Альтернативные блины на Масленицу

блины

Раньше блины сопровождали славян на протяжении всей жизни и были неотъемлемым блюдом почти на каждом празднике. Ну а Масленую неделю — 7 дней перед Великим постом, когда нужно отказаться от мяса и больше есть рыбу и молочные продукты, — просто невозможно представить без блинчиков.

Если вам надоело готовить одни и те же блины каждый год, мы предлагаем вам несколько вариантов необычных блинов на Масленицу, которые порадуют вас, семью и гостей. Все они готовятся на основе классического рецепта.

Классический рецепт

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 500 мл молока
  • 2 стакана муки
  • 3 ст. л. растительного масла

Приготовление
1. Разбейте яйца, добавьте сахар, соль и взбейте.
2. Влейте половину молока и, помешивая, добавьте муку.
3. Влейте оставшееся молоко, перемешайте и добавьте растительное масло.

Альтернативные рецепты

классические блинчики

Разноцветные блины

Самый простой способ сделать из обычных блинов что-то праздничное и необычное — разукрасить их в разные цвета. Для этого разделите тесто на части и добавьте в каждую красители. Можно использовать и натуральные красящие вещества. Например, черничный сок для получения фиолетового цвета, сок шпината — для зеленого, куркуму — для желтого. Тогда ваши блинчики будут отличаться не только цветом, но еще и вкусом.

разноцветные блины

Фигурные блины

Еще один прекрасный способ разнообразить подачу блинов — это сделать их форму необычной. Для этого нужно добавить в тесто 100 г крахмала и перемешать до однородного состояния. Затем налейте смесь в какую-нибудь бутылку с небольшим отверстием. Хорошо подойдет тара из-под кетчупа, например. Жарить такие блины нужно на раскаленной сковороде, смазанной маслом. Просто рисуйте те узоры, которые вам нравятся, а переворачивайте блины с помощью широкой лопатки.

фигурные блины

Роллы из блинов

Здесь наступает время для проявления всей вашей фантазии. Вы можете завернуть в блинчики абсолютно любую начинку, начиная от нарезанного банана, заканчивая семгой, грибами или мясом. Но стоит заметить, что в тесто для таких блинов нужно добавлять крахмал, чтобы они были прочнее обычных. Затем выложите начинку на блин, накройте другим блином, скатайте и нарежьте в виде роллов.

роллы из блинов

Чайные блины

Необычный, вкусный и модный вариант приготовления блинов. Просто добавьте в тесто чайную пудру матча или смолотую в кофемолке чайную смолу шу пуэр Ча Гао. Благодаря матче блины приобретут натуральный зеленый цвет, а ча гао сделает ваше угощение оттенка красного дерева. Чтобы перебить чайную горечь, добавьте в тесто чуть больше сахара.

чайные блины

Полосатые блины

Очень простой способ сделать ваши блинчики красивыми и необычными. Просто отделите от основного теста 5–6 ст. л. и добавьте в эту смесь 2 ст. л. какао-порошка, перемешайте. Шоколадную массу наберите в шприц и делайте какие угодно рисунки на белом тесте после того, как выльете его на сковороду.

полосатые блины

Блинный торт

Если вам уже надоели блины в своем обычном виде, вы можете сделать блинный торт. Для этого просто складывайте блины друг на друга, смазывая их чем угодно — повидлом, сметаной, сливками или чем-то еще. Сверху можно украсить торт, посыпав его какао или сахарной пудрой и украсив ягодами или листиками мяты.

блинный торт

Такие необычные рецепты блинов помогут сделать Масленицу еще вкуснее и праздничнее. Экспериментируйте с начинками, узорами и формой, чтобы удивить ваших близких.
Приятного аппетита!

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Лавандовое масло: как убрать морщины в домашних условиях
Посмотреть статью

Лавандовое масло: как убрать морщины в домашних условиях

«Как убрать морщины» — за последние годы это один из самых популярных запросов в Интернете....
30 марта, 2023
Как очистить сковороду от нагара
Посмотреть статью

Как очистить сковороду от нагара

На очистку сковороды от толстого слоя нагара уходит очень много времени. Если делать это с...
29 марта, 2023
Как помыть окна без разводов: хитрость с чулком
Посмотреть статью

Как помыть окна без разводов: хитрость с чулком

Честно признаюсь, мытьё окон для меня — задача, которая раньше откладывалась в долгий ящик. Весной...
29 марта, 2023
Почему запрещено брать воду в самолет
Посмотреть статью

Почему запрещено брать воду в самолет

Вы наверняка могли быть свидетелями ситуаций, когда у пассажиров, ожидающих свой рейс, перед посадкой изымали...
28 марта, 2023
Как приготовить кулич: 3 простых рецепта
Посмотреть статью

Как приготовить кулич: 3 простых рецепта

Если вы до сих пор считаете, что выпекание кулича — очень сложная миссия, справиться с...
28 марта, 2023
Как избавиться от жучков в муке
Посмотреть статью

Как избавиться от жучков в муке

Порой в пачке с крупой или мукой мы обнаруживаем незваных гостей — маленьких жучков. Благодаря...
27 марта, 2023