Как приготовить вкусные драники

Что мы знаем о драниках? Это нежнейший гарнир из натертого картофеля, яиц и муки. Рецептов такой золотистой вкуснятины не сосчитать, поскольку каждая хозяйка дополняет их своими любимыми ингредиентами: грибами, фаршем, разнообразными овощами…

А что, если мы скажем, что даже основной ингредиент этого сверхпопулярного блюда можно выгодно заменить? Этой осенью мы решили немного поэкспериментировать и приготовили для вас 3 вида весьма необычных драников. Скажем честно, каждый вариант получился необычайно вкусным, поэтому рекомендуем опробовать все.

Кабачковые драники

Вам понадобится

1. 500 г кабачков
2. 2 яйца
3. 4 ст. л. пшеничной муки
4. 1 ч. л. соли
5. черный молотый перец по вкусу
6. 1 пуч. зелени
7. 4 ст. л. подсолнечного масла

Как приготовить

1. Очистите кабачки и натрите их на крупной терке, дайте полученной массе немного постоять, чтобы кабачки пустили сок. Можете самостоятельно выжать их них жидкость и вылить ее.
2. Смешайте кабачки с яйцами, измельченной зеленью, солью, перцем и мукой. Тщательно всё перемешайте. Набирайте кабачковое тесто столовой ложкой и перемещайте в разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривайте оладьи с двух сторон до румяной корочки.

Драники из тыквы

Вам понадобится

• 2 луковицы
• 2 зуб. чеснока
• 2 яйца
• 4 ст. л. муки
• 2 ст. л. петрушки
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• кунжут по вкусу
• 1 горсть тыквенных семечек
• 500 г тыквы

Как приготовить

1. Натрите на крупной терке мякоть тыквы, на мелкой —лук и чеснок. Можете воспользоваться блендером или мясорубкой. Поместите ингредиенты в глубокую емкость.
2. Добавьте петрушку, яйца, муку, соль и черный молотый перец. Если масса получается жидковатой, всыпьте еще немного муки. С помощью столовой ложи выкладывайте тыквенную массу на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистости.

Яблочные драники

Вам понадобится

• 2 яблока
• 10 г ванильного сахара
• 1 яйцо
• 1 ст. л. лимонного сока
• 60–100 г пшеничной муки
• 1 щеп. соли
• 3 ст. л. сахара

Как приготовить

1. Яблоки натрите на терке с мелкими отверстиями. Сразу же влейте лимонный сок и перемешайте, чтобы мякоть не потемнела.
2. Добавьте ванильный и обычный сахар, яйцо, соль и муку. Тщательно перемешайте массу. Выкладывайте по ложке на разогретую с подсолнечным маслом сковороду и жарьте до румяной корочки.

Подавайте хрустящие дранички со свежей сметаной. Яблочные можете смело совмещать с любимым джемом, тыквенные — с кунжутом, а кабачковые — с обжаренными в сметане шампиньонами. Посмотрите, что еще можно приготовить из полезнейшей тыквы и поделитесь понравившимся рецептом со своими друзьями!

Предыдущая статья Следующая статья