Как сохранить яблоки зимой

Способы хранения яблок

С первыми желтыми листьями на деревьях приходит время собирать яблоки — фрукт, который без преувеличения любят все. Кроме того, его используют в большом количестве рецептов. Как же сохранять плоды свежими подольше?

Мы сделали подборку лучших вариантов для хранения яблок. Выбирайте самый удобный для вас и бегите собирать урожай!

Как правильно подготовить яблоки

Начинать собирать яблоки нужно тогда, когда спелые плоды активно опадают каждый день. Снимайте их с дерева исключительно в сухую погоду, не отрывайте плодоножки и не вытирайте природный восковой налет. Через 2–3 недели отсортируйте поврежденные яблоки: это позволит в разы продлить процесс хранения. Если в ящик попадет хотя бы одно гнилое яблоко, процесс быстро распространится на другие фрукты.

Способы хранения яблок

То, как долго будут храниться яблоки, зависит от их сорта и размера. Осенние сорта хранятся около 2 месяцев, а зимние — от 4 до 7. Большие яблоки начнут быстрее портиться и, соответственно, ускорят этот процесс у плодов других размеров. Поэтому калибровка в этом вопросе очень важна.

Способы хранения яблок

Если у вас есть возможность хранить яблоки в погребе, лучше делать это на стеллажах с выдвижными ящиками. На них яблоки укладываются в один ряд так, чтобы не прикасаться друг к другу. Этот метод удобен тем, что вы сможете без проблем периодически осматривать яблоки на предмет испорченности.

Способы хранения яблок

Также в таких условиях подойдет хранение в деревянных ящиках. Если вы собираетесь складывать их один на другой, то не заполняйте до самого верха, иначе дно ящика будет приминать яблоки. Укладывать плоды нужно очень аккуратно, чтобы избежать ран и вмятин: фрукты могут пораниться даже о плодоножку.

Способы хранения яблок

В квартирах и кладовках чаще всего яблоки хранят в картонных ящиках. Их желательно проклеить скотчем перед использованием, а яблоки можно пересыпать деревянной стружкой или шелухой. Чтобы минимизировать возможность контакта между плодами, можно также сделать в ящиках картонные перегородки с лунками.

Способы хранения яблок

Полезные советы для хранения яблок

  1. Погреб, перед тем как хранить там фрукты, рекомендуют продезинфицировать, а стены побелить известью с медным купоросом.
  2. Оптимальной температурой для хранения яблок считается от –1 до +1 ℃ (максимум до +4 ℃).
  3. Если в помещении будет слишком сухо, плоды начнут быстро вянуть.
  4. Всегда складывайте яблоки по одному вручную, чтобы избежать лишних повреждений.

Когда вам надоест есть свежие яблоки и шарлотку, попробуйте приготовить яблочный мармелад или драники. Эти десерты полюбятся всем. Угощайте друзей и делитесь с ними рецептами и советами!

Автор статьи

Иванна Стадник
Иванна — достаточно разносторонняя личность, среди ее увлечений футбол, хендмейд, поэзия, походы в горы и, конечно же, кулинария. На создание вкусных шедевров девушку вдохновляют природа во всех ее проявлениях и хорошая литература. В планах редактора «Со Вкусом» путешествия вокруг света. Иванка не боится экспериментировать с блюдами, каждый раз пробует что-то новое. Но есть и любимые, проверенные, угощения в ее доме, такие как луковый пирог на песочном тесте — родные всегда ждут его с нетерпением. Сын Тимофей разделяет мамины увлечения и с радостью присоединяется к процессу готовки.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Простые блюда из куриного филе
Посмотреть статью

Простые блюда из куриного филе

Сложно представить, что бы я делала без курицы. Каждый раз, когда терзают смутные сомнения по...
22 октября, 2021
Домашний чабрец: как вырастить тимьян на подоконнике
Посмотреть статью

Домашний чабрец: как вырастить тимьян на подоконнике

Выращивать зелень на подоконнике уже стало мейнстримом. Некоторые могут похвастаться настоящим огородом. Я тоже иногда...
22 октября, 2021
Как использовать дешевое мыло
Посмотреть статью

Как использовать дешевое мыло

Я уже давно купила домой многоразовую мыльницу с дозатором для жидкого средства. Думаю, так намного...
22 октября, 2021
Как держать бокал, стакан и рюмку
Посмотреть статью

Как держать бокал, стакан и рюмку

А вы догадывались что держать бокал с красным вином и с белым нужно по-разному? Лично...
22 октября, 2021
Как заготовить болгарский перец на зиму
Посмотреть статью

Как заготовить болгарский перец на зиму

МПока сезон, закупаю болгарский грунтовой перец буквально ящиками. На рынке его отдают за бесценок, особенно...
22 октября, 2021
Что такое курт
Посмотреть статью

Что такое курт

Мне посчастливилось побывать в ярком Узбекистане. Помимо аутентичной архитектуры и душевности местных жителей, я хорошо...
22 октября, 2021