Домашнее желе: 5 простых рецептов

Помню, как в детстве мама каждые выходные готовила домашнее желе. До чего красивым и вкусным можно сделать продукт, купленный за копейки! Даже однослойное желе без добавок, залитое в прозрачный бокал, уже яркий и аппетитный десерт!

Делюсь с вами интересными рецептами желе, которые сразу же вызовут охоту их приготовить. Недорогой десерт можно сделать еще вкуснее и привлекательнее, добавив другие ингредиенты. Такое угощение не стыдно и на праздничный стол поставить!

 домашнее желе

Как приготовить домашнее желе: 5 рецептов на любой вкус

Шоколадное желе

Ингредиенты

  • 1 л молока
  • 200 г горького шоколада
  • 1 стак. сахара
  • 20 г желатина

Приготовление

  1. Смешайте измельченный шоколад, молоко и сахар. Доведите смесь до кипения.
  2. Растворите в молочной массе заранее замоченный в небольшом количестве холодного молока желатин. Хорошо перемешайте смесь.
  3. Разлейте молочную массу по формочкам и уберите их в холодильник до застывания.
 шоколадное желе

Сметанное желе «Птичье молоко»

Ингредиенты

  • 2 стак. сметаны 20 %
  • сахар по вкусу
  • лимонная кислота по вкусу
  • 30 г желатина
  • 2 стак. воды
  • 4 ст. л. какао-порошка

Приготовление

  1. Добавьте к сметане сахар по вкусу и лимонную кислоту. Влейте заранее замоченный и охлажденный желатин (15 г). Распределите сметанный слой по формочкам и отправьте остывать.
  2. Смешайте воду с какао-порошком и сахаром. Доведите смесь до кипения и добавьте заранее замоченный желатин (15 г). Хорошо перемешайте.
  3. Влейте шоколадный слой поверх сметанного, уберите формочки назад в холодильник.
 сметанное желе «Птичье молоко»

Йогуртовое желе с фруктами и ягодами

Ингредиенты

  • 300 г творога
  • 200 г йогурта
  • 190 мл молока
  • 70 г сахара
  • 20 г желатина
  • 100 г яблок
  • 100 г вишни

Приготовление

  1. Соедините творог, йогурт и сахар. Перебейте ингредиенты блендером до однородности.
  2. Добавьте в творожную смесь заранее замоченный в молоке желатин.
  3. Добавьте нарезанные фрукты и ягоды в сырную массу и разложите ее по формочкам. Уберите их застывать в холодильник.
 йогуртовое желе с фруктами и ягодами

Фруктово-сливочное желе

Ингредиенты

  • 90 г персикового желе
  • 0,5 нектарина
  • 2 сливы
  • 2 ст. л. сахара
  • 150 мл сливок

Приготовление

  1. Приготовьте половину персикового желе по инструкции на упаковке.
  2. Разлейте желе по стаканам, добавляя нарезанные фрукты. Уберите желе застывать в холодильник.
  3. Точно так же приготовьте вторую половину желе.
  4. Взбейте сливки с сахаром. В конце влейте приготовленное желе.
  5. Сливочный слой налейте поверх персикового и уберите формы в холодильник.
 фруктово-сливочное желе

Кефирное желе

Ингредиенты

  • 0,5 л кефира
  • 250 г сахара
  • 15 г желатина
  • 0,5 стак. воды
  • ваниль по вкусу
  • 3 ч. л. какао-порошка

Приготовление

  1. Залейте желатин водой и оставьте его остывать до комнатной температуры.
  2. Тем временем смешайте теплый кефир с сахаром до однородности, добавьте ваниль по вкусу.
  3. Влейте кефирную смесь в желатин и взбивайте массу миксером 1 минуту.
  4. Разделите кефирную смесь на две половины. В одну из них всыпьте какао-порошок и хорошо перемешайте.
  5. Залейте в формы один слой желе и подождите, пока он застынет в холодильнике. Затем залейте второй слой и верните формы в холодильник до застывания.
 кефирное желе

Помните, что приготовленное в домашних условиях желе можно сделать еще интереснее. Например, заливая слои, можно наклонять бокалы, чтобы получить необычную форму десерта. Кроме того, угощение можно украшать фруктами, ягодами, листочками мяты и взбитыми сливками. Край бокала можно присыпать сахарным песком. А вы готовите желе?

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Что нельзя ставить на холодильник
Посмотреть статью

Что нельзя ставить на холодильник

Между холодильником и потолком обычно остается пространство, которое так и хочется заполнить. Особенно это актуально...
31 марта, 2023
Лавандовое масло: как убрать морщины в домашних условиях
Посмотреть статью

Лавандовое масло: как убрать морщины в домашних условиях

«Как убрать морщины» — за последние годы это один из самых популярных запросов в Интернете....
30 марта, 2023
Как очистить сковороду от нагара
Посмотреть статью

Как очистить сковороду от нагара

На очистку сковороды от толстого слоя нагара уходит очень много времени. Если делать это с...
29 марта, 2023
Как помыть окна без разводов: хитрость с чулком
Посмотреть статью

Как помыть окна без разводов: хитрость с чулком

Честно признаюсь, мытьё окон для меня — задача, которая раньше откладывалась в долгий ящик. Весной...
29 марта, 2023
Почему запрещено брать воду в самолет
Посмотреть статью

Почему запрещено брать воду в самолет

Вы наверняка могли быть свидетелями ситуаций, когда у пассажиров, ожидающих свой рейс, перед посадкой изымали...
28 марта, 2023
Как приготовить кулич: 3 простых рецепта
Посмотреть статью

Как приготовить кулич: 3 простых рецепта

Если вы до сих пор считаете, что выпекание кулича — очень сложная миссия, справиться с...
28 марта, 2023