Какой вред несет арахис для организма

Без сомнения, существует целая категория псевдополезных продуктов. Одни из них просто не оправдывают ожиданий, а другие попросту опасны. К сожалению, это касается и арахиса. Стоит только популярному блогеру посоветовать ореховые перекусы, и все тут же бегут покупать различные ореховые смеси. Арахис, несомненно, один из самых дешевых и популярных видов. Но вы бы точно не остановили на нём свой выбор, если бы знали, насколько вреден арахис для здоровья.

Раньше было лучше? Как бы не так! И по сей день можно встретить бабушек на рынках, продающих различные вкусности. Среди них жареные семена подсолнуха, тыквы, кукурузы. И, конечно, стаканчики с жареным арахисом. Многие помнят этот вкус еще с детства, до появления популярного ПП-мифа о пользе арахиса.

Почему арахис опасен для здоровья

© Depositphotos

Для начала логичный вопрос: если арахис такой питательный и полезный, почему же он такой дешевый? Дешевле грецких орехов. Явно не потому, что его немного легче чистить. Особенно учитывая то, что в наших широтах он не растет. Подозрительно также и то, что жучки-червячки предусмотрительно обходят этот продукт стороной.

Всё изменилось тогда, когда селекционеры добавили в арахис ген петуньи в целях защиты от вредителей. Петунья, как известно, ядовита. Для человека это, конечно, не смертельно и малозаметно, но от вредителей этот ход здорово помог. Весь арахис, который вы видите в супермаркете, генномодифицированный.

© Depositphotos

Но даже если опустить этот факт, полезнее орех не становится. А вы знаете, что это вообще не орех? С биологической точки зрения арахис считается родственником бобовых.

Арахис — сильный аллерген

Начнем с того, что это один из агрессивных продуктов-аллергенов. Он содержит много белков Ara h, на которые у 1,2 % людей вырабатывается аллергия. То есть у каждого восьмидесятого он вызывает затрудненное дыхание, сыпь, слезоточивость, недомогание и даже анафилактический шок.

© Depositphotos

Забудьте об омега-3

Существует аксиома: человеческий организм критически нуждается в жирных омега-кислотах. Ими богаты рыба, орехи, некоторые виды бобовых, авокадо. Но также существует понятие баланса этих кислот. Полезными для человека можно считать омега-3 кислоты, в то время как омега-6 вызывают обострение воспалительных процессов, образование тромбов и набор веса.

В отличие от грецких орехов, арахис почти не содержит настолько важные для нас омега-3 кислоты. Зато в нём в излишке присутствует омега-6.

© Depositphotos

Недолгий срок хранения

Самые опасные штаммы плесени, которые могут завестись в домашних условиях, те, что растут на орехах. Питательные жиры и пористая текстура становятся идеальной средой для грибков. Арахис опасен тем, что содержит очень много влаги и более других подвержен плесневению.

При неправильном хранении (во влажном непроветриваемом помещении) арахис станет отличной закуской для грибков вида Aspergillus flavus. Они вырабатывают опаснейшие афлотоксины, приводящие к серьезному отравлению.

© Depositphotos

Помимо вышеперечисленных причин отказаться от арахиса, существует еще несколько.

  • Люди, страдающие подагрой, должны учесть, что в арахисе много пуринов.
  • Арахис содержит лектины, склеивающие кровяные тельца. То есть тем, у кого высокая свертываемость крови, земляной орех противопоказан. А также тем, кто страдает варикозом, аневризмой, тромбозом и расширением вен.
  • В сыром виде арахис способен замедлить белковый обмен из-за высокого содержания ингибиторов трипсина.
© Depositphotos

Сложно представить мир без арахиса. Представьте огромное количество десертов, азиатских блюд и арахисовую пасту, которых не хочется лишаться. Поэтому выход только один: ограничить количество потребления до минимума и не есть орех просто так. Особенно в сыром виде! Поделитесь этой статьей с родными и близкими, эта информация не должна оставаться в тени.

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как сделать шарики для унитаза своими руками
Посмотреть статью

Как сделать шарики для унитаза своими руками

Туалет считается самым грязным местом в доме. Поэтому во время уборки ему стоит уделить особое...
21 января, 2022
Как сделать удобрение для герани
Посмотреть статью

Как сделать удобрение для герани

Жилище моментально оживает, стоит принести в него горшочек с цветущей геранью. Это теплолюбивое экзотическое растение...
21 января, 2022
Шведская школа: как кормят детей
Посмотреть статью

Шведская школа: как кормят детей

На встрече выпускников в прошлом году всё внимание было приковано к нашей однокласснице, переехавшей в...
21 января, 2022
Как использовать крещенскую святую воду
Посмотреть статью

Как использовать крещенскую святую воду

Каждый год на Крещение Господне мы с семьей идем в церковь. Она стоит у реки,...
21 января, 2022
Пищевая сода для стирки: как и где применять
Посмотреть статью

Пищевая сода для стирки: как и где применять

Обычная пищевая сода есть на кухне у каждого. Но не каждый знает, где ее использовать...
21 января, 2022
В каком виде добавлять чеснок в плов: очищенным или нет
Посмотреть статью

В каком виде добавлять чеснок в плов: очищенным или нет

Заметила, что каждая уважающая себя хозяйка непременно норовит обучить меня, менее опытную в кулинарных делах,...
21 января, 2022