с чесноком из багета.
  • Перекусы в течение дня: кусочек шоколадного батончика, несколько печений, 3 кусочка черного шоколада, 2 чашки кофе с молоком.

Как видите, объем пищи в первом меню больше, а углеводы в нём медленные. Они и медленнее расщепляются, и постепенно попадают в кровь. Во втором варианте меню углеводы быстрые. Они дают резкий прилив энергии, но чувство голода при таком питании возникает раньше. Отсюда и увеличение риска срыва и выхода из установленных рамок калорийности рациона.

калорийность рациона

Вывод: выбирайте максимально разнообразный рацион, при этом раз в неделю можете позволить себе еду даже из фастфуда. Помните лишь о мере. Если говорить о соотношении нутриентов, то для процесса похудения — это 40–50 % белков, 30–40 % жиров (желательно ненасыщенных) и 20–30 % углеводов (медленных).

Автор статьи

Марина Артемова
Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно говядину с имбирем в рукаве! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Посмотреть статью

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей

Когда на огороде созревают огурцы, иногда их урожай может быть настолько богатым, что даже самым...
13 мая, 2024
Как очистить листья фиалки от пыли
Посмотреть статью

Как очистить листья фиалки от пыли

Когда дело доходит до ухода за комнатными растениями, я всегда стараюсь быть внимательной и заботливой....
2 мая, 2024
Как продлить жизнь срезанной сирени
Посмотреть статью

Как продлить жизнь срезанной сирени

Весной сирень радует нас и неповторимым ароматом, и красотой своих цветов. Однако букет из такого...
22 апреля, 2024
Самые непослушные породы собак
Посмотреть статью

Самые непослушные породы собак

Все домашние питомцы хороши, однако некоторые породы требуют чуть больше терпения и внимания. Зачастую трудности...
22 апреля, 2024
Подкормка роз водкой: как ее провести
Посмотреть статью

Подкормка роз водкой: как ее провести

Раскрыв розы, которые были укрыты на зиму, садоводы могут обнаружить неприятный сюрприз. Стебли цветка за...
22 апреля, 2024
Чем удобрять арбузы: лучшие варианты
Посмотреть статью

Чем удобрять арбузы: лучшие варианты

Выращивание арбузов — это не только искусство, но и наука. Чтобы получить действительно качественный урожай,...
22 апреля, 2024