Как сделать картофельное пюре гуще

густое картофельное пюре

Даже многие опытные хозяйки часто задаются вопросом, как сделать пюре гуще. Казалось бы, все делают это блюдо по одному рецепту и из тех же ингредиентов. Но у кого-то получается густое и пышное картофельное пюре, а у кого-то — водянистое и рассыпчатое.

Мы узнали секрет приготовления густого картофельного пюре и с удовольствием делимся им с вами. Оказывается, всё дело в картофельной кожуре. Мы привыкли ее срезать и выбрасывать, а нужно использовать ее совсем иначе. Попробуйте этот метод, и вы вряд ли вернетесь к старому способу.

  1. Прежде всего очистите картофель так, чтобы кожура была тонкой.
  2. Отварите овощ, добавьте к нему сливочное масло.
  3. Варите кожуру в молоке на большом огне около 10 минут. Процедите жидкость.
  4. Посолите, поперчите картошку, добавьте любимые специи. Залейте молоком и перемешайте.

Весь секрет в том, что в картофельной кожуре содержится много крахмала. В результате вываривания она отдает этот элемент молоку. Поэтому при правильном приготовлении пюре получается густым и насыщенным. Более того, в такой картошке даже ложка будет стоять!

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как избавиться от слизней в огороде
Посмотреть статью

Как избавиться от слизней в огороде

Семена и рассада высажены, но огородные работы только начинаются. Борьба с сорняками и вредителями выходит...
1 июня, 2020
Как красить волосы луковой шелухой
Посмотреть статью

Как красить волосы луковой шелухой

Окрашивание волос луковой шелухой — далеко не современный метод наведения красоты. Им пользовались очень давно...
1 июня, 2020
Типичные грузинские вещи в доме
Посмотреть статью

Типичные грузинские вещи в доме

Во всём мире Грузия известна своим особым колоритом и умопомрачительной кухней. Признаемся, мы с особым...
1 июня, 2020
Кухня звезды: где готовит еду Дженнифер Лопес
Посмотреть статью

Кухня звезды: где готовит еду Дженнифер Лопес

Талантливая певица и актриса Дженнифер Лопес всегда выглядит потрясающе. В 50 лет она способна дать...
29 мая, 2020
Удобрение для растений из банановой кожуры
Посмотреть статью

Удобрение для растений из банановой кожуры

Оказывается, бананы могут быть полезны не только людям, но и растениям, как садовым, так и...
29 мая, 2020
Значение имени Юлия
Посмотреть статью

Значение имени Юлия

Какой бы прагматичной ни была современная реальность, человеку так и хочется придать ей тайный смысл....
29 мая, 2020