Какую рыбу продают без головы и почему

Ни один мой поход в супермаркет не заканчивается без покупки пары-тройки тушек хека. Что бы ни наговаривали на эту вкусную рыбку злые языки, готовлю ее часто. В основном тушу хек в соусе с овощами и подаю на обед на большой сковороде. Но я никогда не задумывалась, почему эту рыбу продают без головы. До определенного момента.

Однажды решила изучить вопрос подробнее и ужаснулась. Видок у моей любимой рыбы далеко не аппетитный. И ведь не только хека невозможно встретить на прилавках наших магазинов целым. Какую еще рыбу продают без головы и почему, расскажу и покажу далее.

Хек — сводный брат акулы

Среда обитания этого вкусного хищника — северная Атлантика, Средиземное и Черное моря. При этом наиболее комфортно он себя чувствует на глубине до 400 метров. За свою жизнь, если его не поймают, конечно, хек может достигнуть 70 см в длину и весить более 3 кг. Внушительно, не правда ли?

Хек, как я уже говорила, хищник. Он питается другими более мелкими рыбками, а также кальмарами. Вот для чего ему нужна огромная пасть с рядом острых зубов. Голова относительно тела довольно крупная. Пугающе выглядят не только зубы, но и глаза на выкате. Настоящее морское чудовище.

Пугающая улыбка зубатки

Еще один океанический монстр, которым не прочь полакомиться представители человеческой расы, — зубатка. Что странно, ведь внешне рыба больше напоминает змею. Ее приплюснутое длинное тело вырастает до 2,5 метров в длину, а по весу достигает 50 кг. Но ужас наводят не гигантские размеры зубатки, а ее голова.

Зубатка обладает несколькими рядами мощных зубов: огромными искривленными клыками спереди и зубками помельче внутри. Благодаря такому орудию рыба с легкостью расправляется с панцирями крабов и не только. Как говорят в народе, зубатке действительно палец в рот не клади.

Жуткий взгляд палтуса

А победитель нашего устрашающего хит-парада — тихоокеанский палтус. Это глубоководная донная рыба из семейства камбаловых, которая по весу может достигать 400 кг, а по длине — 5 метров. Палтус обладает огромным сплюснутым телом и абсолютно безобразной головой. Больше всего меня беспокоят его глаза.

То ли от высокого давления, то ли благодаря эволюции глаза палтуса так и норовят выскочить из орбит. Когда рыба молода, они симметричны и нормальных размеров. Но с возрастом глаз палтуса начинает тяготеть к другому, путешествует по голове. Смотрится всё это жутко и совершенно не аппетитно.

От этих красоток, согласитесь, непроизвольно пропадает аппетит. Возможно, даже хорошо, что такую страшную рыбу продают без головы. А вы когда-либо видели хека, зубатку или палтуса целиком? Делитесь первым впечатлением!

Автор статьи

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Грубые ошибки в интерьере
Посмотреть статью

Грубые ошибки в интерьере

Сделать ремонт без помощи дизайнера совсем не просто. Даже обладатели тонкого вкуса допускают грубые ошибки...
27 июля, 2021
Как правильно варить рис
Посмотреть статью

Как правильно варить рис

Элементарные ошибки в готовке допускают хозяюшки даже с 20-летним стажем. К примеру, не многие знают,...
27 июля, 2021
Блюда с салом
Посмотреть статью

Блюда с салом

Сейчас цены на мясо и колбасу просто заоблачные. Не каждый может себе позволить такую роскошь....
27 июля, 2021
Полезные комнатные растения
Посмотреть статью

Полезные комнатные растения

Для многих из нас комнатные растения связаны с домашним уютом. Цветы на подоконнике — простой...
26 июля, 2021
Как правильно варить варенье
Посмотреть статью

Как правильно варить варенье

Как же здорово открыть зимой баночку густого, яркого домашнего варенья, пахнущего летним солнцем и теплом!...
26 июля, 2021
Тест на определение личности
Посмотреть статью

Тест на определение личности

Было время, увлекалась в университете различными психологическими тестами. Кто думает, что это что-то сродни гороскопам,...
26 июля, 2021