Чем полезна рукола для здоровья человека

Всем известно, что салат из свежих овощей и зелени — кладезь витаминов и антиоксидантов. Все знают о целительных свойствах огурцов, помидоров, капусты и зеленого лука. Но чем полезна рукола? А ведь это растение всё чаще и чаще появляется в составе наших блюд.

Мы ценим эту зелень благодаря ярко выраженному островато-пряному вкусу. Зелень прекрасно сочетается не только со свежими овощами в салатах. Она отлично подходит для приготовления первых и горячих вторых блюд: овощных, мясных, рыбных. А красивая форма листа позволяет использовать растение в качестве украшения. Но не стоит забывать и о пользе руколы.

 чем полезна рукола © Depositphotos

Безусловно, эту зелень стоит включить в рацион. Польза руколы для здоровья безгранична. Она нормализует обмен веществ и является природным энергетиком и иммуномодулятором, обладает антибактериальными свойствами. Читайте, чем полезна рукола для здоровья организма!

Чем полезна рукола: перечень свойств

Пищеварительная система

В руколе содержится много клетчатки и пищевых волокон. Благодаря этому растение положительно влияет на пищеварение. Листья ускоряют процесс переваривания пищи, усиливают перистальтику кишечника и повышают выработку желудочного сока. Особое внимание на руколу следует обратить тем, кто страдает язвой желудка. Американские ученые говорят о пользе растения при этом заболевании и рекомендуют включить его в рацион.

 салат с руколой и говядиной © Depositphotos

Сосуды

Наверное, вы слышали, что бывает «плохой» и «хороший» холестерин? Если от первого нужно избавляться, то второй даже полезен для организма. А рукола как раз меняет соотношение «плохого» и «хорошего» холестерина в пользу последнего. Кроме того, растение укрепляет стенки сосудов.

 зеленый крем-суп © Depositphotos

Кожа

Народная медицина утверждает, что сок руколы помогает в борьбе с пигментными пятнами и избавляет от мозолей. Приготовьте отвар семян руколы для рассасывания гематом и скорейшего заживления ран.

 пицца с руколой и помидорами черри © Depositphotos

Антисептические свойства

В руколе содержится большое количество эфирных масел и фитонцидов. Эти элементы активно борются с бактериями и вирусами. А благодаря высокому уровню антиоксидантов растение поможет в борьбе со старением и профилактикой онкологических заболеваний.

 паста с руколой и грибами © Depositphotos

Мочегонная функция

Она у руколы хоть и слабая, но есть. Растение поможет вывести лишнюю жидкость из организма, избавиться от шлаков и токсинов. Рукола нормализует водно-солевой баланс организма.

 макароны с рыбой и руколой © Depositphotos

Применение руколы в кулинарии безгранично. Прежде всего, ее можно добавлять в любой овощной салат. Растение придаст закуске интересные оттенки вкуса. Кроме того, руколу можно добавлять в пиццу, крем-супы, класть на бутерброды вместе с другими ингредиентами. Знаете какие-нибудь рецепты с руколой?

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как отстирать скатерть от пятен любой сложности
Посмотреть статью

Как отстирать скатерть от пятен любой сложности

Белая скатерть — это безумно красиво и в то же время очень непрактично. Ведь на...
25 ноября, 2022
Как выбрать носки на зиму и не прогадать
Посмотреть статью

Как выбрать носки на зиму и не прогадать

Пожалуй, у каждого из нас в шкафу можно найти бесчисленное количество носков разных расцветок и...
25 ноября, 2022
Красная или белая: какая фасоль полезнее для организма
Посмотреть статью

Красная или белая: какая фасоль полезнее для организма

К счастью, что красная, что белая фасоль является доступным продуктом для наших краев. При этом...
24 ноября, 2022
Вред чайных пакетиков: почему их нельзя выжимать
Посмотреть статью

Вред чайных пакетиков: почему их нельзя выжимать

Многие из нас пьют чай с особенной любовью. Ведь помимо того, что этот напиток безумно...
24 ноября, 2022
Разводы на обуви: как избавиться
Посмотреть статью

Разводы на обуви: как избавиться

Каждый год с наступлением зимы я борюсь с проблемой, которая возникает у многих любителей кожаной...
24 ноября, 2022
Как вкусно приготовить овсяную кашу
Посмотреть статью

Как вкусно приготовить овсяную кашу

Овсянка на завтрак — это неизменная классика не только для англичан, но и для нас....
24 ноября, 2022