Как выбрать сельдь

как выбрать сельдь

Рыба — незаменимый источник необходимых для организма витаминов и аминокислот. А вы знали, что селедка тоже считается очень полезной, если употреблять ее в небольших количествах? В ней содержится несколько уникальных элементов и аминокислот, которые наш организм не вырабатывает самостоятельно.

как выбрать сельдь

Сельдь богата витаминами групп А и D, олеиновой кислотой и большим количеством минеральных веществ. Конечно, содержание витаминов и вкус рыбы напрямую зависят от ее среды обитания. Супермаркеты предоставляют огромный выбор разных видов сельди. Но как же не ошибиться и выбрать действительно качественный продукт?

Правила выбора селедки

  1. Взгляните на жабры, ведь именно они являются основным индикатором качества. Жабры должны быть упругими и темно-красными.

    как выбрать сельдь

  2. Принюхайтесь, если от жабр исходит горьковатый запах, значит рыба на прилавке лежит уже давно.

    как выбрать сельдь

  3. Свежая сельдь не должна быть мятой, на ее кожице должны отсутствовать любого вида повреждения.

    как выбрать сельдь

  4. Если заметили, что кожица рыбы слегка «замылена», покупать такой товар не стоит. Этот налет чаще всего появляется из-за неправильного хранения сельди.

    как выбрать сельдь

  5. Следите, чтобы на сельди не было «ржавчины» (легкого пожелтения). Такой налет получается в результате окисления жира. К сожалению, он способен проникать глубоко в мясо рыбы и портить продукт.

    как выбрать сельдь

  6. Обильный белый налет говорит о том, что сельдь засолили с помощью некачественной соли с множеством химических добавок.

    как выбрать сельдь

  7. После покупки нажмите на мясо рыбы вилкой, оно должно быть достаточно упругим, чтобы быстро принять прежнюю форму.

    как выбрать сельдь

  8. Если вы покупаете сельдь в прозрачной упаковке, встряхните ее и проследите за тем, не пенится ли маринад. Легкая пена — верный признак того, что рыба испорчена. Также рассол должен быть полностью прозрачным и источать только приятный аромат.

    как выбрать сельдь

  9. Если вы покупаете свежую сельдь в упаковке, обратите внимание на вакуумность. Чтобы рыба не портилась в упаковке, она не должна контактировать с воздухом.

    как выбрать сельдь

Чтобы не подвергать свое здоровье опасности, лучше уделить немного больше времени во время выбора селедки. Пользуйтесь нашими советами, и ваша «Сельдь под шубой» сразит родных наповал. Будьте здоровы и не забудьте рассказать о таких важных правилах друзьям, нажав «Поделиться»!

Автор статьи

Ольга Макарова
Любовь к творчеству и всему прекрасному Ольга выражает в своих фирменных блюдах, которые давно прослыли шедеврами у близких и знакомых девушки. Считает кулинарию настоящим искусством. Редактор «Со Вкусом» обожает простые рецепты с необычной подачей, даже классическая «Мимоза» у Ольги получается необыкновенно эффектной и, конечно же, аппетитной!

Комментарии

  1. Mihal - 22:36, 16.11.2017 Ответить
    Из 9 фото целой рыбы 5 это не СЕЛЬДЬ......( САЛАКА , Сардина ИВАСИ ,СИБАС)

Оставить комментарий

Новые статьи

Как сделать удобрение из ореховой скорлупы
Посмотреть статью

Как сделать удобрение из ореховой скорлупы

О пользе грецкого ореха известно каждому. Однако не все знают, какими же положительными свойствами обладает...
28 марта, 2024
Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия
Посмотреть статью

Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия

Ни для кого не секрет, что зеркало обладает поистине магическими свойствами. В разных уголках мира...
25 марта, 2024
Селедка и скумбрия: их полезные свойства
Посмотреть статью

Селедка и скумбрия: их полезные свойства

Чаще всего мы слышим о том, насколько полезна красная рыба и какими положительными свойствами она...
25 марта, 2024
Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году
Посмотреть статью

Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году

Посадку растений в огороде можно назвать искусством, требующим учета различных факторов, один из которых —...
25 марта, 2024
Какие цветы нельзя сажать в 2024 году
Посмотреть статью

Какие цветы нельзя сажать в 2024 году

Следовать трендам нужно не только в одежде, но и в садоводстве. Чтобы ваша клумба не...
22 марта, 2024
Подкормки для гортензии: натуральные средства
Посмотреть статью

Подкормки для гортензии: натуральные средства

Когда гортензии начинают цвести, они становятся самым прекрасным украшением для участка. Их нежными бутонами можно...
22 марта, 2024