Как развести сухое молоко для выпечки, каши и питья

На заграничных кулинарных сайтах очень часто встречаю рецепты, в ингредиентах у которых указано именно сухое молоко. Как я поняла, этот продукт на Западе довольно популярен. Возможно, из-за того, что у сухого молока такой длительный срок годности. Представляете, до 6 месяцев, если продукт из цельного молока, и до 2 лет, если из обезжиренного. Вопрос лишь в том, как развести сухое молоко правильно.

У данного продукта есть еще одно преимущество. Нет необходимости кипятить разведенное сухое молоко, поскольку оно проходит термическую обработку в процессе производства. Вам лишь остается выбрать наиболее качественный продукт на полке. Сухое молоко состоит из тех же элементов, что и обычное. Разнится лишь их процент. А развести сухое молоко можно следующими способами.

Как развести сухое молоко для питья

как развести сухое молоко© Pikabu

В большинстве инструкций указано, чтобы приготовить молоко с жирностью 2,5 %, нужно развести 300 г молочного порошка в 1 л воды. При этом вы можете приготовить как более, так и менее жирный напиток, просто изменив количество порошка.

Придерживаясь указанных пропорций, вы приготовите 1 стакан молока из 3 ст. л. сухого порошка и 200 мл воды. При этом важно соблюдать некоторые правила. К примеру, вода должна быть именно теплой.

как разводить сухое молоко© Pikabu

В холодной воде порошок просто не растворится, а в кипятке — пойдет комками. Поэтому для приготовления используйте кипяченую воду, остывшую до 50 градусов. Вливайте ее в сухое молоко порционно, всё время перемешивая.

Полностью залив сухое молоко водой и перемешав, оставьте его минут на 10–15. Оно набухнет, напиток станет однородным. Для максимально однородной консистенции можете взбить массу блендером или активно перемешать венчиком.

Как подготовить сухое молоко для приготовления каш и выпечки

что приготовить из сухого молока© Depositphotos

Прежде чем разводить сухое молоко для приготовления теста, внимательно прочитайте рецепт. Если в нём указаны и молоко, и вода, просто разведите молочный порошок в большем количестве воды. Ну а если в рецепте указано лишь молоко, разводите порошок по базовой пропорции.

сухое молоко это© Depositphotos

То же касается и приготовления молока для каш. Если любите более жирные блюда, разведите в воде чуть больше порошка. Кстати, из молока, приготовленного из молочного порошка, получаются неплохой сыр и творог. Готовьте их по аналогичному рецепту, как бы вы готовили из обычного цельного молока.

молоко из сухого молока© Pikabu

Как видите, превратить сухое молоко в обычное как раз плюнуть. Но не только для этого я храню на верхней полке полную емкость этого порошка. Из сухого молока, не разводя его, я готовлю сгущенку, конфеты и даже зефир. Эти и еще больше десертов из сухого молока вы найдете по следующей ссылке. А вы используете сухое молоко в готовке? Как разводите его вы?

Автор статьи

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Еда на любой вкус: 15 самых вкусных блюд мира
Посмотреть статью

Еда на любой вкус: 15 самых вкусных блюд мира

В конце 2022 года редакция популярного кулинарного издания Taste Atlas подвела итоги, сделав глобальный опрос...
17 марта, 2023
Как сделать сгущенку в домашних условиях
Посмотреть статью

Как сделать сгущенку в домашних условиях

Когда видишь в магазине сомнительно длинный состав сгущенного молока, пропадает всякое желание покупать этот продукт....
16 марта, 2023
Домашний уход за бегонией
Посмотреть статью

Домашний уход за бегонией

После переезда в новую квартиру так хотелось создать побольше уюта. И друзья, зная, как я...
16 марта, 2023
Всем ли подходит мёд с чаем: польза и противопоказания
Посмотреть статью

Всем ли подходит мёд с чаем: польза и противопоказания

В наших краях традиционно чай пьют со сладостями и лимоном. Реже — с имбирем, мятой...
15 марта, 2023
Уход за монстерой в домашних условиях
Посмотреть статью

Уход за монстерой в домашних условиях

У моей подруги в гостиной уже много лет стоит большая монстера. Она стала важной частью...
15 марта, 2023
Психологический тест на амбициозность
Посмотреть статью

Психологический тест на амбициозность

Приходилось ли вам задумываться над тем, насколько вы амбициозный человек? Если такой вопрос хотя бы...
15 марта, 2023