Как быстро испечь тонкие блины: технология + рецепты

Каждый знает, как испечь блины. Но мало кто догадывается, как ускорить этот процесс. Если у вас мало времени, вы выбираете упрощенный рецепт теста или используете две сковороды. В первом случае вы можете пожертвовать вкусом блюда, а во втором получите слишком много грязной посуды.

Я знаю способ получше. Тонкие блины теперь готовлю в два раза быстрее. Раньше не успевала испечь к завтраку, а сейчас запросто! Блины получаются ровными, легкими и воздушными, без сухих краев. Делюсь с вами интересной методикой.

 как испечь блины © Depositphotos

Как испечь блины в два раза быстрее

  1. Перво-наперво приготовьте тесто для тонких блинов, как вы делаете это всегда.
  2. Затем включите огонь на плите и хорошенько нагрейте сковороду.

     тесто для блинов © Depositphotos

  3. Теперь макните низ сковороды в тесто и установите ее на огонь вверх дном.

     приготовление тонких блинов

  4. Подождите, пока блинчик хорошенько пропечется, а затем снимите его с огня. Переворачивать блин не нужно.

     готовый блин на сковороде

Готово! Гора вкусных тонких блинчиков появится на вашем блюде быстрее, чем обычно. Посмотрите, какими ровными и симпатичными они получаются. Теперь, когда приготовление блинов не занимает у вас так много времени, пора попробовать новые рецепты. Делюсь своими любимыми вариантами.

Блины на молоке

 блины на молоке © Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1 стак. молока
  • 1,5 стак. муки
  • 1 стак. воды
  • 1 ст. л. сахара
  • 50 мл растительного масла
  • 1 щеп. соли

Приготовление

  1. Слегка взбейте яйца с солью и сахаром.
  2. Влейте в яичную смесь воду и молоко, перемешайте.
  3. Тонкой струйкой введите в смесь растительное масло, перемешайте ингредиенты.
  4. Просейте муку и замесите однородное тесто. Пожарьте блины.

Блины на кефире

 блины на кефире © Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 стак. молока
  • 1 л кефира
  • 2 яйца
  • 3 стак. муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соды
  • 1 щеп. соли

Приготовление

  1. Взбивая яйца, влейте к ним жирный кефир. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
  2. Добавьте соль и нагревайте тесто, помешивая его, на медленном огне до температуры тела.
  3. Всыпьте в тесто соду и сахар, перемешайте.
  4. Постепенно введите муку и замесите тесто консистенции густой сметаны. Испеките блины.

Постные блины на минералке

 блины на минералке © Depositphotos

Ингредиенты

  • 1,5 стак. муки
  • 1 щеп. соли
  • 1,5 ч. л. сахара
  • 2 стак. минеральной газированной воды
  • 4 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Просейте муку, добавьте соль и сахар, перемешайте.
  2. Введите в сыпучие ингредиенты 1 стак. минералки, замесите вязкое тесто, разбивая комочки.
  3. Влейте оставшуюся воду и приготовьте жидкое тесто. Оставьте его на полчаса.
  4. При необходимости добавьте еще минеральной воды, введите растительное масло и нажарьте блины.

Вместе с новой технологией приготовления блинов у вас в кармане еще и несколько золотых рецептов! А какие блины предпочитаете вы? Пробовали приготовить на растительном молоке, дрожжах, гречневой или рисовой муке? Делитесь интересными рецептами в комментариях!

Фото на превью: depositphotos.com.

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Комментарии

  1. Kapec - 15:33, 20.02.2022 Ответить
    Имеется немало сковород, жарю блины срвзу на трех. Но нет ни одной, которую было бы не жалко жечь изнутри...

Оставить комментарий

Новые статьи

Можно ли оставлять половник в кастрюле с супом
Посмотреть статью

Можно ли оставлять половник в кастрюле с супом

Две хозяйки на кухне — целая катастрофа. И поняла я это только после того, как...
29 сентября, 2022
Какие цветы нельзя дарить
Посмотреть статью

Какие цветы нельзя дарить

Чем можно порадовать любимую женщину, маму, сестру или просто подругу, как не красивым букетом? Ничего...
29 сентября, 2022
Как выбрать свежую рыбу в магазине
Посмотреть статью

Как выбрать свежую рыбу в магазине

Согласитесь, что рыба появляется на вашем столе реже, чем мясо. А ведь она гораздо полезнее...
29 сентября, 2022
Когда нельзя есть творог: не всегда полезен
Посмотреть статью

Когда нельзя есть творог: не всегда полезен

О целебных свойствах творога известно всем. Этот продукт вводят в свой рацион желающие питаться правильно,...
29 сентября, 2022
Как приготовить беляши с мясом: 2 рецепта
Посмотреть статью

Как приготовить беляши с мясом: 2 рецепта

Не самое полезное для фигуры блюдо, но кто же перед ним устоит? Хрустящая корочка и...
29 сентября, 2022
Жильё в гараже: как обустроить уютную комнату
Посмотреть статью

Жильё в гараже: как обустроить уютную комнату

В нашем доме был гараж... А превратился он в уютную гостиную с кухонным уголком, вмещающую...
28 сентября, 2022