Торты в мультиварке

Сегодня в мультиварке можно готовить почти все блюда, от супов до десертов. Многие даже не встраивают духовку при ремонте кухни, потому что пекут все в мультиварке. Из-за таких несомненных плюсов, как возможность отложенного старта, тефлоновое покрытие и скорость, мультиварка становится неотъемлемым атрибутом на кухне.

Давайте же и мы разберемся, как печь в мультиварке. Не все так сложно, как кажется поначалу. Представляем вам подборку классических и новых тортов в мультиварке, которые получатся не менее вкусными, но зато немного сэкономят ваше время.

Бисквитный торт на сгущенке «Нежность»

Ингредиенты

• 3 яйца
• 2 желтка
• 200 г сливочного масла
• 0,5 банки вареной сгущенки
• 1 банка белой сгущенки
• 150 г сахара
• 3 ст. л. какао-порошка
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 170 г муки
• 100 мл молока
• 1 ч. л. крахмала
• 120 мл готового кофе

Приготовление

1. Сначала приготовим крем. Залейте молоко в сотейник, добавьте сгущенку и желтки, разотрите венчиком. Поставьте массу на средний огонь и варите 4 минуты, постоянно помешивая.
2. Разведите крахмал 1 ст. л. воды или молока, постепенно влейте в крем. После этого варите еще 4–5 минут на небольшом огне, пока крем не загустеет. Теперь остудите его.
3. Для того, чтобы приготовить тесто, взбивайте яйца с сахаром 7– 8 минут. Размягчите 120 г сливочного масла, добавьте его вместе с вареной сгущенкой в тесто, взбейте массу.
4. Просейте муку, разрыхлитель и 1 ст. л. какао. Теперь переложите тесто в чашу мультиварки, разровняйте его. Выберите режим «выпечка» на время, необходимое для вашей мультиварки. Получившийся бисквит достаньте из мультиварки и остудите.
5. Взбейте 180 г сливочного масла с 2 ст. л. какао. Тщательно взбивая, добавляйте остывший заварной крем. Уберите готовый крем в холодильник, чтобы он остыл.
6. Разрежьте бисквит на три коржа, пропитайте каждый из них теплым кофе и смажьте кремом. Соберите торт его бока также смажьте кремом.
7. По своему вкусу украсьте торт и уберите его в холодильник на 1–2 часа.

Пирог с творогом

Ингредиенты

• 2 яйца
• 250 г творога
• 170 г сахара
• 80 мл молока
• 60 мл подсолнечного масла
• 200 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. сметаны
• 1 горсть кураги

Приготовление

1. Взбейте творог с 1 яйцом, 130 г сахара и сметаной. Мелко нарежьте курагу, добавьте к творожной массе и перемешайте. Уберите в холодильник.
2. Теперь приготовим тесто. Для этого взбейте 1 яйцо с 40 г сахара, влейте подсолнечное масло и молоко, перемешайте. Просейте разрыхлитель с мукой, взбейте массу.
3. Смажьте форму мультиварки и влейте в нее готовое тесто. Творожную начинку распределите сверху. Поставьте режим «Выпечка» на время, рассчитанное для вашей мультиварки. Остудите готовый пирог.

Шоколадный пирог

Ингредиенты

• 2 яйца
• 230 г сахара
• 115 г сливочного масла
• 2 ст. л. какао-порошка
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• щепотка ванилина
• 160 г муки

Приготовление

1. Взбейте в пышную массу яйца, сахар и ванилин. Растопите сливочное масло, добавьте его к остальным ингредиентам и снова взбейте.
2. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и какао, просейте в тесто, перемешайте.
3. Выстелите чашу мультиварки пергаментом с бортиками, выложите тесто в чашу и распределите его.
4. Поставьте режим «Выпечка» на время, рассчитанное для вашей мультиварки.
5. Готовый пирог переверните на блюдо и по желанию украсьте.

Медовик

Ингредиенты

• 3 стакана муки
• 2,5 стакана сахара
• 5 яиц
• 5 ст. л. меда
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• 1 ст. л. сливочного масла
• 500 г сметаны

Приготовление

1. Взбейте яйца с 1 стаканом сахара. Растопите мед и добавьте его к яйцам, не переставая взбивать.
2. Просейте муку, соду и разрыхлитель и добавьте к яйцам. Аккуратно перемешайте.
3. Смажьте мультиварку сливочным маслом и обсыпьте сахаром. Влейте тесто и поставьте режим «Выпечка» на время, рассчитанное для вашей мультиварки.
4. Приготовим крем. Для этого взбивайте сметану, постепенно добавляя 1 стакан сахара, пока масса не станет густой.
5. Приготовившийся бисквит остудите и разрежьте на 3–4 коржа, перемажьте их сметанным кремом. Оставьте медовик настояться.

Шоколадный бисквитный торт

Ингредиенты

• 280 мл молока
• 260 г муки
• 420 г сахара
• 7 ст. л. какао-порошка
• 4 ч. л. разрыхлителя
• 100 г мягкого творога
• 260 г сметаны
• 4 ст. л. сгущенного молока
• 3 ст. л. сливок
• 50 г сливочного масла
• орехи по вкусу

Приготовление

1. Сначала приготовим тесто. Для этого смешайте муку, 300 г сахара, 4 ч. л. разрыхлителя и 5 ст. л. какао-порошка. Залейте теплым молоком и перемешайте до однородной массы венчиком.
2. Выложите тесто в чашу мультиварки и поставьте режим «Выпечка» на время, рассчитанное для вашей мультиварки. Готовый бисквит достаньте и остудите.
3. Теперь приготовим крем. Для этого смешайте творог, сметану, сгущенное молоко и 40 г сахара до однородного состояния.
4. Разрежьте бисквит на 3 коржа, нижний и средний коржи смажьте творожным кремом и сложите друг на друга. Дайте крему пропитать коржи. Сверху уложите оставшийся корж, который по желанию тоже можно смазать кремом.
5. Перейдем к приготовлению глазури. Для этого смешайте 2 ст. л. какао-порошка, оставшийся сахар, сметану и сливки. Поставьте будущую глазурь на маленький огонь и доведите до однородной массы. После этого снимите с огня и, помешивая, добавьте сливочное масло и еще немного сливок, если глазурь получится густая.
6. Распределите немного глазури на верхний корж и оставьте на 5-7 минут. После этого распределите оставшуюся глазурь.
7. Нарубите орехи и посыпьте ими торт, оставьте пропитаться в холодильнике.

Как оказалось, приготовить торты в мультварке не так уж сложно. Украшайте их на свой вкус и подавайте к столу – родные и близкие будут в восторге от таких аппетитных и красивых десертов

Предыдущая статья Следующая статья