Диета южного пляжа (South beach diet) признана диетологами США самой эффективной и безопасной. «Попробуйте эту диету, и на пляж в южных странах вы сможете выйти, не стесняясь своих форм, в самом открытом купальнике!» — громкому лозунгу ее автора, кардиолога Артура Агатсона, поверили тысячи женщин. И вскоре убедились в правдивости его слов.
Изначально диета предназначалась для снижения веса диабетиков и страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Плавное, но устойчивое похудение происходит в три этапа. Количество потерянных килограммов зависит от исходного процента жира: чем он выше, тем стремительнее будет таять в первые две недели — от 8 до 10 кг. Дальнейший сброс будет колебаться 1,5 до 2 кг в месяц.
Принципы диеты южного пляжа
- Замена простых углеводов сложными, чтобы минимизировать прыжки уровня сахара в крови. Вместо мучных изделий — каши, вместо сладостей — фрукты.
- Исключение всех продуктов с трансжирами: колбасные изделия, наггетсы, чипсы, выпечка на маргарине, изделия из готового слоеного теста, сухие завтраки, крекеры, майонез, соусы с гидрогенизированным растительным маслом, плавленые сырки, глазированные сырки, попкорн.
- Исключение жирного мяса, замена жирной птицы на диетическую.Рацион с преобладанием морской рыбы.
Первый этап диеты южного пляжа
Самый строгий и ответственный этап. Максимальная длительность — 14 дней. Его цель — очистить организм, искоренить вредные пищевые привычки, повернуть рацион в сторону здорового питания.
Все разрешенные продукты можно употреблять в любой комбинации. Частота питания — 5–6 раз в день.
Запрещенные продукты
- любые сладости, выпечка, всё мучное
- все крахмалсодержащие продукты
- фрукты, ягоды и соки из них
- мясо и жирная птица
- твердый сыр, молоко
- алкоголь
Разрешенные продукты
- куриная и индюшиная грудка
- рыба и морепродукты
- овощи (огурцы, болгарский перец, капуста, зелень)
- бобовые
- растительное масло
- нежирный творог
Второй этап диеты южного пляжа
На этом этапе список разрешенных продуктов шире. Длительность — до тех пор, пока не достигнете желаемых габаритов. Остановка процесса похудения — знак того, что вы достигли оптимального для своего организма веса.
На этом этапе разрешенные продукты дополнят:
- несладкие фрукты и ягоды
- нежирное молоко, йогурт, кефир
- крупы: коричневый рис, овсянка, гречка, ячмень
- хлеб из цельнозерновой ржаной муки, паста из твердых сортов пшеницы
- черный шоколад с содержанием какао не менее 80 %
- красное вино изредка и в небольшом количестве
Третий этап диеты южного пляжа
Заключительный этап направлен на то, чтобы закрепить достигнутый результат и предотвратить возврат веса. Ваша задача — осмысленно выбирать продукты, останавливаться только на самых полезных и отказываться от пищевого мусора. В идеале третий этап должен длиться всю оставшуюся жизнь.
Итак, диета южного пляжа не низкоуглеводная и не белковая. По сути, это коррекция пищевых привычек с переходом на здоровое питание. Вес при этом снижается сам по себе за счет исключения скачков сахара, приступов голода, нормализации работы печени и поджелудочной железы.
Здорового похудения вам! Надеемся, что поделитесь этой статьей с друзьями!