Домашнее желе: 5 простых рецептов

Помню, как в детстве мама каждые выходные готовила домашнее желе. До чего красивым и вкусным можно сделать продукт, купленный за копейки! Даже однослойное желе без добавок, залитое в прозрачный бокал, уже яркий и аппетитный десерт!

Делюсь с вами интересными рецептами желе, которые сразу же вызовут охоту их приготовить. Недорогой десерт можно сделать еще вкуснее и привлекательнее, добавив другие ингредиенты. Такое угощение не стыдно и на праздничный стол поставить!

 домашнее желе

Как приготовить домашнее желе: 5 рецептов на любой вкус

Шоколадное желе

Ингредиенты

  • 1 л молока
  • 200 г горького шоколада
  • 1 стак. сахара
  • 20 г желатина

Приготовление

  1. Смешайте измельченный шоколад, молоко и сахар. Доведите смесь до кипения.
  2. Растворите в молочной массе заранее замоченный в небольшом количестве холодного молока желатин. Хорошо перемешайте смесь.
  3. Разлейте молочную массу по формочкам и уберите их в холодильник до застывания.
 шоколадное желе

Сметанное желе «Птичье молоко»

Ингредиенты

  • 2 стак. сметаны 20 %
  • сахар по вкусу
  • лимонная кислота по вкусу
  • 30 г желатина
  • 2 стак. воды
  • 4 ст. л. какао-порошка

Приготовление

  1. Добавьте к сметане сахар по вкусу и лимонную кислоту. Влейте заранее замоченный и охлажденный желатин (15 г). Распределите сметанный слой по формочкам и отправьте остывать.
  2. Смешайте воду с какао-порошком и сахаром. Доведите смесь до кипения и добавьте заранее замоченный желатин (15 г). Хорошо перемешайте.
  3. Влейте шоколадный слой поверх сметанного, уберите формочки назад в холодильник.
 сметанное желе «Птичье молоко»

Йогуртовое желе с фруктами и ягодами

Ингредиенты

  • 300 г творога
  • 200 г йогурта
  • 190 мл молока
  • 70 г сахара
  • 20 г желатина
  • 100 г яблок
  • 100 г вишни

Приготовление

  1. Соедините творог, йогурт и сахар. Перебейте ингредиенты блендером до однородности.
  2. Добавьте в творожную смесь заранее замоченный в молоке желатин.
  3. Добавьте нарезанные фрукты и ягоды в сырную массу и разложите ее по формочкам. Уберите их застывать в холодильник.
 йогуртовое желе с фруктами и ягодами

Фруктово-сливочное желе

Ингредиенты

  • 90 г персикового желе
  • 0,5 нектарина
  • 2 сливы
  • 2 ст. л. сахара
  • 150 мл сливок

Приготовление

  1. Приготовьте половину персикового желе по инструкции на упаковке.
  2. Разлейте желе по стаканам, добавляя нарезанные фрукты. Уберите желе застывать в холодильник.
  3. Точно так же приготовьте вторую половину желе.
  4. Взбейте сливки с сахаром. В конце влейте приготовленное желе.
  5. Сливочный слой налейте поверх персикового и уберите формы в холодильник.
 фруктово-сливочное желе

Кефирное желе

Ингредиенты

  • 0,5 л кефира
  • 250 г сахара
  • 15 г желатина
  • 0,5 стак. воды
  • ваниль по вкусу
  • 3 ч. л. какао-порошка

Приготовление

  1. Залейте желатин водой и оставьте его остывать до комнатной температуры.
  2. Тем временем смешайте теплый кефир с сахаром до однородности, добавьте ваниль по вкусу.
  3. Влейте кефирную смесь в желатин и взбивайте массу миксером 1 минуту.
  4. Разделите кефирную смесь на две половины. В одну из них всыпьте какао-порошок и хорошо перемешайте.
  5. Залейте в формы один слой желе и подождите, пока он застынет в холодильнике. Затем залейте второй слой и верните формы в холодильник до застывания.
 кефирное желе

Помните, что приготовленное в домашних условиях желе можно сделать еще интереснее. Например, заливая слои, можно наклонять бокалы, чтобы получить необычную форму десерта. Кроме того, угощение можно украшать фруктами, ягодами, листочками мяты и взбитыми сливками. Край бокала можно присыпать сахарным песком. А вы готовите желе?

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Посмотреть статью

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей

Когда на огороде созревают огурцы, иногда их урожай может быть настолько богатым, что даже самым...
13 мая, 2024
Как очистить листья фиалки от пыли
Посмотреть статью

Как очистить листья фиалки от пыли

Когда дело доходит до ухода за комнатными растениями, я всегда стараюсь быть внимательной и заботливой....
2 мая, 2024
Как продлить жизнь срезанной сирени
Посмотреть статью

Как продлить жизнь срезанной сирени

Весной сирень радует нас и неповторимым ароматом, и красотой своих цветов. Однако букет из такого...
22 апреля, 2024
Самые непослушные породы собак
Посмотреть статью

Самые непослушные породы собак

Все домашние питомцы хороши, однако некоторые породы требуют чуть больше терпения и внимания. Зачастую трудности...
22 апреля, 2024
Подкормка роз водкой: как ее провести
Посмотреть статью

Подкормка роз водкой: как ее провести

Раскрыв розы, которые были укрыты на зиму, садоводы могут обнаружить неприятный сюрприз. Стебли цветка за...
22 апреля, 2024
Чем удобрять арбузы: лучшие варианты
Посмотреть статью

Чем удобрять арбузы: лучшие варианты

Выращивание арбузов — это не только искусство, но и наука. Чтобы получить действительно качественный урожай,...
22 апреля, 2024