Как приготовить сало на праздничный стол

В холодное время года на столе нужны сытные и питательные закуски. Летним овощным салатиком не обойтись! Банальные нарезки надоели, даже украшенные овощами и зеленью. Если хотите удивить домашних и гостей, рассказываю, как приготовить сало на праздничный стол!

Этот продукт не только очень вкусный, но и невероятно полезный. Сало способствует укреплению иммунитета и активизации интеллектуальной деятельности. Съедая кусочек этого продукта каждый день, вы гарантированно стабилизируете уровень холестерина. Записывайте рецепты этих горячих блюд с салом и обязательно пробуйте приготовить их!

 как приготовить сало © Depositphotos

Как приготовить сало: 2 пошаговых рецепта

Крученики с салом от Евгения Клопотенко

Ингредиенты

  • 250 г свиной вырезки
  • 100 г сала
  • 1 зуб. чеснока
  • 12 веточек укропа
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. подсолнечного масла
  • 50 г пшеничной муки
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • 50 г манной крупы
  • 1 щеп. тимьяна

Приготовление

  1. Свиную вырезку промойте и обсушите. Отбейте, посолите и поперчите мясо.
  2. Чтобы приготовить начинку, измельчите в мясорубке сало с чесноком, добавьте рубленый укроп, тимьян и соль по вкусу. сало в мясорубке
  3. Слегка взбейте яйца, муку и манку высыпьте по отдельности на тарелочки. Панировка готова.
  4. Выложите начинку на кусочки мяса, сверните их в рулетики. Каждый обваляйте сперва в муке, затем в яйцах и манке.
  5. Обжарьте рулетики на сковороде, разогретой с подсолнечным маслом до образования румяной корочки. Затем отправьте их в духовку, разогретую до 180 °С, на 15 минут.
 крученики с салом

Фаршированное сало на луковой подушке от Ольги Матвей

Ингредиенты

  • 1,5 кг подчеревка
  • 3 луковицы
  • 1 чеснок
  • 1 ч. л. лаврового листа
  • 2 ч. л. паприки
  • 1 ч. л. кориандра
  • 3 веточки укропа
  • 1 ч. л. тмина
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • 1 веточка розмарина
  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Измельчите чеснок с помощью чеснокодавки, добавьте соль, черный молотый перец, паприку, кориандр, розмарин, тмин, лавровый лист, рубленый чеснок и растительное масло. Перемешайте ингредиенты.
  2. Сделайте глубокие надрезы на мясе, хорошенько его посолите. Надрезы наполните приготовленной начинкой. подчеревок с начинкой
  3. Нарежьте лук полукольцами и выложите его в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху уложите мясо и оставьте на 2 часа мариноваться.
  4. Выпекайте блюдо в разогретой до 180 °С духовке 2 часа. фаршированное сало на луковой подушке

Согласитесь, такие закуски из сала куда интереснее, чем простая нарезка. Гости точно будут в восторге, а женщины выстроятся в очередь за рецептами. А вы любите сало? Подаете его просто так или предпочитаете готовить из него блюда?

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Комментарии

  1. Сергей Дмитренког - 00:08, 19.12.2021 Ответить
    Сало, это не только лакомство,, и не только полезный продукт. Но!!! И очень опасная еда!!! Мусульмане и иудеи относятся к нему с религиозным ужасом и с чувством омерзения. Почему? Запрещает Закон Моисея.. Хотя христиане не согласны с этим, но есть медицинская наука паразитология. А она утверждает, что мусульмане и иудеи правы. Сало и свинина вызывает у людей страшную болезнь с названием ТРИХИНЕЛЛЕЗ. Болезнь смертельная. Около трети заболевших погибают в смертельных муках. А выжившие остаются на всю жизнь психически не здоровыми людьми. ( учебник паразитологии). Возбудители болезни трихинеллеза обезараживаются только термической обработкой в течение не менее 3х часов. Другие способы обработки бесполезны. Болезнь неизлечима. Чтобы полностью обезопасить себя, нужно, или отказаться от свинины и заметить её другим сортом мяса. Или делать студень в течение длительного времени (6 - ,8 часов). Берегите себя. Будет бдительны. Не повторяйте опыт Украины, где эпидемия трихинеллезной шизофрении и паранойи. Храни нас Бог!

Оставить комментарий

Новые статьи

Какие комнатные растения помогают бороться с плесенью и лишней влагой в доме
Посмотреть статью

Какие комнатные растения помогают бороться с плесенью и лишней влагой в доме

Грибок, плесень и повышенная влажность в помещении встречается довольно часто, особенно в зимний период. Это...
2 декабря, 2022
Что можно сделать из одного носка: 3 идеи
Посмотреть статью

Что можно сделать из одного носка: 3 идеи

Наверное, каждый хоть раз в жизни сталкивался с безрезультатным поиском потерявшегося носка. Воруют ли его...
2 декабря, 2022
Что добавить в тесто, чтобы выпечка не черствела
Посмотреть статью

Что добавить в тесто, чтобы выпечка не черствела

Я привыкла готовить большие порции домашнего хлеба, румяных пирожков и булочек с начинкой. Порой кажется,...
2 декабря, 2022
Что нельзя дарить на Новый год ни в коем случае: подарки с подвохом
Посмотреть статью

Что нельзя дарить на Новый год ни в коем случае: подарки с подвохом

С конца декабря по вечер 1 января одной из главных традиций нашей страны является обмен...
1 декабря, 2022
Как вырастить комнатный жасмин: особенности ухода
Посмотреть статью

Как вырастить комнатный жасмин: особенности ухода

Выращивание жасмина в домашних условиях — увлекательное занятие с восхитительным результатом. Белые цветки необычайной красоты...
1 декабря, 2022
Чем отличается клементин от мандарина
Посмотреть статью

Чем отличается клементин от мандарина

Безусловно, большинство людей предпочитают лето зиме. Но даже самые рьяные поклонники солнца и загара не...
1 декабря, 2022