Как заморозить фарш

заморозить фарш

Известно, что мясо, которое несколько раз замораживали и размораживали, теряет свои полезные свойства и вкусовые качества. Очень часто так происходит с фаршем, так как в замороженном виде отломать необходимый кусок практически невозможно и приходится сначала нагревать его целиком, а оставшуюся часть отправлять снова в холод.

Для того чтобы такого больше не повторялось и в вашей морозилке царил полный порядок, мы советуем воспользоваться одним полезным трюком.

Как правильно хранить фарш

Вам понадобится:

  • готовый фарш (без лука)
  • пакет, желательно с застежкой zip lock
  • скалка
  • палочки для суши

Приготовление

В пакет поместите фарш, заполнив половину пространства. Скалкой пройдитесь по пакету, сформировав пласт. Палочкой для суши либо любым другим приспособлением (например, плоским шампуром или тупой частью ножа) немного придавите фарш, формируя сетку из порционных кусочков. После заморозки они будут легко отламываться.

раскатать фарш

Больше не будет проблем с хранением фарша! Но это далеко не всё, что можно удобно использовать в замороженном виде. Больше о заморозке читайте в этой статье. А предложенным методом обязательно поделитесь с друзьями!

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Комментарии

  1. Леля - 19:34, 09.09.2018 Ответить
    а зачем замораживать томатную пасту? впервые слышу
  2. Юлия - 01:13, 12.02.2018 Ответить
    Я замораживаю отварную перловку шариками по 100 - 150 г в одном пакете, разделив их резиночками. Потом беру, сколько нужно шариков - они легко отделяются, для рассольника или каши.Для рассольника очень удобно- видно, сколько положить уже готовой крупы в отличие от сырой, когда трудно угадать и можно вместо супа получить кашу.
  3. Людмила - 10:52, 31.08.2017 Ответить
    Классный рецепт. Спасибо!
  4. Сергей - 12:44, 30.08.2017 Ответить
    Так замораживаем, свеклу, морковь, пережарку
  5. сергей - 22:31, 24.11.2016 Ответить
    а я так давно уже делаю
  6. Елка - 14:58, 09.08.2016 Ответить
    А мне понравилась идея, что пласт тонкий: фарш будет быстро и равномерно размораживаться. Я б листами такими мясными замораживала бы.
  7. Светлана - 23:50, 19.07.2016 Ответить
    А почему просто не разложить 2 кг фарша по 40 ростам пакетам по 500гр? Я делаю так. Чуть больше места занимает, но это ерунда.
  8. Анна - 11:43, 19.07.2016 Ответить
    Фарш замораживаю пластом, без насечек. Пасту - в формочке для льда.
  9. Samira - 01:25, 19.07.2016 Ответить
    Yâ towe take zamarawivayu postayan a tak
  10. лариса - 18:28, 18.07.2016 Ответить
    а я так томатную пасту замораживаю
  11. лариса - 18:27, 18.07.2016 Ответить
    а я так замораживаю большую порцию томатной пасты
  12. Валерий - 13:49, 16.07.2016 Ответить
    я давно так замораживаю , только по 500 грамм = так удобнее
  13. Elleonora - 22:37, 15.07.2016 Ответить
    Прекрасный совет, обязательно воспользуюсь. Спасибою

Оставить комментарий

Новые статьи

Кухни знаменитостей
Посмотреть статью

Кухни знаменитостей

Интересно, есть ли кто-то, кому не нравится рассматривать красивые интерьеры? Особенно, если жилище обставлено шикарной мебелью и со…

Октябрь 12, 2018
Чем вреден краситель Е 129
Посмотреть статью

Чем вреден краситель Е 129

Западные ученые очень часто проводят исследования разных пищевых добавок и красителей. Некоторые из них оказываются сомнительного качества, а…

Октябрь 12, 2018
Горчичные маски для лица
Посмотреть статью

Горчичные маски для лица

В погоне за красотой женщины способны на всё: бесконечные посещения косметологов, дорогие крема, косметика, а как результат —…

Октябрь 12, 2018
Маринады для куриной грудки
Посмотреть статью

Маринады для куриной грудки

Вот вам свежая шутка: спортсмен со стажем знает рецептов приготовления куриной грудки больше, чем шеф-повар со стажем. И…

Октябрь 12, 2018
Низкокалорийные блюда из гречки
Посмотреть статью

Низкокалорийные блюда из гречки

О гречке можно писать много, но все и так знают, что это одна из самых полезных круп. К…

Октябрь 12, 2018
Чай от простуды
Посмотреть статью

Чай от простуды

Стоит первым признакам простуды появиться, и мы спешим в аптеку за таблетками, каплями, горчичниками. Хочется применить всё и…

Октябрь 12, 2018