Чем полезна рукола для здоровья человека

Всем известно, что салат из свежих овощей и зелени — кладезь витаминов и антиоксидантов. Все знают о целительных свойствах огурцов, помидоров, капусты и зеленого лука. Но чем полезна рукола? А ведь это растение всё чаще и чаще появляется в составе наших блюд.

Мы ценим эту зелень благодаря ярко выраженному островато-пряному вкусу. Зелень прекрасно сочетается не только со свежими овощами в салатах. Она отлично подходит для приготовления первых и горячих вторых блюд: овощных, мясных, рыбных. А красивая форма листа позволяет использовать растение в качестве украшения. Но не стоит забывать и о пользе руколы.

 чем полезна рукола © Depositphotos

Безусловно, эту зелень стоит включить в рацион. Польза руколы для здоровья безгранична. Она нормализует обмен веществ и является природным энергетиком и иммуномодулятором, обладает антибактериальными свойствами. Читайте, чем полезна рукола для здоровья организма!

Чем полезна рукола: перечень свойств

Пищеварительная система

В руколе содержится много клетчатки и пищевых волокон. Благодаря этому растение положительно влияет на пищеварение. Листья ускоряют процесс переваривания пищи, усиливают перистальтику кишечника и повышают выработку желудочного сока. Особое внимание на руколу следует обратить тем, кто страдает язвой желудка. Американские ученые говорят о пользе растения при этом заболевании и рекомендуют включить его в рацион.

 салат с руколой и говядиной © Depositphotos

Сосуды

Наверное, вы слышали, что бывает «плохой» и «хороший» холестерин? Если от первого нужно избавляться, то второй даже полезен для организма. А рукола как раз меняет соотношение «плохого» и «хорошего» холестерина в пользу последнего. Кроме того, растение укрепляет стенки сосудов.

 зеленый крем-суп © Depositphotos

Кожа

Народная медицина утверждает, что сок руколы помогает в борьбе с пигментными пятнами и избавляет от мозолей. Приготовьте отвар семян руколы для рассасывания гематом и скорейшего заживления ран.

 пицца с руколой и помидорами черри © Depositphotos

Антисептические свойства

В руколе содержится большое количество эфирных масел и фитонцидов. Эти элементы активно борются с бактериями и вирусами. А благодаря высокому уровню антиоксидантов растение поможет в борьбе со старением и профилактикой онкологических заболеваний.

 паста с руколой и грибами © Depositphotos

Мочегонная функция

Она у руколы хоть и слабая, но есть. Растение поможет вывести лишнюю жидкость из организма, избавиться от шлаков и токсинов. Рукола нормализует водно-солевой баланс организма.

 макароны с рыбой и руколой © Depositphotos

Применение руколы в кулинарии безгранично. Прежде всего, ее можно добавлять в любой овощной салат. Растение придаст закуске интересные оттенки вкуса. Кроме того, руколу можно добавлять в пиццу, крем-супы, класть на бутерброды вместе с другими ингредиентами. Знаете какие-нибудь рецепты с руколой?

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Посмотреть статью

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей

Когда на огороде созревают огурцы, иногда их урожай может быть настолько богатым, что даже самым...
13 мая, 2024
Как очистить листья фиалки от пыли
Посмотреть статью

Как очистить листья фиалки от пыли

Когда дело доходит до ухода за комнатными растениями, я всегда стараюсь быть внимательной и заботливой....
2 мая, 2024
Как продлить жизнь срезанной сирени
Посмотреть статью

Как продлить жизнь срезанной сирени

Весной сирень радует нас и неповторимым ароматом, и красотой своих цветов. Однако букет из такого...
22 апреля, 2024
Самые непослушные породы собак
Посмотреть статью

Самые непослушные породы собак

Все домашние питомцы хороши, однако некоторые породы требуют чуть больше терпения и внимания. Зачастую трудности...
22 апреля, 2024
Подкормка роз водкой: как ее провести
Посмотреть статью

Подкормка роз водкой: как ее провести

Раскрыв розы, которые были укрыты на зиму, садоводы могут обнаружить неприятный сюрприз. Стебли цветка за...
22 апреля, 2024
Чем удобрять арбузы: лучшие варианты
Посмотреть статью

Чем удобрять арбузы: лучшие варианты

Выращивание арбузов — это не только искусство, но и наука. Чтобы получить действительно качественный урожай,...
22 апреля, 2024