Доводилось ли вам когда-нибудь слышать о печенье с осами или йогурте со вкусом стейка? Если нет, скорее всего, вы просто не бывали в Японии. Удивительная и порою странная еда оттуда обрастает легендами за пределами островного государства.
Более 98 % населения Японии — сами японцы, а потому их кулинарные традиции могут показаться весьма специфичными. Тем не менее, эта страна входит в десятку самых здоровых в мире, а ее жители бьют все рекорды по долголетию. Они относятся к еде как к лекарству и развлечению одновременно!
Сегодня редакция «Со Вкусом» расскажет о самых интересных продуктах Японии, которые можно встретить только там.
Японская еда
- Йогурт всех вкусов
Возможно, кто-нибудь помнит волшебные конфеты-драже из мира Гарри Поттера, которые могли быть на вкус как что угодно? Нечто подобное существует в Японии: йогурты со вкусом васаби, конины и бекона. У них крайне популярны десерты с мясными ароматизаторами и добавками.
- Тунец целиком
Морепродукты составляют основную часть рациона, а тунец — один из самых востребованных и древних. За несколько тысячелетий японцы научились есть его целиком (даже кости в виде особых чипсов), но наиболее странным для приезжих кажутся глаза тунца, продающиеся в огромных количествах. Их едят так же просто, как мы — яичницу на завтрак, и готовят их как яйца: варят в кипятке.
- Хрустящие крабы
Чипсы со вкусом краба — это классика. Чипсы из краба? Должно быть, вкусно. Но как вам «чипсы», которые сами по себе и являются крабами вида тамагогани? Эти маленькие отшельники становятся популярным снеком вместе с панцирем, едят их с сахаром или острым перцем.
- Квадратные арбузы
Не так давно фотографии странных квадратных ягод удивили весь мир. В Японии нередко можно встретить арбуз, выращенный в ящике. Эта тенденция распространяется на яблоки, мандарины и груши, при этом последние могут походить на небольшое божество, напоминающее матрешку.
- Живой кальмар
Еще немного о дарах моря. Свежая рыба — хорошая рыба, и это так же касается кальмаров. В некоторых ресторанах их умерщвляют прямо перед подачей на стол, ошпаривая кипятком. При поливании соевым соусом клетки реагируют на соль и щупальца дергаются, из-за чего создается впечатление, будто кальмар еще жив.
- Осиные крекеры
В азиатских странах насекомые давно заняли свое место в меню, и осы — это еще цветочки! Их практическая ценность заключается в высокой питательности. Сначала насекомых отваривают, а затем замешивают с ними тесто.
- Цветной консервированный хлеб
Продажа хлеба в консервах в Японии — это как продажа консервированного картофеля в Америке или продажа его поштучно. При этом хлеб можно купить в автомате так же, как и газировку. В детских садах батоны специально раскрашивают, и в разрезе хлеб напоминает различных животных.
Большинство этих японских блюд встречаются только на родине, их даже не встретишь в ресторанах японской кухни. Учитывая то, что рацион граждан страны восходящего солнца очень разнообразен, они не испытывают недостатка ни в одном жизненно необходимом веществе.
Стоит один раз ознакомиться с меню завтрака, чтобы понять, что еда в Японии — это и есть их секрет долголетия. А вы бы решились попробовать хотя бы парочку продуктов из списка?
Предыдущая 
Комментарии