Как заморозить ягоды на зиму

мороженое фруктовое пюре

Лето — прекрасное время для релакса и восстановления сил. Но, как говорится, не отдыхом единым! Именно в летний период можно как нельзя лучше подготовиться к холодам. Например, сделать классические огуречные закрутки. Кроме того, обилие свежих фруктов и ягод дает много возможностей. Об этом поговорим подробнее. Сегодня «Со Вкусом» покажет, как заморозить ягоды на зиму.

ягоды© depositphotos.com

Конечно, свежие ягоды можно просто поместить в контейнер и отправить в морозилку. Но на самом деле это не лучший вариант. Ягода, замороженная целиком, становится водянистой в итоге. Из-за этого теряются ее вкусовые качества. Мы же предлагаем простой, но более удачный метод. Какой именно, рассказываем далее.

Как заморозить ягоды на зиму

Вам понадобится

  • ягоды по вкусу
  • блендер
  • формочка для льда или конфет
  • zip-пакет

Способ № 1

  1. Во-первых, хорошенько вымойте ягоды и обсушите их. В нашем случае это клубника. Во-вторых, удалите все листочки.

    процесс приготовления пюре

  2. Далее измельчите клубнику при помощи блендера. В результате должно получиться пюре. Если у вас нет блендера, используйте обычную толкушку для пюре.
  3. Разлейте получившуюся массу по формочкам. Можно использовать пластиковую форму для льда или силиконовую форму для конфет. Но мы рекомендуем пользоваться вторым вариантом, так как он удобнее.

    пюре в форме для конфет

  4. Поместите формы в морозилку. Когда пюре застынет, можете переложить заготовки в обычный пакет или контейнер по желанию.

Способ № 2

  1. Сделайте ягодное пюре способом, который мы описывали выше.
  2. Затем переложите получившуюся массу в большой zip-пакет. Распределите пюре тонким слоем по всему пакету.

    пюре в пакете

  3. Аккуратно удалите лишний воздух из пакета и плотно его закройте. Положите пакет с пюре на доску и перенесите его в морозилку.
  4. Чтобы лист замороженной ягоды получился ровным, замораживайте продукт прямо на доске. Пакеты с заготовками можно класть слоями.

    замороженные ягоды на зиму

Зная, как заморозить ягоды, можно всю зиму наслаждаться любимой клубникой или малиной. Ягодное пюре добавляют в смузи, выпечку, соусы и другие блюда. Выбирайте способ заготовки, который вам больше подходит. Например, 1-й метод хорош, если вам нужно взвесить конкретное количество ягод и вы часто используете ягоды зимой. А 2-й удобен, когда в морозилке немного места. Поделитесь нашей статьей с подругами. Будем готовиться к холодам вместе!

Автор статьи

Яна Сулима
Самое большое увлечение Яны — музыка. Она хорошо поет и даже немного играет на укулеле. Любит читать и просто обожает животных. Редактор «Со Вкусом» много путешествует. Для нее это не только лучший способ отдохнуть от повседневной рутины, но и основной источник кулинарного вдохновения. Яна успешно экспериментирует на кухне в поисках идеального рецепта. Чего только стоит ее домашний хумус! И точно не пройдет мимо ресторанчика, если там подают фалафель.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Оригинальные лайфхаки для дома: пятерка лучших
Посмотреть статью

Оригинальные лайфхаки для дома: пятерка лучших

Сегодня различные лайфхаки помогают значительно упростить жизнь. Они позволяют ускорить процесс уборки или приготовления, сделав...
6 февраля, 2023
Как избавиться от бессонницы без лекарств
Посмотреть статью

Как избавиться от бессонницы без лекарств

Помню, как в юности, стоило положить голову на подушку, накрывал крепкий и глубокий сон. Не...
6 февраля, 2023
Зачем варить лимоны в старой кастрюле
Посмотреть статью

Зачем варить лимоны в старой кастрюле

У вас когда-нибудь пригорали кастрюли? Наверное, такое бывало у каждой хозяйки. К сожалению, это случилось...
3 февраля, 2023
Как приготовить пирожки: 6 быстрых рецептов
Посмотреть статью

Как приготовить пирожки: 6 быстрых рецептов

В нашей семье домашние пирожки всегда должны быть на столе. И старшее, и младшее поколение...
3 февраля, 2023
Натуральный ароматизатор для дома: 2 лучших идеи
Посмотреть статью

Натуральный ароматизатор для дома: 2 лучших идеи

Новые модели пылесосов увлажняют, ионизируют и даже ароматизируют воздух в жилище. Потому после уборки в...
3 февраля, 2023
Стрижки и прически для круглого лица: что актуально в 2023 году
Посмотреть статью

Стрижки и прически для круглого лица: что актуально в 2023 году

Секрет ухоженного внешнего вида напрямую зависит от того, знает ли женщина форму своего лица. Ведь...
3 февраля, 2023