Простая выпечка с бананами

банановая выпечка

Мои школьники, словно настоящие мартышки. Только на улице улучшилась погода, выпроводить с детской площадки их невозможно. Вы бы видели, какие трюки мальчики исполняют на качелях и брусьях. На перекус даю им по банану, их любимому фрукту. А вечером детей подкрепляет вкуснейшая выпечка с бананами.

Что мне нравится в банановой выпечке, так это простота ее приготовления. На двоих разбойников достаточно 4–5 бананов и стакана муки. Конечно, без шоколада и орешков не обойтись. Какая выпечка с бананами всегда найдется на моем столе, рассказываю далее.

Банановый кекс с шоколадом

Вам понадобится

  • 3 банана
  • 0,5 лимона
  • 120 г сливочного масла
  • 120 г коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 2 щепотки соли
  • 200 г пшеничной муки
  • 6 г разрыхлителя
  • 50 г грецких орехов
  • 50 г шоколадных капель
  • Корица по вкусу

Приготовление

  1. 2 банана нарежьте мелкими кубиками. Полейте их соком половины лимона. Разомните банан вилкой в кашу. Миксером смешайте растопленное сливочное масло и коричневый сахар.
  2. К этой массе добавьте яйца. Снова всё смешайте. Когда масса станет светлее и увеличится в размере, пересыпьте в нее кашицу из бананов. Перемешайте всё блендером.
  3. Муку смешайте с солью и разрыхлителем. Пересыпьте сухую смесь в банановое тесто. Снова всё перемешайте блендером. Добавьте в тесто капли шоколада, рубленые орехи и корицу по вкусу.
  4. Перемешайте тесто лопаткой. Перелейте его в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Сверху выложите 2 половинки банана. Посыпьте заготовку шоколадом.
  5. Готовьте кекс в разогретой до 180 градусов духовке 60 минут. Готовой выпечке дайте полностью остыть. Так она не будет крошиться при нарезании.

Банановые пончики

Вам понадобится

  • 2 банана
  • 2 яйца
  • 90 г сахара
  • 250 г пшеничной муки
  • 100 мл молока
  • 8 г разрыхлителя
  • 0,5 л растительного масла
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Щепотка соли

Приготовление

  1. В глубокую миску вбейте яйца. Добавьте к ним щепотку соли и сахар. Перемешайте всё миксером. Муку смешайте с разрыхлителем. Смешайте ее с яичной массой лопаткой.
  2. Добавьте в тесто молоко и банан, нарезанный мелкими кубиками. Тесто перемешайте до однородности. В сотейнике разогрейте подсолнечное масло. В него по очереди погрузите тесто.
  3. Формируйте пончики с помощью столовой ложки. Идеально круглую форму им придать не удастся. Готовьте лакомства до золотистой корочки. Затем дайте им немного остыть.
  4. Обваляйте каждый пончик в сахарной пудре. Выложите сладости на широкое блюдо и подавайте к столу свежими. Для пущего аромата посыпьте пончики апельсиновой цедрой.

Вы будете удивлены, но такая выпечка с бананами вкусная даже на второй и третий день. Конечно, если она до того времени доживает. В моем доме, к примеру, пончики разлетаются, не успев остыть. А вы готовите что-то из бананов или идите их в сыром виде? Делитесь опытом!

Автор статьи

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Пасхальные блюда
Посмотреть статью

Пасхальные блюда

А вы уже решили, что положите в свою корзинку на пасхальную службу? Многие считают, что...
16 апреля, 2021
Медовый напиток для здоровья организма
Посмотреть статью

Медовый напиток для здоровья организма

Конечно, многие уже не раз слышали о полезных свойствах натурального мёда, но далеко не каждый...
16 апреля, 2021
Как прорастить просроченный перец
Посмотреть статью

Как прорастить просроченный перец

Недавно нашла прошлогодние семена, которые забыла использовать. Мне стало интересно, как прорастить перец, если срок...
16 апреля, 2021
Как украсить пасхальный кулич: 2 необычных способа
Посмотреть статью

Как украсить пасхальный кулич: 2 необычных способа

Крашеные яйца и кулич — обязательные атрибуты праздника Пасхи. И если на первом мы стараемся...
16 апреля, 2021
Как убрать нагар со сковороды с помощью чайных пакетиков
Посмотреть статью

Как убрать нагар со сковороды с помощью чайных пакетиков

Даже при самом бережном обращении на кастрюлях и сковородках появляется нагар. И со временем он...
16 апреля, 2021
Как расколоть грецкий орех и не повредить ядро
Посмотреть статью

Как расколоть грецкий орех и не повредить ядро

Как легко расколоть грецкий орех? В детстве я всегда это делала дверью и получала за...
16 апреля, 2021