Домашняя пицца: распространенные ошибки в приготовлении

В нашей семье домашняя пицца в особом почете: дети ее обожают, да и мы с мужем не прочь полакомиться итальянским блюдом. Кроме того, если готовить угощение своими руками, никаких переплаты и сомнений в качестве продуктов.

Готовить пиццу своими руками я начала давно, поэтому навык отточила до совершенства. Точнее, так мне казалось, пока знакомый мужа, работающий в итальянском ресторане, не позвал нас на ужин. Моя пицца по сравнению с его блюдом оказалась любительской шуткой. Хорошо, что он любезно поделился со мной всеми секретами приготовления итальянского блюда!

 домашняя пицца © Depositphotos

Домашняя пицца без ошибок: правила приготовления

  1. Наиболее важные компоненты вкусной пиццы — это соус, тесто и сыр. Обязательно обращайте внимание на качество продуктов для их приготовления. Не получится шикарного итальянского блюда, если в качестве соуса использовать кетчуп, а сверху тереть на пиццу залежавшиеся остатки твердого сыра. пицца © Depositphotos
  2. Обязательно дайте тесту настояться, чтобы оно «подошло». Не бойтесь раскатывать его до 5 мм толщиной, чтобы у вас получилось тонкое блюдо, а не пирог с начинкой. И не забывайте про небольшие бортики. тесто для пиццы © Depositphotos
  3. Пиццу отправляйте только в разогретую духовку, тогда оно не будет сухим. Кроме того, корж для пиццы можно пропечь заранее, чтобы все ингредиенты приготовились равномерно. пицца в духовке © Depositphotos
  4. Щедро смазывайте тесто соусом и распределяйте его равномерно с помощью кисточки. Тогда ваша пицца будет сочной, а корж — мягким. соус для пиццы © Depositphotos
  5. Не сыром единым. Конечно, каждый из нас любит объемную тянущуюся сырную шапочку на пицце. А в приготовлении домашнего угощения можно дать волю желаниям и натереть гору сыра. Но лучше так не делать. Существуют золотые пропорции соотношения теста и сыра: 2 к 1 соответственно. То есть, вес теста должен быть больше сыра в 2 раза. Если же вы готовите сырную пиццу, где нет других ингредиентов, используйте соотношение 1 к 1. Распределяйте сыр равномерно. приготовление пиццы © Depositphotos
  6. Старайтесь нарезать ингредиенты как можно тоньше. Крупные куски колбасы, мяса или овощей влияют не только на внешний вид, но и на вкус пиццы. тонко нарезанные ингредиенты © Depositphotos
  7. Если вы используете мясо в приготовлении домашней пиццы, обязательно проварите его заранее. Можно использовать и хорошо промаринованный продукт (от 8 часов). Нарезайте мясо тонкими кусочками, чтобы оно хорошо пропеклось. пицца с мясом © Depositphotos
  8. Не забывайте про специи, но и не переусердствуйте с ними. Лучше всего для домашней пиццы подходят сушеные базилик и орегано. Кроме того, пару листиков свежего базилика на испеченной пицце подарят незабываемый аромат вашему блюду. базилик на пицце © Depositphotos

Приготовить вкусную пиццу в домашних условиях совсем несложно, если придерживаться перечисленных правил. Начинку выбирайте по своему вкусу. Удивительно, но это блюдо можно готовить буквально со всеми продуктами, которые есть в холодильнике! Вы какую начинку предпочитаете?

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Зачем варить лимоны в старой кастрюле
Посмотреть статью

Зачем варить лимоны в старой кастрюле

У вас когда-нибудь пригорали кастрюли? Наверное, такое бывало у каждой хозяйки. К сожалению, это случилось...
3 февраля, 2023
Как приготовить пирожки: 6 быстрых рецептов
Посмотреть статью

Как приготовить пирожки: 6 быстрых рецептов

В нашей семье домашние пирожки всегда должны быть на столе. И старшее, и младшее поколение...
3 февраля, 2023
Натуральный ароматизатор для дома: 2 лучших идеи
Посмотреть статью

Натуральный ароматизатор для дома: 2 лучших идеи

Новые модели пылесосов увлажняют, ионизируют и даже ароматизируют воздух в жилище. Потому после уборки в...
3 февраля, 2023
Стрижки и прически для круглого лица: что актуально в 2023 году
Посмотреть статью

Стрижки и прически для круглого лица: что актуально в 2023 году

Секрет ухоженного внешнего вида напрямую зависит от того, знает ли женщина форму своего лица. Ведь...
3 февраля, 2023
Зачем добавляют уксус в тесто для пельменей
Посмотреть статью

Зачем добавляют уксус в тесто для пельменей

Если вы хоть раз пробовали приготовленные в домашних условиях пельмени, то знаете, что они не...
2 февраля, 2023
В чём польза печени трески для организма
Посмотреть статью

В чём польза печени трески для организма

В зимний период, когда наш организм особенно сильно нуждается в витаминах, на помощь придет баночка...
2 февраля, 2023