Как правильно выбрать селедку: полезные советы

как правильно выбрать селедку

Нутрициологи в один голос рекомендуют вводить в рацион селедку. Она может похвастаться сбалансированным составом, включающим различные полезные микроэлементы и аминокислоты, которые человеческий организм не может вырабатывать самостоятельно. В сельди содержатся витамины А и С, олеиновая кислота, железо, фосфор, марганец, калий, а также другие вещества, положительно влияющие на наше здоровье. Так как правильно выбрать селедку, чтобы получить максимум пользы?

Если вам захотелось приготовить аппетитный салат «Шуба» или же просто перекусить вкусной рыбкой, стоит очень ответственно подойти к ее покупке. Ведь от этого зависит вкус будущего блюда, а также его качество. Рассказываем об основных признаках свежей рыбы.

как правильно выбрать селедку© Depositphotos

Как правильно выбрать селедку: основные хитрости

На что обратить внимание при покупке

  • Кожица. Свежая сельдь должна быть синевато-стального цвета. Хорошую рыбу отличает чистота кожицы (без различных вкраплений). Желтоватый оттенок — признак не самой свежей селедки. Белый налет указывает на то, что при засолке использовали некачественную смесь с различными вредными добавками.
  • Упругость. После нажатия на сельдь она должна очень быстро восстановить форму. Главное — чтобы при этом чувствовалась упругость, которая свидетельствует о свежести рыбы. Впалое брюшко говорит о том, что селедка начала портиться.
  • Жабры. Это, пожалуй, основной признак свежести. Если вы видите, что жабры темно-красного цвета, значит, селедка хорошая. Ее можно смело покупать. Рыбу с коричневыми жабрами, от которых исходит очень резкий запах, брать не стоит. Это указывает на очень длительное хранение сельди.
как правильно выбрать селедку© Depositphotos

Как выбрать рыбу с икрой

Покупатели очень часто гадают, мальчик или девочка лежит на прилавке. Чтобы не ломать голову над этим вопросом, следует обратить внимание на губки рыбы. Самец отличается вытянутым ртом. Самка же имеет круглые губы. Обратите на это внимание, рассматривая сельдь в магазине или на рынке, так вам удастся приобрести селедку с икрой.

как правильно выбрать селедку© Depositphotos

Со свежей рыбкой у вас получится отменное закусочное блюдо, которое будет не только вкусным, но еще и очень полезным. Главное — выбирать сельдь грамотно, обращая внимание на жабры, цвет и упругость. Вот и все хитрости!

Автор статьи

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Что нельзя ставить на холодильник
Посмотреть статью

Что нельзя ставить на холодильник

Между холодильником и потолком обычно остается пространство, которое так и хочется заполнить. Особенно это актуально...
31 марта, 2023
Лавандовое масло: как убрать морщины в домашних условиях
Посмотреть статью

Лавандовое масло: как убрать морщины в домашних условиях

«Как убрать морщины» — за последние годы это один из самых популярных запросов в Интернете....
30 марта, 2023
Как очистить сковороду от нагара
Посмотреть статью

Как очистить сковороду от нагара

На очистку сковороды от толстого слоя нагара уходит очень много времени. Если делать это с...
29 марта, 2023
Как помыть окна без разводов: хитрость с чулком
Посмотреть статью

Как помыть окна без разводов: хитрость с чулком

Честно признаюсь, мытьё окон для меня — задача, которая раньше откладывалась в долгий ящик. Весной...
29 марта, 2023
Почему запрещено брать воду в самолет
Посмотреть статью

Почему запрещено брать воду в самолет

Вы наверняка могли быть свидетелями ситуаций, когда у пассажиров, ожидающих свой рейс, перед посадкой изымали...
28 марта, 2023
Как приготовить кулич: 3 простых рецепта
Посмотреть статью

Как приготовить кулич: 3 простых рецепта

Если вы до сих пор считаете, что выпекание кулича — очень сложная миссия, справиться с...
28 марта, 2023