Как приготовить праздничные закуски из сельди

Как приготовить праздничные закуски из сельди

Опытные хозяйки к выбору праздничных закусок подходят с умом и заранее продумывают возможные сочетания ингредиентов и варианты подачи. Одним из самых удачных продуктов, подходящих на роль главного компонента в закусочном блюде, по праву считается сельдь.

Закуски из селедки отличаются своим пикантным вкусом и множеством альтернативных способов оформления. Догадывались ли вы, что рыбу можно подать в обычной рюмке или в виде елочных шаров? Мы подготовили для вас 3 поистине праздничных рецепта закусок из сельди, внешний вид которых приятно удивит ваших гостей.

Сельдь в рюмке

сельдь в рюмке

Ингредиенты

  • 150 г сметаны
  • 10 г желатина
  • 2 шт. огурца
  • 1 пуч. укропа
  • 1 пуч. зеленого лука
  • 250 г селедки
  • соль по вкусу
  • специи по вкусу

Для украшения вам понадобится

  • красная икра по вкусу

Приготовление

  1. Замочите желатин в холодной воде и оставьте его набухать.
  2. Нарежьте огурцы небольшими кубиками. Измельчите зелень и зеленый лук. Нарежьте сельдь и смешайте все ингредиенты.
  3. Полностью растворите набухший желатин. Можете добавить в смесь немного кипятка или использовать микроволновку. Добавьте желатин в сметану и тщательно перемешайте ее.
  4. Добавьте сметанную заливку, соль и специи в смесь из сельди и овощей, затем перемешайте.
  5. Оформите закуску порционно: выложите смесь в стеклянные рюмки, затем украсьте красной икрой.
  6. Поставьте закуску в холодильник на несколько часов, чтобы она застыла.

Елочные шары

елочные шары

Ингредиенты

  • 100 г селедки
  • 1 ст. л. майонеза
  • 50 г сыра
  • 1 свекла

Для украшения вам понадобится

  • 20 г кунжута
  • 6–10 оливок
  • зеленый лук по вкусу

Приготовление

  1. Отварите свеклу, затем натрите овощ на мелкой терке. Слейте сок из полученной массы.
  2. Натрите сыр и добавьте его к свекле. Добавьте майонез и тщательно перемешайте.
  3. Приступайте к оформлению: сделайте из свекольной массы небольшие лепешки, положите внутрь кусочек сельди, далее сформируйте шары и обваляйте их в белом и черном кунжуте и тертом сыре.
  4. Для украшения разрежьте зеленое перышко от лука на две части, чтобы получились небольшие полоски. Срежьте один бочок у оливок, затем проденьте луковое «крепление» в оливку и поместите на закуску. Теперь шары действительно похожи на елочные игрушки.

оформление закуски

«Ложная» икра из сельди

икра из сельди

Ингредиенты

  • 1 сельдь
  • 2 моркови
  • 2 плавленых сырка
  • 100–150 г сливочного масла
  • 7–10 крекеров
  • специи по вкусу

Для украшения вам понадобится

  • красная икра по вкусу

Приготовление

  1. Отварите морковь, желательно брать крупные овощи.
  2. Пропустите сельдь, плавленый сыр и вареную морковь через мясорубку.
  3. Добавьте в смесь сливочное масло и специи, затем тщательно перемешайте до однородного состояния.
  4. При помощи кондитерского мешка оформите закуску порционно: поместите небольшое количество «ложной» икры из сельди на крекеры. Можете использовать кольца огурца вместе крекеров.
  5. Украсьте закуску красной икрой.

Надеемся, вам понравились наши рецепты необычных рыбных закусок и вы попробуете приготовить какую-то из них на Новый год. Более детально ознакомиться с процессом приготовления блюд вы можете в видео. Приятного аппетита!

Автор статьи

Яна Сулима
Самое большое увлечение Яны — музыка. Она хорошо поет и даже немного играет на укулеле. Любит читать и просто обожает животных. Редактор «Со Вкусом» много путешествует. Для нее это не только лучший способ отдохнуть от повседневной рутины, но и основной источник кулинарного вдохновения. Яна успешно экспериментирует на кухне в поисках идеального рецепта. Чего только стоит ее домашний хумус! И точно не пройдет мимо ресторанчика, если там подают фалафель.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Что выращивали на Руси до картошки
Посмотреть статью

Что выращивали на Руси до картошки

Сейчас картофель — наш главный овощ, который мы добавляем в суп и пироги, салаты и...
22 июня, 2021
Диета на гречке
Посмотреть статью

Диета на гречке

Гречка — краеугольный камень диетологии и одновременно с этим палка о двух концах. Одни говорят,...
22 июня, 2021
Как сахар влияет на здоровье
Посмотреть статью

Как сахар влияет на здоровье

Американский детский эндокринолог Роберт Ластиг получил широкую известность благодаря своим медицинским лекциям на YouTube. Первая...
22 июня, 2021
Как правильно есть арбуз: до еды или после
Посмотреть статью

Как правильно есть арбуз: до еды или после

В нашем регионе первые арбузы на рынке появляются в середине июля. Их привозят с Юга...
22 июня, 2021
Как разбудить спящие луковицы волос
Посмотреть статью

Как разбудить спящие луковицы волос

После затяжной зимы и не менее изнурительной весны я осталась без своей роскошной шевелюры. Волосы...
18 июня, 2021
Рецепты с лавашом и маленький бонус к ним
Посмотреть статью

Рецепты с лавашом и маленький бонус к ним

Если бы нужно было составить список продуктов первой кулинарной необходимости, лаваш точно был бы в...
18 июня, 2021