Блины с маслом: есть ли вред и какой

Блины — любимый продукт для завтрака, а на Масленицу их можно есть по несколько дней подряд. Но стоит ли есть жирные блины с маслом? И что лучше выбрать в качестве начинки, чтобы не навредить здоровью и не поправиться?

Можно ли есть блины с маслом

Кто не любит тонкие, ажурные, нежнейшие блинчики? У каждой хозяйки свой фирменный рецепт блинов. А уж с чем и как их есть, это каждый решает для себя. Кто-то любит с солеными начинками, кто-то — только со сладкими. А мои родители всегда едят их с топленым маслом. Вот только здесь и кроется главный минус подобной пищи.

Блины сами по себе уже слишком жирные, особенно если жарить их на растительном масле. А если потом использовать для них начинку или соус тоже из жирных продуктов, то калорийность (и вред) взлетят до небес. Как есть блины, чтобы это не навредило здоровью и фигуре? Делюсь с вами хитростями и советами диетолога.

Вред и польза блинов: в чём суть?

То, что блинчики невероятно вкусные, все знают не понаслышке. На Масленицу устраивают целые «блинные» недели, а еще блины — любимое блюдо на завтрак. А есть ли у них реальная польза? В порции блинов содержится больше всего углеводов, которые наполняют нас энергией. Если использовать качественную муку и яйца, то 100 грамм блинов могут обеспечить нас 15 % суточной нормы кальция и 15 % фосфора.

© Pexels

Но, конечно, врачи и нутриционисты не советуют есть их каждый день. И тем более настаивают на том, чтобы не употреблять блины с маслом, особенно топленым, и жирными продуктами (сметана, жирные соусы, взбитые сливки, жирные сорта рыбы, свинина). Это может привести к набору лишнего веса и ожирению, диабету, проблемам с давлением и сердцем, воспалению поджелудочной железы.

Как есть блины и не толстеть?

К счастью, сегодня в доступности столько продуктов, что можно смело готовить низкокалорийные ПП-блины, чтобы не поправиться и не навредить здоровью.

© Pexels

Вот главные советы диетолога:

  • используйте для блинов не белую муку высшего сорта, а цельнозерновую, овсяную, гречневую, или смешивайте их;
  • для жарки возьмите сковороду, на которой не нужно использовать масло, — меня выручает специальная плоская блинница с антипригарным покрытием;
  • следите за общей калорийностью рациона, и если блины вписываются в суточную норму, то вы вполне можете себе их позволить;
  • но не стоит всё же употреблять их каждый день, лучше выбрать один день в неделю, а в остальное время придерживаться правильного питания;
  • лучше всего есть блины в первой половине дня и с солеными начинками, а не сладкими;
  • хорошо подойдут для начинки отварное куриное мясо, грибы, овощные смеси, нежирная рыба, творожный сыр;
  • любите с блинами сливки и сметану, берите нежирные, а вместо сахара используйте свежие фрукты.

Мой рецепт блинов с низкой калорийностью очень прост. Я беру белую муку пополам с измельченными овсяными хлопьями, а молоко развожу с водой или изначально выбираю 1–1,5 % жирности. Жарю без масла, но если ваша сковорода не справится с этим, смазывайте поверхность кисточкой, а не лейте масло. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как Андре Тан шьет одежду для армии: дизайнер во время войны
Посмотреть статью

Как Андре Тан шьет одежду для армии: дизайнер во время войны

Украинским модницам есть, чем гордиться, ведь они могут носить одежду своего талантливого дизайнера-соотечественника! Андре Тан...
25 мая, 2022
Как отпугнуть птиц от черешни и вишни
Посмотреть статью

Как отпугнуть птиц от черешни и вишни

Черешня — самое старое дерево в саду моих родителей. По словам отца, ей уже столько...
25 мая, 2022
Ловчий пояс для деревьев своими руками
Посмотреть статью

Ловчий пояс для деревьев своими руками

У родителей на заднем дворике, кроме десятка фруктовых деревьев, ничего не растет. Еще в прошлом...
25 мая, 2022
Как использовать старые овощи с пользой: 6 способов
Посмотреть статью

Как использовать старые овощи с пользой: 6 способов

К новому садово-огородному сезону нужно подготовить не только почву, но и место для хранения собранного...
24 мая, 2022
Заготовки из курицы на любой вкус: палочка-выручалочка для занятых хозяек
Посмотреть статью

Заготовки из курицы на любой вкус: палочка-выручалочка для занятых хозяек

Порою приготовление ужина — это самое последнее дело, которым хочется заниматься. Придя уставшим с работы,...
24 мая, 2022
Как отделить желток от белка: 6 простых способов
Посмотреть статью

Как отделить желток от белка: 6 простых способов

Опытные хозяйки отлично знают, как отделить желток от белка. Кроме того, у каждой из них...
24 мая, 2022