Чем очистить курицу от антибиотиков и гормонов

Уже ни для кого не секрет, что крупные производители пользуются чем-угодно, чтобы максимально удешевить процесс выращивания кур. Для быстрого набора веса, птиц, к сожалению, кормят не только кормом. Порой в ход идут самые дешевые гормоны и антибиотики. Таким образом мы и пускаем в свой организм всё то пищевое зло, перерастающее со временем в болезни.

При этом домашняя курица доступна сегодня немногим. Во-первых, её производят в ограниченном количестве. Во-вторых, стоимость фермерского продукта в разы больше обычного магазинного. Что же делать? В этой статье редакция «Со Вкусом» расскажет о действенных способах очистки курицы от антибиотиков и гормонов. Эти способы дают возможность сделать мясо менее опасным для здоровья.

Чем очистить курицу от химии

Хоть популярные производители и клеят на свои упаковки пометки «Без ГМО, гормонов роста и антибиотиков», согласитесь, по виду и вкусу они существенно отличаются от щуплой курочки, выращенной в домашних условиях. Как бы там ни было, стоит уметь обеззаразить курицу с магазинного прилавка.

Метод №1

Перед тем, как сварить бульон, поварите курицу в хорошо подсоленной воде 20 минут. Затем эту воду надо слить и только тогда варить бульон в новой чистой воде. Так большая часть вредных веществ останется в первом бульоне. Жира, естественно, поубавится, но и сама курица станет безопаснее. Для наваристого бульона (особенно детям) покупайте все-таки домашнюю курицу.

Метод №2

Можно подвергнуть птицу обработке посерьезней, срезав с нее кожицу. Если в мясе и присутствуют антибиотики, то они будут как раз там. Затем замочите курицу в специальном растворе. Сделать его несложно: смешайте 1 ст. л. уксуса и 3 ст. л. соды. Влейте смесь в воду и размешайте, погрузите в нее курицу. Спустя 3 часа мясо промойте под проточной водой и приступайте к готовке.

Метод №3

Этот вариант идеален для запекания курицы в духовке. Избавиться от агрессивных соединений поможет тщательная чистка от внутренностей содой. Даже если птицу потрошили, промойте и почистите еще раз новым кухонным скребком. Большая часть токсинов собирается именно внутри.

Таким образом вы обезопасите себя и своих родных от вредных веществ. Ведь им свойственно месяцами накапливаться в мясе птицы. Естественно, полностью убрать химию из курятины невозможно, но большая часть точно уйдет. Также читайте, как добиться аппетитной румяной корочки во время жарки курицы на сковороде.

Фото на превью: depositphotos.com.

Автор статьи

Ксения Гуменчук
Ксения любит домашний уют, скрашенный британскими сериалами и выпечкой, приготовленной по рецептам из бабушкиной кулинарной книги. К слову, ценные записи она планирует передать по наследству вместе с оригинальными горшками для куличей. Редактор «Со Вкусом» считает творог уникальным материалом для кулинарного творчества, поэтому с радостью поделится с читателями рецептами налистников, запеканок и сырников. Путешествия захватывают Ксению не меньше кулинарии, будь то величественная Барселона, тихий юг Португалии, местные велопрогулки или ближайшая арт-выставка.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Теплое одеяло своими руками из старых свитеров
Посмотреть статью

Теплое одеяло своими руками из старых свитеров

Если вы живете не в тропиках или хотя бы в субтропиках, то еще одно теплое...
18 мая, 2022
Чем подкормка томатной пастой и дрожжами полезна для рассады
Посмотреть статью

Чем подкормка томатной пастой и дрожжами полезна для рассады

Весна в этом году выдалась прохладной, поэтому моя рассада томатов и болгарского перца до сих...
18 мая, 2022
Оккупанты украли кота в Буче, но он оказался хитрее
Посмотреть статью

Оккупанты украли кота в Буче, но он оказался хитрее

В нашем доме живет кот Симба, и за 4 года он уже стал членом семьи....
18 мая, 2022
Как удалить запах с одежды, купленной в секонд-хенде
Посмотреть статью

Как удалить запах с одежды, купленной в секонд-хенде

В последние годы секонд-хенд перестал быть местом, где покупает одежду малообеспеченная часть населения страны. В...
17 мая, 2022
Как правильно выбрать клубнику без химикатов
Посмотреть статью

Как правильно выбрать клубнику без химикатов

Сложно пройти мимо красивых ярко-красных ягод, особенно если последний раз видел их год назад. Клубника...
17 мая, 2022
Лунная вода для красоты и быта: где взять и как использовать
Посмотреть статью

Лунная вода для красоты и быта: где взять и как использовать

Наши предки наделили полнолуние магическим смыслом. В самую яркую ночь месяца, по древним сказаниям, случаются...
16 мая, 2022