Что такое фудшеринг

что такое фудшеринг

В подвале портятся позапрошлогодние соления, их никто не ест, а вместо 5 литров борща получилось 10 (ну всякое бывает)… Как поступить в такой ситуации? Можно не задумываясь выбросить лишнее, а можно поделиться с фудсейверами — незаметными героями нашего времени.

«Спасай еду!» — гласит лозунг приспешников фудшеринга (от английского «foodsharing» — «делиться пищей»). Фудсейверы считают, что выбрасывать пригодные для еды продукты — варварство. Как они борются за будущее планеты, читайте дальше.

Что такое фудшеринг

продукты на полу

По данным ООН, человечество съедает всего лишь 2/3 пищевых продуктов, которые производит. Ежегодно около 100 млн тонн продуктов оказываются на мусорке, и это только в Европе! Главная цель, которую преследует фудшеринг — спасти хорошую, съедобную, вкусную еду от помойки. Что с ней сделают потом, неважно: можно оставить себе или раздать желающим.

Это движение зародилось в Берлине и именно здесь оно развито больше всего. Каждый фудсейвер (тот, у кого еды с запасом и огромное желание поделиться найденным) довольно быстро «обрастает» связями, знакомствами и каналами сбыта.

еда в пакетах

Многие используют фудшеринг как терапию после потери связи с обществом из-за горя или болезни. Кто-то кормит большую семью, а кто-то относит продукты в приюты. Совместное спасение еды объединяет, к тому же людям нравится дарить и получать подарки. Нужно просто приехать и забрать.

Фудшеринг тесно связан с фриганством, но больше в идейном ключе. В отличие от фудсейверов, фриганы — городские сталкеры, которым не претит искать пропитание на мусорках, а не в пунтках выдачи еды. Подробнее о фриганстве вы можете узнать из этой статьи.

Откуда берется лишняя еда?

бесплатная еда в упаковках

Рассмотрим это на примере Германии.

Магазины. Немецкое законодательство гласит: если в супермаркете более чем на 30 минут отключили электричество, всё содержимое холодильников нужно утилизировать. При этом, все понимают, что нести продукты из магазина до дома можно и полчаса, и час… Однако, закон есть закон.

фудшеринг за границей

Гостиницы. Многие отели накрывают завтраки. Традиционно на подносы выкладывают колбасные и сырные нарезки, творог, йогурты, блинчики, сосиски. Всё, что остается после фуршета, отправляется в мусорный бак. В холодильник такую еду уже не положишь — она утратила товарный вид. Закон велит каждый день доставать продукты из новых промышленных упаковок.

Пекарни. Из-за сумасшедшей конкуренции средняя булочная в Берлине ежедневно выбрасывает более 40 кг непроданной выпечки.

хлеб бесплатно

Общепиты. Каждый день столовые готовят новое меню. Даже при суперточном расчете, из 1 500 порций остаются 20–30, и они уходят на утилизацию.

Как стать фудсейвером

встреча фудсейверов

Чтобы получить право забирать еду в ресторанах, магазинах или отелях, немцы-фудсейверы должны зарегистрироваться на специальном ресурсе, изучить свод правил и пройти тест на «профпригодность». Лишь затем можно записаться в группу, привязанную к конкретному магазину, утвердить расписание и вместе забирать еду.

Став участником программы, человек не сможет выбирать или отказаться от еды. Если продуктов слишком много, придется съесть или раздать всё, но не допустить, чтобы они попали в мусорку.

бесплатная еда

Фудшеринг добрался и до России, но пока он действует неофициально. ВКонтакте есть группа «Фудшеринг», где можно найти еду по объявлению и забрать ее. Есть и магазины, которые раздают непроданные продукты. К примеру, пекарня «Хлеб насущный» каждый день отдает 10 кг хлеба.

А вот большим торговым точкам закон запрещает сотрудничать с фудсейверами. Тонны съедобной просрочки подвергаются пищевому геноциду. Это грустно и не поддается здравому смыслу.

Подводные камни фудшеринга

фудшеринг в москве

Разумеется, мы не можем знать наверняка, продукты какого качества нам достанутся от незнакомого человека. Одно дело крупы или хлеб, другое — мясо и готовые блюда (например, супы). Если боитесь рисковать, берите продукты с долгим сроком хранения.

Как начать жить в стиле фудсейвера? Допустим, вы закупились едой на неделю, но затем заметили, что сроки годности истекают и вы не успеете всё съесть. Отдайте лишнее нуждающемуся человеку. Так можно сделать кого-то чуточку счастливее, запустить круговорот добра в мире и остановить перепроизводство еды.

фудшеринг россия

Это простая схема, которая работает и в другую сторону. Даже в самой сложной жизненной ситуации вы будете знать, что можно бесплатно получить продукты от других людей.

А что вы думаете об идее спасения еды? Есть ли смысл тратить на это время или человеку просто не по силам повлиять на масштабы потребления? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Автор статьи

Екатерина Скрипниченко
На кухне для Екатерины нет ничего невозможного: мясные блюда, салаты, супы и десерты получаются одинаково восхитительно. Любовь к фруктам, запеченному мясу и крупам пополнила кулинарную книгу Кати не только вкусными, но и полезными блюдами. Грибной суп со сливками, салат из свежих овощей и курица на гриле — обед, который стоит попробовать в исполнении редактора «Со Вкусом».

Комментарии

  1. Базаргул - 07:22, 04.12.2018 Ответить
    Мне очень понравилось статья.Хочу заниматься фудшерингом
    1. mm
      Ekaterina - 12:31, 04.12.2018
      Рады, что вам понравилось! Это отличная инициатива, вы можете найти единомышленников в своем городе и практиковать фудшеринг :)

Оставить комментарий

Новые статьи

Как размножить антуриум листком
Посмотреть статью

Как размножить антуриум листком

Антуриум — это замечательное растение с необычными красными цветами, которое прекрасно подойдет для украшения вашего...
11 июля, 2024
Рецепты вареников: 5 вариантов
Посмотреть статью

Рецепты вареников: 5 вариантов

Я еще не встречала людей, способных оказаться от порции ароматных домашних вареников (подруги, сидящие на...
12 июня, 2024
Чистка ковров по-турецки
Посмотреть статью

Чистка ковров по-турецки

Какое-то время все поголовно начали отказываться от ковров в квартире. Люди устали их чистить, выбивать...
10 июня, 2024
Задачи на логику из школьной программы
Посмотреть статью

Задачи на логику из школьной программы

Логическое мышление играет важнейшую роль в развитии детей, помогая им справляться с различными сложностями.Важно с...
31 мая, 2024
Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Посмотреть статью

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей

Когда на огороде созревают огурцы, иногда их урожай может быть настолько богатым, что даже самым...
13 мая, 2024
Как очистить листья фиалки от пыли
Посмотреть статью

Как очистить листья фиалки от пыли

Когда дело доходит до ухода за комнатными растениями, я всегда стараюсь быть внимательной и заботливой....
2 мая, 2024