Как выбрать красное вино

Чтобы дополнить приятный вечер в компании друзей, достаточно поставить на стол красное вино. Этот напиток скрасит душевные разговоры, поможет расслабиться и придаст встрече с близкими непринужденную атмосферу. Кроме того, лучшего дополнения к мясным блюдам не найти!

Раньше я не разбиралась в винах и, если выпадал случай, стояла в ступоре перед магазинной полкой. Среди такого разнообразия тяжело определиться и купить вкусный и качественный напиток. Хорошо, что подруга взяла меня на мастер-класс, где опытный французский сомелье рассказал, как выбрать красное вино.  как выбрать красное вино © Depositphotos

Этикетка

Глядя на этикетку, мы можем узнать не только фирму, сорт и страну производителя. Внешний вид наклейки скажет вам, правильно ли хранилось вино. Присмотритесь: если этикетка грязная, выцветшая, рваная или потертая, можно только представить, насколько неправильно бутылку транспортировали и хранили. Безусловно, вино портится из-за неправильного хранения.  классическая этикетка Кстати, не бойтесь ярких и кричащих этикеток, отличных от классических. Даже если вы не найдете изображение винограда, это не значит, что вино плохое. Модные наклейки начали производить в Испании, но и остальные страны уже подхватывают новый тренд.  яркая этикетка

Пробка

Прежде всего нужно обратить внимание на ее целостность. Повреждения на пробке говорят о том, что условия хранения или транспортировки вина могли быть нарушены. Значит, и качество напитка могло пострадать.  пробка © Depositphotos Кроме того, многие ошибочно полагают, что не следует покупать вино, закрытое винтовыми крышками. Это не так. Впервые на такие крышки перешла Новая Зеландия, которая отличается винами высокой категории. Согласитесь, это очень удобно: штопор не нужен, бутылка закрыта прочно, можно оставить недопитое вино на другой день, просто закрыв его.  винтовая крышка Пробка необходима лишь в тех случаях, когда мы говорим о выдержке напитка. Всё из-за того, что вину нужно дышать, а в этом деле необходима пробка. Однако почти все вина, которые вы встретите в магазине, рассчитаны на то, что они будут выпиты в течение 1–2 лет. В этом случае идеально подходит винтовая крышка.  классическая винная пробка © Depositphotos

Цвет

Определить цвет красного вина в бутылке крайне сложно, а вот в бокале — легче простого. Поднесите посуду к свету и хорошенько рассмотрите. Хорошее красное вино будет прозрачным и чистым. Если вы заметили мутность в бокале, смело отказывайтесь от этого напитка. Молодое красное вино будет ярким, а выдержанное — спокойного бордового цвета.  вино в бокале © Depositphotos

Страна-производитель

Даже если вы не понимаете, чем отличается красное вино из Чили от красного вина из Италии, всё же обратите внимание на страну, указанную на этикетке. Дело в том, что напитки, привезенные из далеких стран, будут дороже. Конечно, ведь нужно потратить столько ресурсов на транспортировку напитка! Кроме того, из-за большого расстояния существует большая вероятность того, что вино перевозили неправильно. Напиток мог пострадать в пути, хотя на бутылке это не скажется. Хорошее красное вино делают во Франции, в Италии и Испании.  красное вино с закусками © Depositphotos

Если вы новичок в винном деле, рекомендую начать пробовать наиболее распространенные сорта красного вина. Среди них Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Карменер. Когда найдете тот вкус, который вам больше по душе, начинайте экспериментировать с разными странами. Вы и оглянуться не успеете, как начнете раздавать винные советы подругам!

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Комментарии

  1. Александр - 19:08, 07.12.2021 Ответить
    Я понимал, что толкового ничего не прочту... Но о такую ахинею... Не ожидал.
  2. Светлана - 15:17, 07.12.2021 Ответить
    Ни о чем....

Оставить комментарий

Новые статьи

Какие комнатные растения помогают бороться с плесенью и лишней влагой в доме
Посмотреть статью

Какие комнатные растения помогают бороться с плесенью и лишней влагой в доме

Грибок, плесень и повышенная влажность в помещении встречается довольно часто, особенно в зимний период. Это...
2 декабря, 2022
Что можно сделать из одного носка: 3 идеи
Посмотреть статью

Что можно сделать из одного носка: 3 идеи

Наверное, каждый хоть раз в жизни сталкивался с безрезультатным поиском потерявшегося носка. Воруют ли его...
2 декабря, 2022
Что добавить в тесто, чтобы выпечка не черствела
Посмотреть статью

Что добавить в тесто, чтобы выпечка не черствела

Я привыкла готовить большие порции домашнего хлеба, румяных пирожков и булочек с начинкой. Порой кажется,...
2 декабря, 2022
Что нельзя дарить на Новый год ни в коем случае: подарки с подвохом
Посмотреть статью

Что нельзя дарить на Новый год ни в коем случае: подарки с подвохом

С конца декабря по вечер 1 января одной из главных традиций нашей страны является обмен...
1 декабря, 2022
Как вырастить комнатный жасмин: особенности ухода
Посмотреть статью

Как вырастить комнатный жасмин: особенности ухода

Выращивание жасмина в домашних условиях — увлекательное занятие с восхитительным результатом. Белые цветки необычайной красоты...
1 декабря, 2022
Чем отличается клементин от мандарина
Посмотреть статью

Чем отличается клементин от мандарина

Безусловно, большинство людей предпочитают лето зиме. Но даже самые рьяные поклонники солнца и загара не...
1 декабря, 2022