Как заморозить ягоды на зиму

мороженое фруктовое пюре

Лето — прекрасное время для релакса и восстановления сил. Но, как говорится, не отдыхом единым! Именно в летний период можно как нельзя лучше подготовиться к холодам. Например, сделать классические огуречные закрутки. Кроме того, обилие свежих фруктов и ягод дает много возможностей. Об этом поговорим подробнее. Сегодня «Со Вкусом» покажет, как заморозить ягоды на зиму.

ягоды© depositphotos.com

Конечно, свежие ягоды можно просто поместить в контейнер и отправить в морозилку. Но на самом деле это не лучший вариант. Ягода, замороженная целиком, становится водянистой в итоге. Из-за этого теряются ее вкусовые качества. Мы же предлагаем простой, но более удачный метод. Какой именно, рассказываем далее.

Как заморозить ягоды на зиму

Вам понадобится

  • ягоды по вкусу
  • блендер
  • формочка для льда или конфет
  • zip-пакет

Способ № 1

  1. Во-первых, хорошенько вымойте ягоды и обсушите их. В нашем случае это клубника. Во-вторых, удалите все листочки.

    процесс приготовления пюре

  2. Далее измельчите клубнику при помощи блендера. В результате должно получиться пюре. Если у вас нет блендера, используйте обычную толкушку для пюре.
  3. Разлейте получившуюся массу по формочкам. Можно использовать пластиковую форму для льда или силиконовую форму для конфет. Но мы рекомендуем пользоваться вторым вариантом, так как он удобнее.

    пюре в форме для конфет

  4. Поместите формы в морозилку. Когда пюре застынет, можете переложить заготовки в обычный пакет или контейнер по желанию.

Способ № 2

  1. Сделайте ягодное пюре способом, который мы описывали выше.
  2. Затем переложите получившуюся массу в большой zip-пакет. Распределите пюре тонким слоем по всему пакету.

    пюре в пакете

  3. Аккуратно удалите лишний воздух из пакета и плотно его закройте. Положите пакет с пюре на доску и перенесите его в морозилку.
  4. Чтобы лист замороженной ягоды получился ровным, замораживайте продукт прямо на доске. Пакеты с заготовками можно класть слоями.

    замороженные ягоды на зиму

Зная, как заморозить ягоды, можно всю зиму наслаждаться любимой клубникой или малиной. Ягодное пюре добавляют в смузи, выпечку, соусы и другие блюда. Выбирайте способ заготовки, который вам больше подходит. Например, 1-й метод хорош, если вам нужно взвесить конкретное количество ягод и вы часто используете ягоды зимой. А 2-й удобен, когда в морозилке немного места. Поделитесь нашей статьей с подругами. Будем готовиться к холодам вместе!

Автор статьи

Яна Сулима
Самое большое увлечение Яны — музыка. Она хорошо поет и даже немного играет на укулеле. Любит читать и просто обожает животных. Редактор «Со Вкусом» много путешествует. Для нее это не только лучший способ отдохнуть от повседневной рутины, но и основной источник кулинарного вдохновения. Яна успешно экспериментирует на кухне в поисках идеального рецепта. Чего только стоит ее домашний хумус! И точно не пройдет мимо ресторанчика, если там подают фалафель.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как размножить антуриум листком
Посмотреть статью

Как размножить антуриум листком

Антуриум — это замечательное растение с необычными красными цветами, которое прекрасно подойдет для украшения вашего...
11 июля, 2024
Рецепты вареников: 5 вариантов
Посмотреть статью

Рецепты вареников: 5 вариантов

Я еще не встречала людей, способных оказаться от порции ароматных домашних вареников (подруги, сидящие на...
12 июня, 2024
Чистка ковров по-турецки
Посмотреть статью

Чистка ковров по-турецки

Какое-то время все поголовно начали отказываться от ковров в квартире. Люди устали их чистить, выбивать...
10 июня, 2024
Задачи на логику из школьной программы
Посмотреть статью

Задачи на логику из школьной программы

Логическое мышление играет важнейшую роль в развитии детей, помогая им справляться с различными сложностями.Важно с...
31 мая, 2024
Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Посмотреть статью

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей

Когда на огороде созревают огурцы, иногда их урожай может быть настолько богатым, что даже самым...
13 мая, 2024
Как очистить листья фиалки от пыли
Посмотреть статью

Как очистить листья фиалки от пыли

Когда дело доходит до ухода за комнатными растениями, я всегда стараюсь быть внимательной и заботливой....
2 мая, 2024