Как сделать, чтобы яйца не трескались при варке

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить несколько яиц на завтрак. Но не тут-то было! Если я подхожу к этому делу без нужной концентрации, трачу продукт зря. Белок вытекает, и есть такие яйца сплошная каторга. Но что делать, чтобы яйца не трескались, раньше даже не догадывалась.

А недавно на улице встретилась со своей учительницей физики, Ольгой Анатольевной. Спросила у нее между прочим, как у умудренной опытом женщины, как бороться с проблемой. А она ответила, что больших познаний в физике для этого не нужно. Чтобы яйца не трескались, нужно запастись зубочистками.

Как правильно варить яйца, чтобы они не трескались

яйца трескались

Самое неприятное, как по мне, что может случиться во время варки яиц — вытечет белок. Тогда яйца и чистить неудобно, и вид они имеют неаппетитный. А чтобы при варке даже трещинка на скорлупе не возникла, моя учительница посоветовала варить яйца с зубочистками.

как варить яйца

Так и говорит, погрузи яйца в холодную воду и туда же отправь горстку зубочисток или спичек. Доведи воду до кипения и вари, сколько нужно. Пока вода кипит, яйца активно бьются о дно и стенки. И именно зубочистки способны смягчить удар. Чем их будет больше, тем лучше.

сколько варить яйца

Впрочем, говорят, если добавить при варке яиц пол чайной ложки соли в воду, тоже никаких проблем не возникнет. Стоит проверить, конечно… А что вы делаете, чтобы яйца не трескались? Какими трюками пользуетесь? Делитесь проверенными и самыми надежными в комментариях!

Автор статьи

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Комментарии

  1. Дмитрий - 10:30, 03.02.2022 Ответить
    Скорлупа лопается не от холодной воды и не от ударов друг об друга. Они лопаются из-за давления которое образуется внутри. С тупой стороны делайте дырочку в 1 мм.и окуратно ложите ложкой на дно. Пользуюсь этим лет 20 ни разу не лопнуло и ничего не вытекло! Из холодильника прям в кипяток!
    1. mm
      Татьяна Роздольская - 19:04, 11.02.2022
      Здравствуйте! Интересный способ. Спасибо, что поделились.?
  2. Аноним - 18:50, 01.02.2022 Ответить
    А я делаю так: прежде,чем варить кладу яйца в теплую воду на 10 минут, затем в кипящую воду. Яйца в теплой воде " привыкают" к высокой температуре и не испытывают шок в кипятке.Результат всегда отличный.
    1. mm
      Татьяна Роздольская - 19:04, 11.02.2022
      Здравствуйте! Ух ты, стоит попробовать!
  3. Наталья - 13:17, 01.02.2022 Ответить
    Нужно проколоть яйцо с тупой стороны чем-то остреньким, и проблема решена на100%. В прошлом году купила в Берлине специальное устиойство для этого. Стоит 0,8 &. Не нарадуюсь ?
    1. mm
      Татьяна Роздольская - 19:05, 11.02.2022
      Здравствуйте! Подскажите, а как устройство называется?
  4. Тетяна - 09:50, 01.02.2022 Ответить
    А ккак то,что когда красишь яйца на пасху в луковой шелухе, хотя они в ней ,как на подушке,они все равно трескаются.Все зависит от самой скорлупы яиц, Надо просто посолить воду, чтобы белок не вытекал. И класть яйца в холодную воду, в потом варить.
  5. Wolfik - 06:39, 01.02.2022 Ответить
    Самое надежное это взять булавочку и с тупой стороны наколоть скорлупу,но не глубоко, чтобы не проколоть пленку. А выбрасывать каждый раз сок лимонный, зубочистки))) в масштабах страны это бнзумиеш
  6. Сергей - 19:50, 31.01.2022 Ответить
    Кто вообще придумал такую ерунду,посмеялся спасибо, запомните ! Если яйцо качественное оно не лопнет при варке, свежие яица всегда плохо чистятся,в кипящую воду можно только перепелиные яица дожить а любая кислота при варке не поможет если яйцо не качественное!
  7. Надежда - 08:51, 31.01.2022 Ответить
    Насчёт зубочисток - чушь полная, я добавляю ложку лимонного сока или уксус, получается всегда без проблем
  8. RUSLAN - 00:09, 31.01.2022 Ответить
    Да всё просто. Яйца надо опускать в уже кипящую воду. Тогда не трескаются и чистятся после охлаждения очень хорошо.

Оставить комментарий

Новые статьи

Как отстирать шоколад с одежды
Посмотреть статью

Как отстирать шоколад с одежды

Годовщина свадьбы моих друзей прошла на ура! Мы прекрасно пообщались и насладились нежнейшим шоколадно-ореховым тортом....
27 января, 2023
Почему нельзя стирать постельное бельё и полотенца
Посмотреть статью

Почему нельзя стирать постельное бельё и полотенца

Часто хозяйки, руководствуясь простым правилом «светлое к светлому», стирают махровые полотенца и постельное бельё вместе....
27 января, 2023
Какого цвета должен быть коврик у двери
Посмотреть статью

Какого цвета должен быть коврик у двери

Домашний уют — залог хорошего настроения и благополучия всей семьи. Такие, казалось бы, незначительные детали,...
27 января, 2023
Пожелание приятного аппетита
Посмотреть статью

Пожелание приятного аппетита

Этикет — это очень сложная наука. Все ее тонкости вряд ли знают даже те, кто...
27 января, 2023
Маринады для селедки: 4 рецепта
Посмотреть статью

Маринады для селедки: 4 рецепта

Домашнюю маринованную селедочку смогу отличить от магазинной даже с закрытыми глазами. Самодельная — жирная, в...
26 января, 2023
В чём заключается польза цикория для организма
Посмотреть статью

В чём заключается польза цикория для организма

Одно время моей сестре был противопоказан кофеин, поэтому она заваривала цикорий. Разница во вкусе, конечно,...
26 января, 2023