Диетическая выпечка на кефире

Сегодня редакция «Со Вкусом» приглашает вас рассмотреть такую вкусную тему, как диетическая выпечка на кефире. Все приверженцы правильного питания особо ценят этот малокалорийный, но полезный и сытный кисломолочный продукт. Поэтому в этой статье с радостью поделимся с вами рецептами лакомств на его основе.

Еще одно важное составляющее вкусной выпечки — овсяная или пшеничная цельнозерновая мука. Такие сорта более полезны для организма. Блюда дополняют фрукты и сухофрукты, ягоды, овощи, орехи, мед и пряности. Давайте же приступим к приготовлению этих диетических угощений!

Выпечка на кефире: ТОП-5 простых рецептов

Овсяные сырные лепешки

Сытными овсяно-сырными лепешками лучше всего наслаждаться на завтрак. Они содержат медленные углеводы, которые не откладываются в виде лишних сантиметров на талии, а придают сил для повседневных дел.

Ингредиенты

  • 100 г пармезана
  • 1 яйцо
  • 5 ст. л. кефира
  • 50 г овсяной муки
  • 1 щеп. соды

Приготовление

  1. Натрите сыр на крупной терке.
  2. Отдельно взбейте яйцо с солью, влейте кефир, добавьте соду и тщательно перемешайте. Далее всыпьте овсяную муку и сыр. По желанию приправьте специями или зеленью по вкусу.
  3. Сформируйте лепешки среднего размера и жарьте их на сухой сковороде до готовности.

Тыквенный пирог

Тыква, грецкие орехи и мед — кладезь полезных веществ. Овсянка, в свою очередь, удовлетворяет часть потребности человека в клетчатке и способствует пищеварению.

Ингредиенты

  • 100 мл кефира
  • 80 г овсяных хлопьев
  • 1 яйцо
  • 200 г тыквенного пюре
  • 20 г грецких орехов
  • 1,5 ч. л. меда
  • ванилин по вкусу

Приготовление

  1. Измельчите орехи и овсяные хлопья. Хлопья смешайте с мукой.
  2. Добавьте все ингредиенты к тыквенному пюре и тщательно перемешайте до однородности.
  3. Тесто переложите в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Пирог с капустой

Такая малокалорийная, но сытная выпечка на кефире станет чудесным завтраком или обедом.

Ингредиенты

  • 450 мл кефира
  • 320 г овсяной муки
  • 350 г белокочанной капусты
  • 1 морковь
  • 1 щеп. соды
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Потушите измельченную капусту и морковь с любимыми специями.
  2. Погасите в кефире соду и затем добавьте соль и муку. Тщательно перемешайте.
  3. В форме для выпекания равномерно распределите половину теста, выложите начинку и залейте оставшимся тестом.
  4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.

Яблочно-творожный пирог

Пирог с творогом и яблоками — залог продуктивного дня и прекрасного настроения. Белок из яиц и творога легко усваивается и не вызывает тяжести. Кроме того, медленные углеводы из муки дарят энергию и силы. Чем не идеальный завтрак или утренний перекус?

Ингредиенты

  • 200 мл кефира
  • 100 г творога
  • 2 яблока
  • 2 яйца
  • 1 стак. пшеничной цельнозерновой муки
  • 50 г изюма
  • 1 щеп. соды
  • соль по вкусу
  • корица по вкусу

Приготовление

  1. Почистите яблоки, удалите сердцевину и натрите их на мелкой терке.
  2. Отдельно соедините творог, яйца, соль и корицу.
  3. Добавьте в смесь тертые яблоки. Перетрите вилкой, затем влейте кефир и погасите содой.
  4. Просейте в смесь муку и замешайте тесто.
  5. Предварительно запаренный изюм откиньте на сито, затем добавьте в тесто.
  6. Переложите смесь в форму и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке до готовности.

Пирожное с вишней

Вкусное лакомство с полезным составом надолго избавляет от чувства голода. Кроме того, оно успешно удовлетворяет тягу к сладкому без ущерба для стройности.

Ингредиенты

  • 200 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. какао-порошка
  • 5 ст. л. пшеничной цельнозерновой муки
  • 4 ст. л. йогурта
  • 80 г вишни
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя

Приготовление

  1. В блендере взбейте кефир с яйцом. Просейте в смесь муку, добавьте какао-порошок и разрыхлитель и еще раз перемешайте.
  2. Перелейте тесто в форму и выпекайте при 180 градусах до готовности.
  3. Разрежьте корж на 4 прямоугольника, затем каждый разрежьте вдоль. Сформируйте 2 пирожных: на пласт выложите йогурт, сверху положите ягоды. Поставьте готовый десерт в холодильник примерно на час.

Как видите, диетическая выпечка на кефире может быть по-настоящему вкусной. Надеемся, что данная статья вдохновила вас на приготовление полезных лакомств. Приятного аппетита и незабываемых эмоций от каждого нового блюда!

Автор статьи

Редактору «Со Вкусом» Валерии всегда удается соблюдать баланс между любовью к еде и активным образом жизни. Благодаря путешествиям девушка с особенным трепетом относится к кухням южных народов: грузинской и итальянской. Лера обожает читать. Что может быть лучше, чем день, проведенный на берегу моря с увлекательной книгой в руках? Ну, разве что кусочек любимого чизкейка.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Польза гвоздики: омолаживающий эффект специи
Посмотреть статью

Польза гвоздики: омолаживающий эффект специи

Не понаслышке знаю, что такое те самые первые морщины. Они подкрадываются незаметно и внезапно, вот...
23 сентября, 2021
Югославская стенка: избавляться или нет
Посмотреть статью

Югославская стенка: избавляться или нет

Когда мужу в наследство от бабушки досталась ухоженная хрущевка на 2 комнаты, у нас даже...
23 сентября, 2021
Как часто надо стирать белье
Посмотреть статью

Как часто надо стирать белье

Одна картина из детства даже с годами всё никак не покидает мою память. На улице...
23 сентября, 2021
Как почистить конфорки газовой плиты
Посмотреть статью

Как почистить конфорки газовой плиты

Конечно, готовить я очень люблю. Для меня это даже не работа. Но вот убирать после...
22 сентября, 2021
Советская выпечка: 3 рецепта из детства
Посмотреть статью

Советская выпечка: 3 рецепта из детства

Среди такого разнообразия новых интересных рецептов старенькие теряются в два счета. А доступность большинства продуктов...
22 сентября, 2021
Топ невкусных советских блюд
Посмотреть статью

Топ невкусных советских блюд

Вкусно/невкусно — понятия субъективные. Одних начинает подташнивать от упоминания о майонезе, другие падают в обморок...
22 сентября, 2021