Ни для кого не секрет, что если регулярно не есть орехи, то вести здоровый и сбалансированный образ жизни довольно трудновато. Об этом уже не первый год говорят известные диетологи и нутрициологи. Доказано, что орехи полезны для профилактики Альцгеймера. Их также рекомендуют для предотвращения онкологии.
![польза орехов](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kakie-orehi-polezny/1.jpg)
Как перекус, как добавка в салаты и супы, как украшение к десертам — применений уйма. Главное — не переусердствовать, чтобы не превысить суточную норму. Это чревато проблемами с желчным пузырем или поджелудочной железой. Содержащиеся в орехах эфирные масла тяжело усваиваются организмом. Поэтому всё хорошее должно быть в меру! Из чего состоят, какие полезны для сердца, а какие для иммунитета, про норму в день — на эти и другие вопросы ответит редакция «Со Вкусом».
Какие орехи самые полезные для организма?
В орехах много жиров, белков и витаминов. В диетическом питании, на период поста и для вегетарианцев они особенно важны. Этот незаменимый питательный продукт заполняет все недостающие элементы любого, даже самого скудного рациона.
Грецкий орех
![грецкий орех](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kakie-orehi-polezny/2.jpg)
После льна грецкий орех занимает почетное второе место по содержанию растительных жиров Омега-3. Популярный в наших широтах орешек считается лучшей пищей для нервной системы. За счет высокого содержания фолиевой и эллаговой кислоты он обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. В таком орехе много железа, фосфора, магния, меди и цинка. А в борьбе с лишним весом грецкие орехи просто лучшие спутники. Они отлично укрепляют иммунную и сердечно-сосудистую системы, улучшают кожу и состояние костей, помогают справляться со стрессами.
Дневная норма: 5–6 орехов.
Фундук
![ядра фундука](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kakie-orehi-polezny/3.jpg)
По содержанию витамина Е это рекордсмен среди других орехов. Мононенасыщенные жиры, магний, марганец, витамины В2, В6, которых предостаточно в фундуке, оказывают антиоксидантное действие на организм. Вещество паклитаксел, содержащееся в орехе, в фармацевтике используется как основа для противораковых препаратов. Однако стоит учесть, что лесной орех является очень аллергенным. У страдающих аллергией он может вызвать сильную реакцию вплоть до отека горла. Так что осторожно!
Дневная норма: 1 горсть.
Миндаль
![спелый миндаль](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kakie-orehi-polezny/4.jpg)
Содержит Омега-9, 20 % белка, витамин Е, кальций, цинк, железо. Благодаря кальцию, который хорошо усваивается именно из этого ореха, его рекомендуют людям с остеопорозом. Ешьте только зрелый орех. В незрелых плодах содержится амигдалин, который при больших дозах становится ядовитым.
Дневная норма: 1 горсть.
Фисташки
![орехи фисташки](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kakie-orehi-polezny/5.jpg)
Фисташки богаты фосфором, марганцем, жирами Омега-6 и Омега-9, калием, витаминами В1, В6. Эти орешки хорошо поддерживают работу глаз и репродуктивной системы. Еще один огромный плюс в том, что они менее аллергенны по сравнению с предыдущими орехами. В фисташке содержатся фитовещества, которые оказывают антиоксидантные и противовоспалительные свойства.
Дневная норма: 10 штук в день.
Кедровый орех
![кедровые орехи](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kakie-orehi-polezny/6.jpg)
Кедровые орешки не только очень вкусные, но и богаты витаминами Е, К, железом, белками, мононенасыщенными жирными кислотами, быстро восстанавливают силы и способствуют здоровью сердца. Также они помогают поддерживать правильный уровень холестерина в крови. Этот орех играет важнейшую роль в увеличении продолжительности жизни.
Дневная норма: 20–30 граммов кедровых орехов.
Кешью
![кешью орех](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/recepty/p/pirog-s-varenyem-v-duhovke/7.jpg)
Регулярное употребление в еду кешью предотвращает развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы и снижает уровень холестерина. Исследования показывают, что несколько орехов в день сильно снижает риск образования камней в желчном. Также кешью успешно борется с воспалительными процессами в человеческом организме и отлично укрепляет кости.
Дневная норма: 20–30 граммов.
Несколько важных правил:
- не ешьте орехи на голодный желудок, особенно при гастрите или язве;
- орехи имеют низкий гипогликемический индекс, поэтому их рекомендуют включать в диету людям с сахарным диабетом;
- обращайте внимание на срок годности – у орехов он обычно не превышает полугода;
- орехи не должны горчить или иметь следы порчи как на скорлупе, так и в ядрах. Идеально, если оболочка будет без каких-либо трещин, сколов или дырочек;
- если вам нужны очищенные орехи, берите только объемные, издающие хруст. От сморщенных и вялых орехов лучше отказаться;
- дома храните орешки в герметичной таре и сухом проветриваемом месте.
Ну и, наконец, покупайте орехи только в местах санкционированной торговли. Всегда спрашивайте документы, подтверждающие безопасность и качество. Зачем рисковать? Орехи с плесенью, радионуклидами и пестицидами ничего хорошего вам не принесут.
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!