Как выбрать красное вино

Чтобы дополнить приятный вечер в компании друзей, достаточно поставить на стол красное вино. Этот напиток скрасит душевные разговоры, поможет расслабиться и придаст встрече с близкими непринужденную атмосферу. Кроме того, лучшего дополнения к мясным блюдам не найти!

Раньше я не разбиралась в винах и, если выпадал случай, стояла в ступоре перед магазинной полкой. Среди такого разнообразия тяжело определиться и купить вкусный и качественный напиток. Хорошо, что подруга взяла меня на мастер-класс, где опытный французский сомелье рассказал, как выбрать красное вино.  как выбрать красное вино © Depositphotos

Этикетка

Глядя на этикетку, мы можем узнать не только фирму, сорт и страну производителя. Внешний вид наклейки скажет вам, правильно ли хранилось вино. Присмотритесь: если этикетка грязная, выцветшая, рваная или потертая, можно только представить, насколько неправильно бутылку транспортировали и хранили. Безусловно, вино портится из-за неправильного хранения.  классическая этикетка Кстати, не бойтесь ярких и кричащих этикеток, отличных от классических. Даже если вы не найдете изображение винограда, это не значит, что вино плохое. Модные наклейки начали производить в Испании, но и остальные страны уже подхватывают новый тренд.  яркая этикетка

Пробка

Прежде всего нужно обратить внимание на ее целостность. Повреждения на пробке говорят о том, что условия хранения или транспортировки вина могли быть нарушены. Значит, и качество напитка могло пострадать.  пробка © Depositphotos Кроме того, многие ошибочно полагают, что не следует покупать вино, закрытое винтовыми крышками. Это не так. Впервые на такие крышки перешла Новая Зеландия, которая отличается винами высокой категории. Согласитесь, это очень удобно: штопор не нужен, бутылка закрыта прочно, можно оставить недопитое вино на другой день, просто закрыв его.  винтовая крышка Пробка необходима лишь в тех случаях, когда мы говорим о выдержке напитка. Всё из-за того, что вину нужно дышать, а в этом деле необходима пробка. Однако почти все вина, которые вы встретите в магазине, рассчитаны на то, что они будут выпиты в течение 1–2 лет. В этом случае идеально подходит винтовая крышка.  классическая винная пробка © Depositphotos

Цвет

Определить цвет красного вина в бутылке крайне сложно, а вот в бокале — легче простого. Поднесите посуду к свету и хорошенько рассмотрите. Хорошее красное вино будет прозрачным и чистым. Если вы заметили мутность в бокале, смело отказывайтесь от этого напитка. Молодое красное вино будет ярким, а выдержанное — спокойного бордового цвета.  вино в бокале © Depositphotos

Страна-производитель

Даже если вы не понимаете, чем отличается красное вино из Чили от красного вина из Италии, всё же обратите внимание на страну, указанную на этикетке. Дело в том, что напитки, привезенные из далеких стран, будут дороже. Конечно, ведь нужно потратить столько ресурсов на транспортировку напитка! Кроме того, из-за большого расстояния существует большая вероятность того, что вино перевозили неправильно. Напиток мог пострадать в пути, хотя на бутылке это не скажется. Хорошее красное вино делают во Франции, в Италии и Испании.  красное вино с закусками © Depositphotos

Если вы новичок в винном деле, рекомендую начать пробовать наиболее распространенные сорта красного вина. Среди них Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Карменер. Когда найдете тот вкус, который вам больше по душе, начинайте экспериментировать с разными странами. Вы и оглянуться не успеете, как начнете раздавать винные советы подругам!

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Комментарии

  1. avenue17 - 22:01, 19.06.2023 Ответить
    Вы допускаете ошибку. Могу это доказать. Пишите мне в PM, поговорим.
  2. DavidJuche - 20:05, 05.06.2023 Ответить
    Вы не эксперт, случайно?
  3. avenue18 - 22:45, 03.06.2023 Ответить
    Шикарная вещица!
  4. Александр - 19:08, 07.12.2021 Ответить
    Я понимал, что толкового ничего не прочту... Но о такую ахинею... Не ожидал.
  5. Светлана - 15:17, 07.12.2021 Ответить
    Ни о чем....

Оставить комментарий

Новые статьи

Слабая тяга пылесоса: что делать
Посмотреть статью

Слабая тяга пылесоса: что делать

При частом использовании такого бытового прибора, как пылесос, можно заметить, что со временем тяга становится...
3 октября, 2023
Зачем добавлять соду в вино: 2 причины
Посмотреть статью

Зачем добавлять соду в вино: 2 причины

Рядовой покупатель, приобретая вино марки, которая ему неизвестна, не застрахован от разочарования. Ведь магазинный напиток...
3 октября, 2023
Как использовать остатки сыра: лучшие варианты
Посмотреть статью

Как использовать остатки сыра: лучшие варианты

Превратить остатки пищи в совершенно новые блюда достаточно легко. Именно потому не нужно избавляться от...
2 октября, 2023
Как использовать бумажные полотенца: 10 способов
Посмотреть статью

Как использовать бумажные полотенца: 10 способов

Сегодня практически на каждой кухне можно увидеть рулон бумажных полотенец. И всё потому, что они...
29 сентября, 2023
Как называли детей в 80-х и почему мода возвращается
Посмотреть статью

Как называли детей в 80-х и почему мода возвращается

Мой старшенький уже в 3-ем классе, а я до сих пор не выучила имена большинства...
29 сентября, 2023
Каверзное задание на логику
Посмотреть статью

Каверзное задание на логику

Есть свободная минутка, которую вы хотите провести с пользой для себя? Мы подготовили для вас...
29 сентября, 2023