Тунец в собственном соку: куда девать жидкость?

блюда с соком тунца

Первое, что от нас требуют в приготовлении блюд, в котором есть тунец в собственном соку, — слейте жидкость. И наверняка многие следуют этому пункту, не задумываясь о том, какой ценный ингредиент отправляется в раковину.

Замечали, что во многих популярных блюдах традиционно используют вустерширский соус, приготовленный на основе рыбы? Стоит он немало, но всего пара капель здорово разнообразит вкус давно привычных блюд. Редакция «Со Вкусом» подготовила для вас пять интересных идей использования сока из-под тунца.

Сок тунца в кулинарии

Перед тем как приступить к самому интересному, разберемся, что из себя представляет этот самый сок. На самом деле это подсоленная вода, которой куски рыбы заливают перед консервацией. В результате получается самый обычный рыбный бульон с ярко выраженным вкусом. Так что его использование абсолютно безопасно. Кроме того, в нём содержится не меньше омега-3, чем в самом мясе.

Заправка для салата «Цезарь»

С чем только его не готовят! Обычно используется куриная грудка или бекон, но и рыбный «Цезарь» сейчас на пике популярности. Мы предлагаем приготовить его с нежным тунцом. Выложите рыбу, а оставшийся сок взбейте с двумя столовыми ложками лимонного сока, парой зубчиков чеснока, 30 г натертого пармезана и 100 г домашнего майонеза.

Смешайте заправку с зеленью и помидорами, а сверху разложите кусочки рыбы и хрустящие гренки. «Цезарь» с тунцом готов!

Сытный соус

Такие закуски, как начос или гриссини часто подают с соусами. Мы же предлагаем приготовить соус из тунцового сока и подавать его со свежеиспеченным хлебом. Получается вкуснее бутербродов.

Перебейте в блендере сок тунца с половиной помидора, парой ложек лимонного сока и оливкового масла, свежим базиликом и веточкой розмарина. Сюда также можно добавить тимьян. Подавайте хлеб, гренки и лаваш с этой заправкой. Также некоторые пекари рекомендуют добавить тунцовый сок прямо в тесто для получения яркого вкуса и аромата.

Добавка к корму

Этот лайфхак упростит жизнь владельцам домашних животных. Далеко не все кошки и собаки охотно едят лекарства или даже некоторые виды корма. Достаточно добавить в миску немного сока из-под тунца, и проблема решена.

Помимо этого сам сок можно (и нужно) использовать для приготовления пасты с морепродуктами. Смело готовьте соус для спагетти и фарфалле на его основе. Если используете мелко измельченный тунец, смешайте рыбу и сок с парой ложек томатной пасты и доведите до кипения. Затем добавьте заранее отваренные макароны и готовьте еще пару минут, чтобы они напитались соусом. Подавайте со свежими листьями базилика.

Если вы больше любите тунец в масле, не спешите его выливать. Используйте его для обжарки креветок и рыбы вместо оливкового. Аромат незабываемый! Надеемся, эта статья принесет вам много новых гастрономических впечатлений. Если вы и до этого использовали сок из-под тунца, поделитесь с нами своим опытом в комментариях.

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Комментарии

  1. Отличный контент! Продолжайте хорошую работу!

Оставить комментарий

Новые статьи

Грубые ошибки в интерьере
Посмотреть статью

Грубые ошибки в интерьере

Сделать ремонт без помощи дизайнера совсем не просто. Даже обладатели тонкого вкуса допускают грубые ошибки...
27 июля, 2021
Как правильно варить рис
Посмотреть статью

Как правильно варить рис

Элементарные ошибки в готовке допускают хозяюшки даже с 20-летним стажем. К примеру, не многие знают,...
27 июля, 2021
Блюда с салом
Посмотреть статью

Блюда с салом

Сейчас цены на мясо и колбасу просто заоблачные. Не каждый может себе позволить такую роскошь....
27 июля, 2021
Полезные комнатные растения
Посмотреть статью

Полезные комнатные растения

Для многих из нас комнатные растения связаны с домашним уютом. Цветы на подоконнике — простой...
26 июля, 2021
Как правильно варить варенье
Посмотреть статью

Как правильно варить варенье

Как же здорово открыть зимой баночку густого, яркого домашнего варенья, пахнущего летним солнцем и теплом!...
26 июля, 2021
Тест на определение личности
Посмотреть статью

Тест на определение личности

Было время, увлекалась в университете различными психологическими тестами. Кто думает, что это что-то сродни гороскопам,...
26 июля, 2021