Как лучше заморозить чеснок: самый удобный способ

Не знаю, как у вас, а в нашем регионе стоимость чеснока даже в теплый период не слишком заманчивая. Что уже говорить о космических ценах на этот ароматный овощ зимой? Поэтому летом стараюсь покупать его оптом, чтобы часть сохранить на зиму. Вопрос лишь в том, как лучше заморозить чеснок. Ведь нужно уберечь его от потери вкусовых качеств и аромат!

В начале своей «карьеры» хозяюшки я чеснок на зиму не хранила. Покупала сухой. Потом делала сухую специю из высушенного мной чеснока. И только с годами поняла, как упростить себе жизнь. Бесспорно, удачней всего овощ хранить в морозилке. Но как лучше заморозить чеснок, мне подсказал сынишка.

Как хранить чеснок в морозилке

© Pikabu

Это я называю методом шоколадки. Как вы поняли, натолкнул меня его изобретение ребенок. Суть в том, чтобы максимально упростить, сделать удобным хранение и использование чеснока из морозилки.

© Pikabu

Первым делом очистите чеснок от кожуры. Измельчите мякоть с помощью пресса или мелкой терки. Пересыпьте массу в полиэтиленовый пакет. На один пакетик вам понадобится 2–3 крупных головки чеснока.

Скалкой раскатайте содержимое пакета в пласт толщиной 2–3 мл прямо на разделочной доске. Пакет при этом завязывать не нужно, У вас получится квадрат или прямоугольник. Тупой стороной ножа поделите его на квадратики около 2 на 2 см.

Таким образом вы сформировали плитку из чесночной массы, что напоминает шоколадную. Уберите ее в морозилку вместе с доской, чтобы сохранить форму. Когда чеснок застынет, наденьте на изделие еще один пакетик (чтобы не распространялся запах).

Свежий чеснок в любое время года

Как только вам понадобится чеснок, просто достаньте пакет и отломайте квадратик или два. Я добавляю их и в суп, и в рагу, и к жареному картофелю. Очень удобный способ хранения, и места много не занимает.

При этом вкус и аромат чеснока при такой заморозке остается прежним. От свежего его не отличишь. Поэтому смело натирайте чеснок и замораживайте его на зиму! К слову, таким же способом можно сохранить в морозилке имбирь.

А еще подобным образом вы можете продлить срок годности и томатной пасты. Именно таким методом пользуются повара общепита. Детальную информацию по этой теме читайте по ссылке. А как лучше заморозить чеснок по вашему мнению? Делитесь опытом и советами в комментариях!

Автор статьи

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как избавиться от мучнистой росы на огурцах
Посмотреть статью

Как избавиться от мучнистой росы на огурцах

Если вы огородник, то наверняка слышали о мучнистой росе. Это заболевание, которое вызывают микроскопические эктопаразитические...
24 июня, 2022
Какая смородина полезнее: черная, красная или белая
Посмотреть статью

Какая смородина полезнее: черная, красная или белая

Летний сезон радует нас разнообразием витаминов в самых разных проявлениях. Запивая салат из свежих овощей...
24 июня, 2022
Как укрепить суставы с помощью питания: лучшие продукты
Посмотреть статью

Как укрепить суставы с помощью питания: лучшие продукты

Боль и утренняя скованность в суставах может быть вызвана недавней травмой, хроническим воспалением и артритом....
24 июня, 2022
Можно ли консервировать с морской солью
Посмотреть статью

Можно ли консервировать с морской солью

Заготовка овощей на зиму — дело ответственное и кропотливое. Стоит что-то недокрутить, недомыть или недокипятить,...
24 июня, 2022
Консервация от Евгения Клопотенко: огурцы на зиму с йодированной солью
Посмотреть статью

Консервация от Евгения Клопотенко: огурцы на зиму с йодированной солью

Известный шеф-повар Евгений Клопотенко продолжает развеивать мифы. В этот раз кулинар с большим опытом ломает...
24 июня, 2022
Почему трескаются помидоры в банке и как этого избежать
Посмотреть статью

Почему трескаются помидоры в банке и как этого избежать

В конце лета хозяйки активно начинают консервировать помидоры. Я тоже заготавливаю несколько баночек на зиму....
24 июня, 2022