Как приготовить куриный суп быстро и вкусно: 3 простых рецепта

Куриный суп — это одно из самых вкусных первых блюд. Готовить его можно как душа пожелает. Ведь есть множество рецептов, которые можно с легкостью найти в Сети. Но как же потратить минимум времени на готовку и получить максимум вкуса? В этом вам поможет редакция «Со Вкусом». Ведь в нашей сегодняшней статье вы узнаете, как приготовить куриный суп быстро и вкусно, следуя простым рецептам.

Мы подготовили 3 проверенные инструкции по приготовлению. Благодаря им вы сможете радовать родных абсолютно непохожими друг на друга блюдами, в основу которых входит курица. Поверьте, какой-то один из этих рецептов уж точно станет вашим фаворитом.

Как приготовить куриный суп: лучшие рецепты

Классический куриный суп

Список ингредиентов

• 1 куриное филе
• 4 картофелины
• 1 морковка
• петрушка по вкусу
• 2 лавровых листа
• 1 репчатый лук
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• итальянские травы по вкусу

Как приготовить

1. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
2. Очищаем репчатый лук и морковь. Разрезаем их на две части и отправляем в кипящую воду.
3. Туда же добавляем нарезанное куриное филе и лавровый лист. Солим и перчим.
4. Держим на огне в течение 20–25 минут. Затем достаем овощи и продолжаем варить бульон.
5. Очищаем картофель, нарезаем его кубиками и отправляем к курице.
6. Добавляем специи и держим на огне еще 10 минут.
7. Мелко нарезаем петрушку. Добавляем ее в суп и выключаем огонь. Приятного аппетита!

Сырный крем-суп с курицей

Список ингредиентов

• 400 г куриное филе
• 800 мл куриного бульона
• 200 г плавленого сыра
• 1 морковка
• 1 репчатый лук
• 1 картофелина
• 1 зуб. чеснок
• 80 г полутвердого сыра
• петрушка по вкусу
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• подсолнечное масло по вкусу

Как приготовить

1. Готовим куриный бульон заранее.
2. Мелкими кубиками нарезаем морковь, репчатый лук и картофель. Измельчаем чеснок.
3. На разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжариваем лук до золотистости.
4. Добавляем нарезанную морковь. Держим на огне еще 2 минуты. Затем всыпаем измельченный чеснок и обжариваем еще минутку.
5. Добавляем обжаренные овощи в кипящий куриный бульон. Держим на огне 10 минут.
6. Готовимся к подаче блюда. Куриное филе нарезаем ломтиками и обжариваем его на сковороде с подсолнечным масло. Солим и перчим. И отдельно мелко нарезаем петрушку.
7. На терке трем плавленый сыр, добавляем его в бульон. Затем перемешиваем. Натираем полутвердый сыр и добавляем его в суп. Тщательно перемешиваем. Солим и перчим. Держим на огне еще 5 минут.
8. Затеем взбиваем суп при помощи блендера. Украшаем ломтиками курицы и нарезанной петрушкой. Блюдо готово!

Куриный суп с фрикадельками

Список ингредиентов

• 200 г куриного филе
• 1,5 л куриного бульона
• 1 морковка
• 2 картофелины
• 1 куриное яйцо
• 1 желток
• 100 мл сливок
• 50 г шампиньонов
• 100 г батона
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• петрушка по вкусу

Как приготовить

1. Нарезаем мелко морковку и отправляем ее в кипящий овощной бульон. Варим на среднем огне в течение 10 минут.
2. Нарезаем батон и очищаем его от корочки.
3. Нарезаем куриное филе и добавляем к нему хлеб, сливки 20 % жирности, яйцо, желток, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перебиваем при помощи блендера.
4. Из полученной массы формируем шарики и отправляем их в бульон.
5. Очищаем картофель, нарезаем его кубиками и добавляем в кастрюлю. Держим на огне 10 минут.
6. Мелко нарезаем шампиньоны и петрушку, отправляем их в суп. Через 3 минуты выключаем огонь. Суп можно подавать к столу!

Нужно отметить, что эти рецепты довольно простые. Потому вы можете чуть ли не каждый день готовить близким свежий супчик, вкус которого их обязательно удивит. Поделитесь в комментариях, какой из этих рецептов вам понравился больше всего.

Предыдущая статья Следующая статья