Как приготовить полезную овсянку на завтрак

Овсянка считается самым полезным завтраком. Конечно, если ее готовить из цельнозерновой крупы, а не быстрорастворимых хлопьев. С овсянки начинает свой день даже Кейт Миддлтон — самая стройная представительница королевского двора. Она-то знает, как приготовить полезную овсянку, чтобы уберечь фигуру.

Как усовершенствовать качества популярного завтрака, изучили специалисты Гарвардского медицинского центра Beth Israel Deaconess. По их данным, приготовить полезную овсянку под силу каждой хозяюшке. Стоит лишь научиться одному нехитрому трюку. Детальнее о нём читайте далее.

Почему овсянка на завтрак настолько популярна

как приготовить овсянку© Depositphotos

Овсянка насыщает организм белком, жирами и различными микроэлементами; это кладезь витаминов В1, В5, В6, В3, Е и PP. Но главное, за что ценят такой завтрак, — это антиоксиданты группы авенантрамидов. К слову, они также входят в некоторые косметические средства. Поэтому овсянка полезна не только для кишечника, но и для красоты кожи.

рецепт овсянки© Pikabu

Кроме витаминов, овсяная каша содержит огромное количество медленных углеводов и клетчатки. Особое внимание стоит обратить на бета-глюкан. В кишечнике он образует густой гелеобразный раствор, который понижает уровень холестерина. А еще бета-глюкан понижает уровень сахара в крови, дает чувство сытости.

овсянка на завтрак© Pikabu

Именно поэтому овсянка — один из самых любимых видов завтрака европеек. Каша быстро насыщает, даже если вы съедите ее совсем немного. И поверьте, чувство голода не побеспокоит вас до самого обеда. Ведь такой завтрак насыщает организм полным комплектом питательных веществ. Вот почему овсянку рекомендуют для диеты.

Как сделать овсянку еще более полезной

польза овсянки© Pikabu

Исследования специалистов Гарвардского медицинского центра показали, что еще больше пользы вы можете извлечь из овсянки, если приготовите ее из пророщенных зерен овса. Больше о процессе проращивания читайте по ссылке.

По словам ученых, проросшие цельные зерна овса и обычные цельные зерна содержат одни и те же питательные вещества. Однако их количество разное. Проросшие зерна, к примеру, содержат в разы меньше крахмала.

полезная овсянка© Depositphotos

А еще в процессе проращивания расщепляется фитат. Это форма фитиновой кислоты, которая обычно снижает усвоение витаминов и минералов в организме. Таким образом проросшие зерна будут содержать в разы больше питательных веществ, чем зрелые.

В проросших зернах содержится фолиевая кислота, железо, витамин С, цинк, магний и белок. Особенно если дополнить овсянку сухофруктами и орехами, вы получите настоящий витаминный взрыв. К тому же такое блюдо легче переваривается.

овсянка с фруктами© Pikabu

Я раньше даже не задумывалась над тем, полезную ли овсяную кашу готовлю. Обычно утром в голову такие мысли не лезут. Главное — быстрее справиться и успеть на работу. Но, как оказалось, приготовить полезную овсянку не так и сложно. Сегодня же возьмусь за проращивание зерен!

Фото на превью: depositphotos.com.

Автор статьи

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как можно использовать мёд: 6 интересных способов
Посмотреть статью

Как можно использовать мёд: 6 интересных способов

Благодаря своим уникальным свойствам мёд активно используют не только в кулинарии. Этот продукт может как...
6 октября, 2022
Как убрать запах в кухонном шкафу
Посмотреть статью

Как убрать запах в кухонном шкафу

Кухня — это эпицентр запахов в квартире. Отсюда до домочадцев доносятся ароматы свежеиспеченной выпечки и...
6 октября, 2022
Когда снятся вещие сны: сонник по дням
Посмотреть статью

Когда снятся вещие сны: сонник по дням

Учеными уже давно доказано, что сны мы видим каждую ночь. Однако есть те, кто их...
5 октября, 2022
Денежное число для финансового благополучия
Посмотреть статью

Денежное число для финансового благополучия

Мы окружены числами еще с момента нашего появления на свет. Каждая цифра имеет свою энергетику,...
5 октября, 2022
Кислая почва для гортензий
Посмотреть статью

Кислая почва для гортензий

Сколько себя помню, родительская дача всё лето утопала в гортензиях. Раньше в мамином саду цвели...
5 октября, 2022
Как сочетать сумку и обувь
Посмотреть статью

Как сочетать сумку и обувь

Современная мода настолько многогранна, что запутаться очень просто. Порой самые неожиданные образы признают легендарными, в...
5 октября, 2022