Почему глюкозно-фруктозный сироп вреден и куда его добавляют

глюкозно-фруктозный сироп

Уже долгое время при производстве готовых продуктов вместо сахара используют глюкозно-фруктозный сироп. Если вы считаете, что его можно встретить только в составе кондитерских изделий, то вы ошибаетесь.

Этот сироп есть даже в тех продуктах, в которые, казалось бы, и сахар не обязательно добавлять. Сегодня редакция «Со Вкусом» расскажет, куда входит этот ингредиент и почему он опасен для здоровья.

Вред глюкозно-фруктозного сиропа

глюкозно-фруктозный сироп

На упаковках продуктов часто указано, что они не содержат сахар. Но это еще не значит, что в составе отсутствуют заменители. А это в некоторых случаях даже хуже. Многие производители отдают предпочтение глюкозно-фруктозному сиропу. Он намного слаще сахара, проще смешивается с продуктом и увеличивает срок его хранения.

Еще одним плюсом данного ингредиента является его дешевизна. Заменитель изготавливают из кукурузного крахмала, что позволяет сэкономить на производстве продуктов, в которых используют сироп.

кукурузный крахмал

Но это преимущества для производителя, а что насчет потребителей? В отличие от сахара его заменитель не повышает уровень инсулина в крови. Он также не влияет на выработку лептина, который, в свою очередь, регулирует энергетический обмен организма.

При пониженном инсулине организм избавляется от потребляемых калорий путем перевода их в жир. А без лептина у нас вовремя не возникает чувство насыщения, из-за чего довольно легко съесть больше, чем нужно. Как вы понимаете, ни к чему хорошему потребление такого продукта не приводит.

кукурузный сироп

Куда добавляют глюкозно-фруктозный сироп

Этот популярный заменитель сахара можно встретить в сладких газированных напитках, соках и нектарах. Его применяют при производстве выпечки и десертов, добавляют в мороженое, йогурты, творожные десерты, а также различные соусы и кетчупы.

вред газированных напитков

Помимо вышеуказанного названия, у сиропа есть множество других: «высокофруктозный зерновой сироп», «кукурузный сахар», «кукурузный сироп». Используют также аббревиатуры, образованные от вышеперечисленных терминов.

состав продуктов

Чрезмерное потребление продуктов с этим ингредиентом может пагубно сказываться на здоровье человека. Учитывая то, насколько много продуктов сегодня содержат кукурузный сироп, среднестатистическому покупателю очень сложно подсчитать количество потребляемого им сахара. Поэтому так важно проверять состав товаров в магазине.

Автор статьи

Елизавета Тимченко
Редактор «Со Вкусом» Лиза обожает познавать культуру других народов. Путешествуя, наслаждаясь фильмами, слушая музыку, изучая иностранные языки, она узнает больше о мире, который нас окружает. Кулинария для Лизы — один из способов познания особенностей и привычек жителей разных стран. В повседневной жизни наш редактор предпочитает готовить полезные и быстрые блюда. Но как только появляется чуть больше времени, готова потратить его на приготовление сложного гарнира или любимого торта «Фрукты в желе».

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Посмотреть статью

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей

Когда на огороде созревают огурцы, иногда их урожай может быть настолько богатым, что даже самым...
13 мая, 2024
Как очистить листья фиалки от пыли
Посмотреть статью

Как очистить листья фиалки от пыли

Когда дело доходит до ухода за комнатными растениями, я всегда стараюсь быть внимательной и заботливой....
2 мая, 2024
Как продлить жизнь срезанной сирени
Посмотреть статью

Как продлить жизнь срезанной сирени

Весной сирень радует нас и неповторимым ароматом, и красотой своих цветов. Однако букет из такого...
22 апреля, 2024
Самые непослушные породы собак
Посмотреть статью

Самые непослушные породы собак

Все домашние питомцы хороши, однако некоторые породы требуют чуть больше терпения и внимания. Зачастую трудности...
22 апреля, 2024
Подкормка роз водкой: как ее провести
Посмотреть статью

Подкормка роз водкой: как ее провести

Раскрыв розы, которые были укрыты на зиму, садоводы могут обнаружить неприятный сюрприз. Стебли цветка за...
22 апреля, 2024
Чем удобрять арбузы: лучшие варианты
Посмотреть статью

Чем удобрять арбузы: лучшие варианты

Выращивание арбузов — это не только искусство, но и наука. Чтобы получить действительно качественный урожай,...
22 апреля, 2024