Для чего жарить лавровый лист

жарить лавровый лист

Существует мнение, что лавровый лист помогает очистить помещение от негативной энергетики. Для этого суеверные люди его поджигают. Считается, что после распространения аромата лаврушки по квартире ее владельцам больше не нужно опасаться злых сил. Однако не только по этой причине данную пряность часто поджигают. Сейчас всё больше хозяек начинают жарить лавровый лист на сковороде. Делают они это отнюдь не для устранения негативной энергии из жилища.

Жарка лаврового листа не связана и с созданием домашнего освежителя воздуха. С какой же целью многие хозяйки, которые обожают готовить ароматные и пряные блюда, нагревают данную пряность на сковороде?

жарить лавровый лист© Depositphotos

Зачем жарить лавровый лист на сковороде

Способ использования

Чтобы лаврушка смогла дать максимум аромата, следует прибегнуть к одному хитрому кулинарному лайфхаку. Возьмите ее сухие листочки и выложите их на хорошо разогретую сковороду (абсолютно сухую). Не добавляйте в процессе подсолнечное масло. Жарьте лавровые листья до тех пор, пока они не приобретут черный цвет и не станут хрупкими. Затем остудите их и разомните руками до состояния мелкой крошки. Такая пряность — лучшая добавка для соленого сала, которая сделает закуску очень ароматной.

жарить лавровый лист© Depositphotos

Как вкусно засолить сало с жареной лаврушкой

Необходимые ингредиенты:

  • 2 кг сала
  • 3 зуб. чеснока
  • 2 кг соли
  • 25 г сахара
  • 1 ч. л. черного молотого перца
  • 10 лавровых листиков

Что делать:

  1. Выкладываем лавровые листья на сухую раскаленную сковороду. Обжариваем их со всех сторон до черноты, периодически помешивая кулинарной лопаткой.
  2. Полностью остывшие лавровые листочки крошим руками прямо в большую емкость. Всыпаем в нее 1 кг соли, черный молотый перец и сахар. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
  3. Очищаем чеснок. Измельчаем его с помощью пресса. Добавляем чеснок к специям с лавровым листом. Снова всё перемешиваем.
  4. Нарезаем сало на кусочки желаемого размера (для засолки). Обваливаем их в пряной смеси со всех сторон.
  5. Выкладываем сало в кастрюлю, пересыпая каждый его слой солью. Накрываем крышкой. Отправляем сало на 3–5 дней в прохладное место.
жарить лавровый лист© Depositphotos

По истечении указанного количества суток в рецепте сало можно отряхивать от соли и есть. Получается оно необычайно вкусным. Кстати, хранить такую закуску, приготовленную с измельченным лавровым листом, следует в морозильной камере. Для этого обверните сало пергаментом. А уже потом отправьте его в морозилку.

Автор статьи

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как предотвратить старение кожи: секрет модели
Посмотреть статью

Как предотвратить старение кожи: секрет модели

Знаменитые возрастные модели не устают удивлять поклонников сохранением своей кожи в прекрасном состоянии. Джоани Джонсон,...
12 апреля, 2024
Как привлечь богатство в дом: ритуалы
Посмотреть статью

Как привлечь богатство в дом: ритуалы

Исторически монеты всегда ассоциировались с богатством, изобилием и удачей. Многие люди верят в силу символики...
12 апреля, 2024
Как отбелить эмалированную кастрюлю: 3 способа
Посмотреть статью

Как отбелить эмалированную кастрюлю: 3 способа

Сегодня всё больше хозяек отдают предпочтение кастрюлям из нержавеющей стали. Они считаются одними из самых...
12 апреля, 2024
Какие растения нельзя обрезать весной
Посмотреть статью

Какие растения нельзя обрезать весной

Весной дачники приступают к активной обрезке растений, желая обеспечить им здоровый рост. Однако некоторые из...
11 апреля, 2024
Старая печь в современном интерьере
Посмотреть статью

Старая печь в современном интерьере

Старая печка — это не просто предмет быта; это кусочек истории и атмосферы, который может...
11 апреля, 2024
Как привлечь удачу с помощью сумки
Посмотреть статью

Как привлечь удачу с помощью сумки

Мир моды всегда был пропитан суевериями и поверьями. Потому в этой статье мы решили рассказать,...
11 апреля, 2024