Французский багет: объект Всемирного наследия ЮНЕСКО

французский багет

Мягкий багет с хрустящей корочкой входит в первую тройку ассоциаций с Францией. Сразу после Эйфелевой башни и круассанов, мы вспоминаем именно об этом хлебобулочном изделии, когда думаем о Париже. Французский багет — уникальная выпечка, для приготовления которой требуется минимальное количество ингредиентов. Несмотря на это, испеченное изделие имеет неповторимый вкус и форму.

Благодаря своей уникальности 30 ноября этого года багет был занесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Теперь гастрономический символ Франции занимает там свое почетное место.

французский багет© Depositphotos

Французский багет как культурное наследие ЮНЕСКО

С этим знаменитым хлебобулочным изделием конкурировали цинковые крыши Парижа и фестиваль вина в Арбуа. Но именно багет был признан культурным наследием ЮНЕСКО, который необходимо хранить и популяризовать. Это выпечка, которую французы едят и утром, и в обед, и вечером уже на протяжении нескольких веков. К тому же багет экспортируется многими странами, так как он очень популярен и востребован.

французский багет© Depositphotos

Классический рецепт популярного хлебобулочного изделия

Попробуйте приготовить французский багет в домашних условиях. Убедитесь, что эта выпечка действительно заслуживает место в списке Всемирного наследия ЮНЕСКО. Потратьте немного времени — и на вашем столе будет красоваться настоящий символ Франции!

Необходимые ингредиенты:

  • 550 г пшеничной муки
  • 350 мл воды
  • 5 г сухих дрожжей
  • 1 ч. л. соли

Способ приготовления:

  1. Разводим дрожжи в теплой воде. Добавляем соль. Перемешиваем и оставляем на 5–7 минут.
  2. Постепенно просеиваем пшеничную муку в дрожжевую смесь. Замешиваем тесто и накрываем его. Оставляем на полчаса при комнатной температуре.
  3. Обминаем тесто. Выкладываем его на присыпанную пшеничной мукой рабочую поверхность. Разделяем тесто на 2 части одинакового размера. Формируем из них багеты.
  4. Застилаем противень пергаментом. Слегка припыляем его мукой. Выкладываем на пергамент заготовки из теста. Накрываем их полотенцем и оставляем еще на 20 минут.
  5. Отправляем в духовку противень с водой и помещаем его на нижний ярус. Устанавливаем температуру 220 градусов.
  6. Присыпаем багеты мукой и делаем на них надрезы. Отправляем их в разогретую духовку, когда над нижним противнем появится пар. Выпекаем в течение 40 минут. Готово!
французский багет© Depositphotos

По словам министра культуры Франции, в своей привычной, традиционной или заново изобретенной мастерами выпечки форме именно багет задает повседневный ритм любителям этого хлебобулочного изделия. А вы согласны с этим утверждением?

Автор статьи

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Рецепты вареников: 5 вариантов
Посмотреть статью

Рецепты вареников: 5 вариантов

Я еще не встречала людей, способных оказаться от порции ароматных домашних вареников (подруги, сидящие на...
12 июня, 2024
Чистка ковров по-турецки
Посмотреть статью

Чистка ковров по-турецки

Какое-то время все поголовно начали отказываться от ковров в квартире. Люди устали их чистить, выбивать...
10 июня, 2024
Задачи на логику из школьной программы
Посмотреть статью

Задачи на логику из школьной программы

Логическое мышление играет важнейшую роль в развитии детей, помогая им справляться с различными сложностями.Важно с...
31 мая, 2024
Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Посмотреть статью

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей

Когда на огороде созревают огурцы, иногда их урожай может быть настолько богатым, что даже самым...
13 мая, 2024
Как очистить листья фиалки от пыли
Посмотреть статью

Как очистить листья фиалки от пыли

Когда дело доходит до ухода за комнатными растениями, я всегда стараюсь быть внимательной и заботливой....
2 мая, 2024
Как продлить жизнь срезанной сирени
Посмотреть статью

Как продлить жизнь срезанной сирени

Весной сирень радует нас и неповторимым ароматом, и красотой своих цветов. Однако букет из такого...
22 апреля, 2024