Даже если вы никогда не сталкивались с приготовлением шоколадной глазури, наверняка пытались украсить выпечку топленым шоколадом либо же попробовать в качестве десерта клубнику, киви или цитрусовые в шоколаде. Казалось бы, что может быть проще, чем растопить плитку любимой сладости? Оказывается, не так всё просто, иногда хозяйки сталкиваются с тем, что шоколад начинает пригорать, сворачиваться комочком или же просто получается настолько густым, что ничего с ним больше не сделаешь.
Чтобы кулинарные эксперименты были удачными, мы собрали для вас самые простые способы приготовления этого чудного лакомства. Из этих вариантов каждый сможет выбрать что-то для себя. Знакомьтесь с хорошими идеями, сохраняйте их и тестируйте, вы останетесь довольны результатом.
- На водяной бане
Возьмите плитку шоколада, разломайте на кубики и поместите в небольшую кастрюльку или жаростойкую емкость. Наполните кастрюлю побольше водой и поставьте на огонь, воду вскипятите. Маленькую кастрюльку поставьте сверху на большую и помешивайте шоколад до полного растворения.
Этот способ считается самым простым, поскольку процесс легко контролировать, да и шоколад точно не сумеет подгореть или свернуться.
- В микроволновке
Разломайте плитку шоколада на кубики, поместите их в посуду, которую можно ставить в микроволновую печь. Прогревайте продукт на большой мощности в течение 20 секунд. Перемешайте и проделайте то же самое. Повторяйте процедуру до тех пор, пока шоколад полностью не растопится.
- В духовке
Поместите тертый шоколад в жаростойкую емкость и поставьте в разогретую до 150 градусов духовку на пару минут. Помните о том, что шоколад нужно постоянно помешивать.
- На плите
Влейте в небольшую кастрюльку пару ложек молока, добавьте тертый шоколад и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения на медленном огне. Для этого способа лучше всего использовать рассекатель, а черный шоколад можно топить без молока.
- В мультиварке
Натрите шоколад в чашу мультиварки, включите режим «Приготовление на пару» и дайте сладости 5–10 минут, чтобы растопиться.
- В пакете
Поместите измельченный шоколад в полиэтиленовый пакет и крепко его завяжите. Поместите пакет в кастрюлю с кипящей водой и дождитесь полного расплавления. Этот способ отлично подойдет для украшения десерта, ведь кончик пакета можно аккуратно срезать и использовать приспособление в качестве кондитерского мешка.
- Летний способ
Если температура воздуха позволяет, можете мелко разломить плитку и поместить в емкость, которая быстро нагревается. Чтобы сладость растопилась, вынесите ее на солнце или застекленный балкон и немного подождите, прогретый воздух сделает всё за вас. Лучше всего натереть шоколад на мелкой терке, тогда процесс ускорится в разы.
Какой из этих способов вам ближе? Поделитесь с нами в комментариях. Посмотрите, как можно в домашних условиях приготовить шикарную зеркальную глазурь, и поделитесь находкой с друзьями-сладкоежками!
Предыдущая 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!