Что можно замораживать

молоко

Что мы храним в морозильной камере? Обычно это сырое мясо, замороженные овощи и фрукты, зелень. Но замораживать можно намного больше продуктов питания. Зная об этом, вы сможете продлить срок хранения еды и не выбрасывать остатки.

Ваши продукты сохранят вкус и все полезные вещества после заморозки. «Со Вкусом» подготовил для вас список продуктов, которые стоит замораживать.

Продукты, которые можно хранить в морозилке

  1. Яичные белки
    Для домашнего бисквита или мороженого вам может понадобиться много желтков. Но куда в таком случае девать белки? Их можно хранить в морозильной камере до 12 месяцев. За это время вы точно найдете им применение. То же самое можете сделать с желтками.

    замороженное яйцо

  2. Хлеб
    Хлеб хранится до 3 месяцев в морозильной камере. Это лучше, чем хранить его в холодильнике, потому что после такого хранения хлеб становится суховатым. Капните на хлеб немного воды и разогрейте его в духовке или микроволновке перед употреблением.
  3. Орехи
    В очищенных орехах быстрее происходит процесс окисления жиров. После 2 недель хранения при комнатной температуре орехи могут испортиться. В морозильной камере этот продукт хранится намного дольше. Только не стоит хранить большое количество орехов в одной емкости, которую вы будете часто открывать и закрывать.
  4. Молоко
    Этот скоропортящийся продукт можно спокойно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
  5. Цельнозерновая мука
    Так же, как и орехи, цельнозерновая мука содержит масла, которые начинают портиться при комнатной температуре. Храните муку в морозильной камере до 2 лет.
  6. Копченый лосось
    Мясо лосося, форели и скумбрии продается в вакуумных упаковках. После открытия упаковки рыбу лучше заморозить и хранить не больше 2 месяцев.
  7. Тофу
    Этот продукт из соевых бобов можно хранить в морозильной камере до 5 месяцев.
  8. Сливки
    Конечно, их лучше всего употреблять в свежем виде, но можно заморозить сливки для длительного хранения (4 месяца) без потери качества и вкуса. Этот вариант подходит для жирных сливок.
  9. Мексиканская тортилья
    Лепешки из муки тоже лучше хранить в морозилке, а затем размораживать в холодильнике.
  10. Ветчина
    Ветчина хранится не больше 3 дней. Чтобы продлить строк хранения и сохранить вкусовые качества, замораживайте ветчину. Нарежьте ее порциями, заверните в пищевую пленку и поместите в морозилку. Перед подачей нужно просто дать мясу оттаять.

    ветчина

Если вам была интересна эта информация, непременно поделитесь ею с друзьями! Возможно, вам будет любопытно прочитать, зачем замораживать лимоны.

Автор статьи

Наталья Коваленко
Редактор «Со Вкусом» искренне и взаимно влюблена в свое дело. Свои таланты девушка раскрывает не только в кулинарии, но и в изобразительном искусстве, черпая вдохновение в природе. Наталья обожает смелые эксперименты в готовке и гордится, когда всё получается. Отдельная ее страсть — выпечка. Коронное блюдо — шоколадный фадж «Мадрас».

Комментарии

  1. Юля - 23:09, 22.11.2016
    С появлением ребенка приобрели отдельную морозильную камеру. Замораживаю все: клубнику, персики целые, малину/клубнику/смородину/абрикосы перетертыми. Овощи: кабачки кольцами, капусту цветную, брокколи - небольшими кусочками, зеленый горошек, перец болгарский нарезанный, помидорчик и небольшие целыми, зелень и щавель нарезанными. Очень удобно! И круглый год - свежий овощной супчик, рагу и пюрешки :)
  2. Екатерина - 11:21, 20.11.2016
    Я замораживаю нарезанный имбирь, зелень, перец чили, бульоны, вязкую хурму, иногда готовые блюда.
  3. Наталья - 07:43, 20.11.2016
    Я замораживаю нарезанные стебли и ботву свеклы (отдельно, стебли кладу в кастрюлю чуть раньше), любые ягоды ребёнку на компоты, стручковую фасоль, нарезанный болгарский перец, стебли сельдерея, грибы свежие, тоже нарезать. Тесто, вареники, пельмени. Всё очень сокращает время на кухне, и экономит деньги зимой!
  4. Елена - 20:42, 19.11.2016
    Отлично заморозить на зиму крупные персики рыжего цвета !! Отличный десерт для зимы и поста !!!
  5. Светлана - 23:04, 03.05.2016
    Можно хранить антоновские яблоки, очищенные от сердцевинам и порезанные, как для шарлотки. И использовать зимой для выпечки шарлотки или компота.
  6. Дина - 23:47, 02.05.2016
    Отлично хранится творог. После замораживание не теряет своих вкусовых качеств. Не пугайтесь того, что он пожелтеет при заморозке! Оттаивать лучше всего в холодильнике.
  7. Мария - 17:17, 02.05.2016
    При длительном хранении в морозильной камере продукты приобретают неприятный вкус
  8. Александр - 21:17, 23.04.2016
    Замораживать можно кабачки резанные огурцы, все фрукты, укроп, петрушку, рыбу, мясо, колбасные изделия, мучные изделия, смородину , малину,шелковицу,. Я еще хочу попробовать помидоры кольцами, мясной бульен, окрошку сухую. Кроме того можно замораживать птицу , кролика , нутрию и продукты изготовленные из них. Дерзайте .
  9. Анаста - 00:09, 06.04.2016
    Кефир можно замораживать, после разморозки получится творог.
  10. alex - 21:46, 04.04.2016
    какой срок хранения ветчины в морозилке?
  11. Людмила - 20:25, 03.04.2016
    Людмила, имбирь прекрасно хранится в морозилке. Я очищаю его и замораживаю, а когда он необходим, просто нарезаю столько сколько нужно, ножом экономкой. А еще можно замораживать нарезанную сухую колбасу, натертый сыр, готовые котлеты, отбивные, молотое сало с чесноком поделенное порционно и т.д.
  12. людмила - 20:01, 03.04.2016
    все советы отличные.Хотелось бы узнать-можно ли замораживать имбирь?

Оставить комментарий

Новые статьи

Кухни с баром
Посмотреть статью

Кухни с баром

Многие согласятся, что кухня в квартире — почти мистическое место, которое своей энергетикой притягивает всех домашних, пришедших с…

Январь 17, 2017
Как готовить в мультиварке
Посмотреть статью

Как готовить в мультиварке

Мультиварка — не такая уж новинка, как принято считать: первые подобные приспособления начали появляться на советских кухнях еще…

Январь 16, 2017
Медовая диета
Посмотреть статью

Медовая диета

У многих слово «диета» ассоциируется с безвкусной едой, постоянным чувством голода и плохим настроением. Особенно тяжело ограничение в…

Январь 16, 2017
Польза чеснока
Посмотреть статью

Польза чеснока

Чеснок издавна приковывал к себе внимание врачевателей. Чем он только не был: от амулета против вампиров до чудесной…

Январь 16, 2017
Уборка кухни
Посмотреть статью

Уборка кухни

Когда затевается генеральная уборка всего дома, именно кухня забирает большую часть времени этого малоприятного процесса. Все дело в…

Январь 13, 2017
Банановый кисель
Посмотреть статью

Банановый кисель

Вылечить кашель — порой такая морока! Не хочется перебарщивать с аптечными препаратами: внушительный список противопоказаний в инструкции, мягко…

Январь 13, 2017