Как сохранить яблоки зимой

Способы хранения яблок

С первыми желтыми листьями на деревьях приходит время собирать яблоки — фрукт, который без преувеличения любят все. Кроме того, его используют в большом количестве рецептов. Как же сохранять плоды свежими подольше?

Мы сделали подборку лучших вариантов для хранения яблок. Выбирайте самый удобный для вас и бегите собирать урожай!

Как правильно подготовить яблоки

Начинать собирать яблоки нужно тогда, когда спелые плоды активно опадают каждый день. Снимайте их с дерева исключительно в сухую погоду, не отрывайте плодоножки и не вытирайте природный восковой налет. Через 2–3 недели отсортируйте поврежденные яблоки: это позволит в разы продлить процесс хранения. Если в ящик попадет хотя бы одно гнилое яблоко, процесс быстро распространится на другие фрукты.

Способы хранения яблок

То, как долго будут храниться яблоки, зависит от их сорта и размера. Осенние сорта хранятся около 2 месяцев, а зимние — от 4 до 7. Большие яблоки начнут быстрее портиться и, соответственно, ускорят этот процесс у плодов других размеров. Поэтому калибровка в этом вопросе очень важна.

Способы хранения яблок

Если у вас есть возможность хранить яблоки в погребе, лучше делать это на стеллажах с выдвижными ящиками. На них яблоки укладываются в один ряд так, чтобы не прикасаться друг к другу. Этот метод удобен тем, что вы сможете без проблем периодически осматривать яблоки на предмет испорченности.

Способы хранения яблок

Также в таких условиях подойдет хранение в деревянных ящиках. Если вы собираетесь складывать их один на другой, то не заполняйте до самого верха, иначе дно ящика будет приминать яблоки. Укладывать плоды нужно очень аккуратно, чтобы избежать ран и вмятин: фрукты могут пораниться даже о плодоножку.

Способы хранения яблок

В квартирах и кладовках чаще всего яблоки хранят в картонных ящиках. Их желательно проклеить скотчем перед использованием, а яблоки можно пересыпать деревянной стружкой или шелухой. Чтобы минимизировать возможность контакта между плодами, можно также сделать в ящиках картонные перегородки с лунками.

Способы хранения яблок

Полезные советы для хранения яблок

  1. Погреб, перед тем как хранить там фрукты, рекомендуют продезинфицировать, а стены побелить известью с медным купоросом.
  2. Оптимальной температурой для хранения яблок считается от –1 до +1 ℃ (максимум до +4 ℃).
  3. Если в помещении будет слишком сухо, плоды начнут быстро вянуть.
  4. Всегда складывайте яблоки по одному вручную, чтобы избежать лишних повреждений.

Когда вам надоест есть свежие яблоки и шарлотку, попробуйте приготовить яблочный мармелад или драники. Эти десерты полюбятся всем. Угощайте друзей и делитесь с ними рецептами и советами!

Автор статьи

Иванна Стадник
Иванна — достаточно разносторонняя личность, среди ее увлечений футбол, хендмейд, поэзия, походы в горы и, конечно же, кулинария. На создание вкусных шедевров девушку вдохновляют природа во всех ее проявлениях и хорошая литература. В планах редактора «Со Вкусом» путешествия вокруг света. Иванка не боится экспериментировать с блюдами, каждый раз пробует что-то новое. Но есть и любимые, проверенные, угощения в ее доме, такие как луковый пирог на песочном тесте — родные всегда ждут его с нетерпением. Сын Тимофей разделяет мамины увлечения и с радостью присоединяется к процессу готовки.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Кухни звезд
Посмотреть статью

Кухни звезд

Мы привыкли думать, что знаменитости едят только в ресторанах или на съемочных площадках, а их кухни простаивают без…

Январь 18, 2019
Как приготовить глазурь
Посмотреть статью

Как приготовить глазурь

Посмотреть на торт и увидеть свое отражение — это высший пилотаж кондитерского искусства. Сложно переоценить значение глазури, особенно…

Январь 18, 2019
Как выбрать гранат
Посмотреть статью

Как выбрать гранат

Гранат — самый настоящий кладезь витаминов, которые так необходимы нашему организму в холодные времена года. Если вы печетесь…

Январь 18, 2019
Рецепт чая для похудения
Посмотреть статью

Рецепт чая для похудения

Известно, что чай, в частности зеленый, способствует нормализации обмена веществ и обязательно должен присутствовать в той или иной…

Январь 18, 2019
Самые дорогие десерты
Посмотреть статью

Самые дорогие десерты

Бывает, приходишь в магазин, смотришь на стоимость пирожных или печенья и невольно задумываешься: а так ли сильно я…

Январь 18, 2019
Меню королевской семьи
Посмотреть статью

Меню королевской семьи

Когда взбалмошный принц Гарри был замечен с Меган Маркл, журналисты не подбирали слов: еще одна из ряда моделей,…

Январь 18, 2019