Как сделать картофельное пюре гуще

густое картофельное пюре

Даже многие опытные хозяйки часто задаются вопросом, как сделать пюре гуще. Казалось бы, все делают это блюдо по одному рецепту и из тех же ингредиентов. Но у кого-то получается густое и пышное картофельное пюре, а у кого-то — водянистое и рассыпчатое.

Мы узнали секрет приготовления густого картофельного пюре и с удовольствием делимся им с вами. Оказывается, всё дело в картофельной кожуре. Мы привыкли ее срезать и выбрасывать, а нужно использовать ее совсем иначе. Попробуйте этот метод, и вы вряд ли вернетесь к старому способу.

  1. Прежде всего очистите картофель так, чтобы кожура была тонкой. очистка картофеля
  2. Отварите овощ, добавьте к нему сливочное масло.
  3. Варите кожуру в молоке на большом огне около 10 минут. Процедите жидкость. кожура с молоком
  4. Посолите, поперчите картошку, добавьте любимые специи. Залейте молоком и перемешайте. готовое картофельное пюре

Весь секрет в том, что в картофельной кожуре содержится много крахмала. В результате вываривания она отдает этот элемент молоку. Поэтому при правильном приготовлении пюре получается густым и насыщенным. Более того, в такой картошке даже ложка будет стоять!

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Ромашковый чай: как его заваривать
Посмотреть статью

Ромашковый чай: как его заваривать

Ромашковый чай, приготовленный из сушеных цветов, обладает и изысканным вкусом, и рядом удивительных свойств для...
29 марта, 2024
Как сделать удобрение из ореховой скорлупы
Посмотреть статью

Как сделать удобрение из ореховой скорлупы

О пользе грецкого ореха известно каждому. Однако не все знают, какими же положительными свойствами обладает...
28 марта, 2024
Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия
Посмотреть статью

Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия

Ни для кого не секрет, что зеркало обладает поистине магическими свойствами. В разных уголках мира...
25 марта, 2024
Селедка и скумбрия: их полезные свойства
Посмотреть статью

Селедка и скумбрия: их полезные свойства

Чаще всего мы слышим о том, насколько полезна красная рыба и какими положительными свойствами она...
25 марта, 2024
Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году
Посмотреть статью

Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году

Посадку растений в огороде можно назвать искусством, требующим учета различных факторов, один из которых —...
25 марта, 2024
Какие цветы нельзя сажать в 2024 году
Посмотреть статью

Какие цветы нельзя сажать в 2024 году

Следовать трендам нужно не только в одежде, но и в садоводстве. Чтобы ваша клумба не...
22 марта, 2024